文/云仙子? 2019-3-3【日更第64天】
01
陽春三月卸奉，微風(fēng)和暖，春光明媚颖御，這是一年中最美好的季節(jié)榄棵。
昨夜潘拱，在一條山澗溪水邊，我夢見了一顆碩大肥美的薺薺菜……
睡夢中芦岂，我來到一條小溪邊瘪弓，微風(fēng)輕拂，似嬰兒的小手溫柔地?fù)崦业哪橆a禽最；溪水潺潺腺怯，清澈見底川无，小魚兒在歡快地游動；遠(yuǎn)處青山如黛舀透，綠草如茵；兩岸柳絲搖擺走贪，桃花綻放，空氣中彌漫著泥土和花香的味道坠狡，令人沉醉。
我宛如走進(jìn)了世外桃源……
我滿心歡喜婴渡，悠然自得地陶醉在這迷人般的山水田園畫卷中凯亮。驀然，一低頭假消，小溪邊的坡愣上，一顆碩大肥美的薺薺菜映入眼簾臼予，我眼前一亮：呵呵!薺薺菜!
只見它啃沪，形如巴掌大创千，綠瑩瑩，脆生生签餐，色澤鮮嫩盯串，體格健壯，是一顆成熟了薺薺菜冠摄。
從農(nóng)村長大的孩子几缭，對土地、禾苗年栓、莊稼、田野有著深厚的情感纸兔，尤其是對小麥、玉米崎坊、紅苕洲拇、苜蓿、薺薺菜等字眼赋续，更是情有獨鐘。一看到奏篙、聽到或者是想到這些自己從小吃過的純天然無添加的綠色食物時迫淹，不由得思緒萬千，悠悠情懷涌上心頭……
02
薺薺菜為十字花科植物肺稀，是人們喜愛的一種野菜应民。
薺薺菜，俗名地地菜繁仁，別名枕頭草归园、粽子菜、三角草庸诱、香薺、護(hù)生草朱灿、菱角菜钠四、地菜、上巳菜侣灶、薺草。
“春日平原薺菜花炫隶，新耕雨后落群鴉∩烽荩”這是古人對春日薺薺菜隨處可見的寫照栅贴。春食薺薺菜是不少地區(qū)的習(xí)俗。
古代醫(yī)籍《名醫(yī)別錄》稱薺薺菜“甘溫?zé)o毒凝赛，和脾利水”坛缕；《本草綱目》則有“明目益胃”之說。
薺薺菜生于林邊赚楚、路旁宠页、田間、溝畔举户，分布廣泛，原產(chǎn)我國躺枕，幾乎遍及全世界兄淫。其香氣濃郁蔓姚，味極鮮美。
薺薺菜的營養(yǎng)價值很高泄私，可謂‘‘百疏之果’’。現(xiàn)代研究表明晌端，薺薺菜含有7種有機酸、11種氨基酸蓬痒、7種糖分和多種無機鹽漆羔，所含蛋白質(zhì)、粗纖維亲轨、胡蘿卜素和維生素B1鸟顺、B2、B6蹦锋、C等多為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)欧芽，所以俗語說“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”渐裸。
薺菜的吃法很多昏鹃，涼拌、炒肉洞渤、做湯、煮粥讯柔、籠蒸护昧，做餡包水餃等都可以，薺菜餛飩至今仍是一絕捣炬。清香味美，老少皆宜湿酸。
而較為受人喜歡的是與雞蛋或豆腐做餡包餃子推溃，其味鮮美。另外铁坎，薺菜豆腐羹、薺菜神仙湯窝撵，其特殊風(fēng)味勝過佳肴珍饈襟铭。
03
