我家那棵大柿樹(shù)川无,根深葉茂,據(jù)說(shuō)是我爺爺不知那一年栽種的虑乖,至今至少也有八九十年的時(shí)間懦趋,它就在我們村口公路旁邊我家自留地的地頭上。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去疹味,我家的大柿樹(shù)的樹(shù)冠很大仅叫,像一個(gè)撐起的巨大的傘,主干既短又粗糙捺。走近一看诫咱,你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的根系非常發(fā)達(dá),密密麻麻的把樹(shù)根周?chē)耐凉探Y(jié)在一起洪灯,形成一個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的直徑達(dá)三四米多的大圓圈遂跟。
夏天的時(shí)候,大柿樹(shù)上的柿子還是綠色的婴渡,個(gè)頭還很小,樹(shù)的底下成了天然的大空調(diào)凯亮,在田間忙碌的人們边臼,一到休息時(shí)間,不約而同的都聚集到它的陰涼下假消,一下子就感到渾身涼嗖嗖的柠并,難耐的酷暑就被它趕走了。孩子們則像小猴子一樣,在樹(shù)上不同的枝干之間臼予,靈巧的爬上爬下鸣戴,跳來(lái)跳去,嬉戲打鬧粘拾,樂(lè)此不疲窄锅。
這棵大柿樹(shù)枝干分叉的位置比較低,離地面不到兩米缰雇。枝杈從這個(gè)位置開(kāi)始入偷,早早地就已向四周野蠻的擴(kuò)展,斜向上不斷的延伸械哟,然后又不斷的分了再分疏之,變成了現(xiàn)在那樣枝繁葉茂的樣子。即就是不會(huì)爬樹(shù)的人暇咆,要上這個(gè)樹(shù)也不需要特別的攀爬技巧锋爪。上樹(shù)時(shí),腳可以踩在分叉的結(jié)節(jié)處爸业,手扶著身旁的樹(shù)枝其骄,可以不費(fèi)力氣的爬到到樹(shù)上的大部分位置。
小的時(shí)候沃呢,每到柿子成熟的季節(jié)年栓,紅紅的柿子,類(lèi)似繁星點(diǎn)點(diǎn)薄霜,高掛枝頭某抓,像小孩紅彤彤的笑臉,點(diǎn)綴在綠色的樹(shù)冠上惰瓜,也很像一棵掛滿彩燈的的圣誕樹(shù)否副,只不過(guò)沒(méi)有那么挺拔,可以稱(chēng)她為圣誕傘崎坊,當(dāng)葉子落去备禀,又是一幅由紅紅的柿子和黑色的樹(shù)枝構(gòu)成的絕美的畫(huà)。沒(méi)成熟時(shí)的柿子生澀難吃奈揍,可一旦成熟曲尸,用手把它辦開(kāi),它的果瓤呈橙紅色男翰,色彩鮮艷另患,味道甜甜的,很好吃蛾绎。
在村子里很多人家是沒(méi)有柿子樹(shù)的昆箕,即就是個(gè)別有的鸦列,他們的樹(shù)都很小,結(jié)不了多少柿子鹏倘。因此在柿子成熟的季節(jié)薯嗤,不時(shí)有人在晚上天黑的時(shí)候,偷偷摸摸的在我家的樹(shù)上偷柿子纤泵,如果僅僅摘些柿子骆姐,那也沒(méi)啥可說(shuō),可他們經(jīng)常為了省事夕吻,扳斷了很多大的樹(shù)枝诲锹,樹(shù)底下扔的滿地都是殘枝敗葉,影響著來(lái)年的掛果數(shù)量涉馅,那就是偷吃了人家飯归园,還摔破人家碗的惡劣行為。等到第二天我媽發(fā)現(xiàn)樹(shù)冠上一大塊的柿子不見(jiàn)了稚矿,而且樹(shù)底下被搞得一片狼藉時(shí)庸诱,氣得在村子里大罵,那些人愣是都裝著沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)樣子晤揣。
小的時(shí)候桥爽,到了柿子采摘的那一天,我們?nèi)页鰟?dòng)昧识。有的扛著梯子钠四,有的背著背簍,有的拿著繩子跪楞,有的拿著竹竿缀去,還有的拉著車(chē)子,浩浩蕩蕩地到了大柿樹(shù)下甸祭,準(zhǔn)備完成每年一次的采摘大事缕碎。
