黯然銷魂蜜汁叉燒
方子來(lái)自：味他廚友「倔強(qiáng)的大肉丸」
廣州地區(qū)陷入了回南天的潮濕不可自拔~這樣的天氣只有黯然銷魂蜜汁叉燒能體會(huì)！
--用料--
豬肉「梅花肉/里脊肉」600g依鸥、蜂蜜40g亥至、李錦記叉燒醬50ml、蠔油15ml贱迟、糖姐扮、胡椒粉、鹽衣吠、蔥茶敏、姜、蒜
--做法--
1.把上述材料準(zhǔn)備好拉~
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2.蔥姜蒜洗凈缚俏，蒜剝皮用刀拍碎惊搏，姜切片，大蔥切條狀忧换。
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3.接下來(lái)做腌料汁恬惯，把50ml李錦記叉燒醬，15ml蠔油亚茬，2g糖酪耳，2g胡椒粉，1g鹽倒入碗中攪拌均勻才写。
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4.豬肉洗凈放入盤子葡兑，倒入蔥姜蒜奖蔓。倒入步驟3調(diào)好的腌料汁赞草，涂抹均勻。
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5.用保鮮膜密封放入冰箱冷藏24小時(shí)吆鹤，中間取出翻面一次以便入味更均勻厨疙。
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6.烤盤上鋪一層錫紙，取出腌制好的肉疑务，兩面分別均勻的刷上剩余的腌料汁沾凄，然后再刷上一層蜂蜜。
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7.烤箱預(yù)熱180°知允，中層烤60分鐘撒蟀。
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8.烘烤過(guò)程中，烤次15分鐘翻面刷一層剩余的腌料汁和蜂蜜温鸽，再烤2次10分鐘翻面再勻稱刷剩余的腌料汁和蜂蜜保屯，最后烤2次5-8分鐘翻面只刷蜂蜜手负，用牙簽戳一下肉，能不費(fèi)力一戳到底就是贏了姑尺，不熟就再多烤一會(huì)竟终。
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9.從烤箱取出，最后切片就可以裝盤食用啦
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