過去貧瘠年代寒砖，物質(zhì)不豐富，人們?nèi)背陨俸攘ǘ肌Ｃ磕昵帱S不接之際，薺薺菜可以頂飯吃咐汞，能幫人們的大忙儒鹿。
陽春三月，春風(fēng)和煦植阴，薺菜遍野圾浅，田間、地畔喷鸽、溝底或水渠邊府寒，隨處可見薺薺菜俏麗多姿的芳容。
記得兒時剖淀，下午放學(xué)回家纤房，書包一撂，提上擔(dān)攏炮姨，拿上小鏟鏟，呼朋喚友绅作，直奔一望無際的田野蛾派，去挖野菜。
春和日麗眯杏，萬象更新壳澳。置身綠色地毯似的麥苗間，低頭尋覓萎津，埋頭挑挖綠色鮮嫩的薺薺菜是兒時的一件樂事抹镊。
那時候，小伙伴們主要挑麥皮菜部念、辣辣菜氨菇、勺勺菜挖；洋氣佳佳子也勉強可以吃乌询；但麥蘭子有毒豌研，是堅決不能挖的唬党。
如果那位小伙伴一不小心挑了麥蘭子鬼佣，那是要遭旁人嘲笑的，說你不認(rèn)得野菜蓝纲。那是很丟人的喲晌纫。
小伙伴們一邊仔細(xì)挖著野菜，一邊玩耍嬉戲箭养，歡聲笑語便恣意地飄蕩在田野間……
間隙哥牍，娃娃伙兒圍攏在一起，會玩‘’贏薺薺菜‘’的小游戲懈词。
具體方法是：在一丈遠(yuǎn)開外的田野處辩诞，挖一個小淺坑，里面放一些薺薺菜抠忘，大家輪流站在規(guī)定的位置外永，往坑里投自己的小鏟鏟。誰投中囚灼，里面的薺菜就歸誰祭衩。大家樂此不乏，開心快樂!
有時蝎抽，薺菜挖累了路克，我們也會變換個花樣玩养交。在崖畔畔瓢宦，用小鏟鏟去掏挖一種叫做‘’淺草根‘’的植物刁笙，它白色細(xì)長帶小節(jié)的根莖谦趣，掰斷了可以吃。吮吸其白色的鮮汁摘悴，含在嘴里舰绘，甜絲絲的，一直甜到心尖尖捂寿。
在那個童年沒有任何小食品的困苦年代秦陋，那可是我們小孩子記憶中的‘’美味‘’哦。
那時候的童年赤嚼，我們雖然清貧顺又，吃得不太好，穿得也無法講究蹂空，但我們和清風(fēng)為伍果录，與白云做伴，課業(yè)也不太繁重姿骏，我們無憂無慮斤彼，輕松快樂蘸泻，也不失為一種樂趣嘲玫。
04
夕陽西下去团，倦鳥歸巢。
村子里炊煙裊裊昼汗，飄蕩著飯菜的香味……母親高聲地呼喚著我回家吃晚飯鬼雀。
大家興高采烈，攜菜而歸鞋吉，晚飯就可以品嘗到大自然饋贈的美味～薺薺菜啦!或涼拌励烦，清淡可口；或做薺薺菜豆腐湯赊锚，一清二白却音。
母親用僅有的一兩勺棉花籽油和幾根蒜苗炒熟后系瓢，香氣撲鼻，燴在攪團(tuán)里吃夷陋，紅紅的辣椒骗绕，翠綠的薺薺菜。那個好吃呀酬土，至今仍浸潤在我的心頭，難以忘懷刹枉。
薺薺菜還有很多種吃法微宝，各種吃法美味可口，清香四溢蟋软，別有一番風(fēng)味彌漫在心頭岳守。在盡享自己的勞動果實的同時，于身心棺耍、于養(yǎng)生都有著不同尋常的鄉(xiāng)野情趣蒙袍。
那兒時的薺薺菜喲嫩挤，營養(yǎng)豐富，香甜可口以现，滋味濃郁鮮美约啊，永遠(yuǎn)縈繞在我的記憶深處，更令人回味和向往……