采摘時(shí),我們弟兄幾個(gè)把梯子直接斜搭在柿樹(shù)的樹(shù)冠上池户,雖然梯子忽閃忽閃的里外晃動(dòng)咏雌,好似搖梯一樣,人隨著梯子前后起伏校焦,但實(shí)際上梯子非常穩(wěn)定赊抖,因?yàn)闃?shù)冠的分枝很多,密密匝匝的寨典,給了它足夠的支撐熏迹。然后我們?cè)谝桓K子的一頭系上竹籠,另一頭繞過(guò)一個(gè)粗壯一點(diǎn)的樹(shù)桿凝赛,把籠固定在上面注暗,梯子上的人,在接近籠的位置墓猎,把摘到的柿子放到籠里捆昏,裝滿了以后便松開(kāi)繩子,把籠慢慢地落到地面毙沾,地上的人接應(yīng)骗卜,通力協(xié)作,不久地上很快就是堆滿了一大堆柿子左胞。
由于我家的柿樹(shù)很大寇仓,掛果率很高,整個(gè)的采摘過(guò)程會(huì)持續(xù)一整天烤宙,收攤前遍烦,我們要馱著裝滿柿子的架子車(chē)在家和柿樹(shù)之間來(lái)回跑上十多次,才能把卸下的柿子全部運(yùn)回家里躺枕,整個(gè)屋子的地上堆滿了紅彤彤的柿子服猪。
柿子運(yùn)回家以后,當(dāng)天晚上拐云,媽媽就把那些熟透的已經(jīng)破了的柿子揀出來(lái)清洗干凈罢猪,放在一個(gè)大甕里,加上水叉瘩,釀制柿子醋膳帕,這些醋我們家一吃就是一年,不僅如此薇缅,我還經(jīng)澄2剩看見(jiàn)經(jīng)常有鄰居大媽拿著大杯子到我家借醋吃。
我家柿樹(shù)上的柿子捅暴,個(gè)頭并不大恬砂,和那種大個(gè)的品種不一樣,當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)它為暖柿子蓬痒,它常規(guī)的吃法是泻骤,用溫水經(jīng)過(guò)一晚上把它暖熟以后,吃起來(lái)才清脆梧奢、甘甜狱掂、可口,但如果水溫沒(méi)有把握好亲轨,暖出來(lái)的柿子也非常難吃趋惨。
我家的柿子也經(jīng)常被制作成柿餅,制作時(shí)首先挑選個(gè)頭大惦蚊,果頂平器虾,色澤澄紅讯嫂,且盡量充分成熟的柿子,把柿子皮用削皮刀轉(zhuǎn)著圈削下來(lái)兆沙,將柿子的果肉逐個(gè)夾在松散的繩子上欧芽,掛在院子里的架上晾曬。待柿子發(fā)白葛圃、結(jié)皮千扔,果肉發(fā)軟時(shí),經(jīng)過(guò)多次輕握库正,再裝入密封的容器中曲楚。一旦柿餅回軟時(shí),取出放在通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)讓它晾干褥符,不久就有柿霜生成龙誊,柿餅就制成了。柿餅的果脯属瓣,甜膩可口载迄,營(yíng)養(yǎng)豐富,別有味道抡蛙,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高护昧,每年過(guò)年時(shí),它都是桌子上招待親戚朋友的必備美味粗截。
我們兄弟們長(zhǎng)大后惋耙,逐個(gè)娶了媳婦,分成了幾個(gè)小家熊昌,雖然也鬧過(guò)很多矛盾绽榛,產(chǎn)生過(guò)很多糾紛,但唯一的這棵大柿樹(shù)卻沒(méi)有分給任何人婿屹,也沒(méi)有人爭(zhēng)搶過(guò)灭美,它屬于大家共同所有,雖然后來(lái)每年摘柿子時(shí)昂利,不再像當(dāng)年那樣那么大張旗鼓届腐,轟轟烈烈,只是各自按自己需要的多少進(jìn)行獨(dú)自的采摘蜂奸,卻從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)誰(shuí)摘多摘少的瓜葛犁苏。侄子侄女們?cè)谕夤ぷ鳎值軅円矔?huì)在孩子回來(lái)之前扩所,早早地把柿子暖好围详,走的時(shí)候不忘給他們帶走。
現(xiàn)在祖屏,村子里土地重新進(jìn)行了劃分助赞,我家大柿子樹(shù)所在的那塊地給了別人买羞,那家人為了擴(kuò)大他家的土地面積,不斷蠶食我家柿子樹(shù)樹(shù)冠底下的地方嫉拐,不少樹(shù)根已經(jīng)外露哩都,這很讓我們對(duì)它的未來(lái)?yè)?dān)憂,不知道它還能活多久婉徘。
我家的大柿樹(shù),見(jiàn)證了我們的成長(zhǎng)咐汞,也象征了一個(gè)大家庭的發(fā)展盖呼,但愿它永遠(yuǎn)蓬勃生長(zhǎng),枝繁葉茂化撕。