昨天寫(xiě)了一篇【吃貨】那些在家可以自制的零食归园，確定不來(lái)一發(fā)么？稚矿，有不少簡(jiǎn)友覺(jué)得新鮮蔓倍，說(shuō)喜歡這些自制小吃的文章悬钳，所以今天再補(bǔ)上一些。
（一）雞米花
主料：雞胸肉偶翅、鹽默勾、胡椒粉、蛋清聚谁、淀粉母剥、面包糠
1、將雞胸肉切成雞丁形导。
2环疼、分離蛋黃蛋清。
3朵耕、將雞丁放入容器炫隶、加入鹽、胡椒粉阎曹、蛋清伪阶，腌制十五分鐘（也可以更久點(diǎn)）。
4处嫌、放淀粉進(jìn)去把雞丁染一遍（有蛋清很好染）栅贴。
5、把蛋黃攪勻熏迹，再染一層檐薯。
6、加入面包糠注暗，沾勻坛缕。
7、在鍋里放入油捆昏，六成熟的時(shí)候放入雞丁塊赚楚，炸至金黃就可以出鍋了！（超好吃Ｂ帕ⅰ）
（二）酸奶
其實(shí)不算是制作酸奶直晨，只是讓酸奶變多搀军。眾所周知的是酸奶都是一丟丟的膨俐，一下就沒(méi)了，要舔杯蓋要擠袋子罩句，那么焚刺，這里有個(gè)辦法讓你變得更豪爽！
主料：純牛奶门烂、酸奶乳愉、糖（牛奶和酸奶按五比一的比例兄淫，糖隨自己喜歡）
1、在鍋里加入糖和牛奶蔓姚，中小火加熱至微沸后離火捕虽，期間不斷攪拌，以免糊底坡脐。
2泄私、放到四五十度左右的時(shí)候，加入原味酸奶攪拌均勻备闲。
3晌端、倒進(jìn)容器，容器必須無(wú)水恬砂，蓋上保鮮膜（如果容器本身可密封就不用保鮮膜）咧纠。
4、給容器裹上毛巾泻骤，放溫暖處發(fā)酵至濃稠漆羔。（夏天一般一兩天、冬天三四天瞪讼，就完成了）
（三）雙皮奶
主料：牛奶（250g）钧椰、雞蛋（2個(gè)）、白糖（兩湯勺）符欠。
1嫡霞、牛奶倒入鍋中加熱，不用沸騰希柿。
2诊沪、將加熱的牛奶倒入小碗中，等它形成奶皮曾撤。
3端姚、將兩個(gè)雞蛋的蛋清取出，打散挤悉，并加入白糖渐裸，攪拌均勻。
4装悲、用筷子將奶皮刺穿昏鹃，一個(gè)小洞就好，緩緩地將碗里的奶倒出诀诊，留少許奶液防止奶皮粘底洞渤。
5、將攪拌好的牛奶混合液用篩網(wǎng)過(guò)濾属瓣，去除表面的泡沫载迄、氣泡讯柔。慢慢沿碗邊緣倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面护昧。
6魂迄、冷水上鍋蒸，中火惋耙，水開(kāi)后蒸15-20分鐘极祸。
7、15分鐘后關(guān)火怠晴，悶3分鐘遥金，完成。冷藏后味道更佳蒜田。
（友情提示：這個(gè)真的要耐心稿械！我第一次做的時(shí)候太急，早早開(kāi)鍋冲粤，然后表面凝住了美莫，里面還沒(méi)，我又蓋回去繼續(xù)蒸梯捕，就像豆腐渣了厢呵，雖然味道還是不錯(cuò)的。）
（四）薯?xiàng)l
其實(shí)薯?xiàng)l的制作和我昨天介紹的薯片制作幾乎一樣傀顾。
主料：土豆襟铭、椒鹽、油短曾、番茄醬寒砖。
1、將土豆切條（薄點(diǎn)）嫉拐。
2哩都、將水燒沸，土豆條放進(jìn)去過(guò)一下婉徘，三分鐘左右漠嵌，然后撈出來(lái)。
3盖呼、用草席之類東西墊著儒鹿，把土豆條放上面晾干，最好陽(yáng)光下塌计，快挺身！曬到表面無(wú)水就好侯谁。
4锌仅、和炸東西一樣章钾，往鍋里倒入適量油，放一片土豆條热芹，這時(shí)土豆條是沉下去的贱傀。到土豆條浮起來(lái)，說(shuō)明油溫夠了伊脓，加入部分土豆條府寒，可以開(kāi)炸了。分批炸报腔，一次半分鐘左右株搔，觀察土豆條顏色就好，自己會(huì)看出來(lái)的纯蛾。
5纤房、炸好后撈出，放入椒鹽翻诉，等個(gè)五分鐘炮姨，薯?xiàng)l會(huì)變得很脆，然后就可以開(kāi)始吃了碰煌。（蘸不蘸番茄醬其實(shí)隨自己啦舒岸。）
（五）電飯煲可樂(lè)雞翅
主料：雞中翅、可樂(lè)一瓶芦圾、醬油（老抽）蛾派、姜。
1个少、將雞中翅洗干凈碍脏，如果未解凍先解凍，燒開(kāi)一鍋水后放進(jìn)去濾兩分鐘稍算。
2典尾、取出后放涼、也可以直接浸冷水糊探。
3钾埂、醬油腌上，姜切末撒上科平，不時(shí)翻一翻褥紫，腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。
4瞪慧、倒入電飯煲髓考，加入可樂(lè)，再加入點(diǎn)切片的姜（去腥）弃酌，選擇“煮飯”檔氨菇。
5儡炼、不時(shí)看一看，翻一翻查蓉，可樂(lè)如果干了再加點(diǎn)乌询、直到雞翅酥軟為止，還是很簡(jiǎn)單的豌研。
喜歡的話請(qǐng)點(diǎn)下紅心妹田，謝謝。
