食療養(yǎng)生蚪拦，不必使用多么珍貴的食材杖剪，平凡食材也奏效。銀耳被稱為“平民燕窩”驰贷，于中醫(yī)食療而言盛嘿，銀耳滋陰養(yǎng)顏，也清心潤肺括袒，味道清淡次兆，老少皆宜。
銀耳烹法多樣箱熬，宜咸宜甜类垦，可冷可熱。下面介紹2款小編私藏的適合在初春食用的健康美味的銀耳料理城须，制作簡單蚤认，快來一起制作吧！
食譜1：「雪蓮胚乳銀耳」
驚蟄過后天氣變暖糕伐，飲食宜吃富含植物蛋白質(zhì)及維生素的清淡食物砰琢。春到養(yǎng)身啟，教大家做一碗「雪蓮胚乳銀耳」吧良瞧！
材料：雪蓮胚乳陪汽、銀耳、紅棗褥蚯、甘草
做法：
1挚冤、洗凈銀耳撕成小片備用，雪蓮胚乳赞庶、甘草训挡、紅棗洗凈備用
2澳骤、取湯鍋放入銀耳、雪蓮胚乳澜薄、甘草为肮、紅棗，加水至八分滿肤京，煮沸慢燉30分即可食用
（食譜提供：許美惠）
食譜2：「銀耳手卷沙拉」
送走了冬天颊艳，暖春來臨，跟三五好友到公園野餐散步最好不過了忘分。但是人在戶外棋枕，湯湯水水的食物不方便吃，熱食也吃不太下饭庞，這個時候戒悠，不妨考慮來一道清爽可口的銀耳手卷沙拉。
最好使用新鮮銀耳舟山，口味清甜绸狐，嚼起來軟中帶脆，滑中帶Ｑ累盗，稍微汆燙一下即可食用寒矿。
下面就來教大家怎么做「銀耳手卷沙拉」：
食材：（四人份）
新鮮銀耳50g
蘆筍50g
小黃瓜一條
高麗菜1/4顆
手卷用海苔四片
蛋黃醬一包
做法：
1、銀耳清水稍微清洗若债，下鍋沸水汆燙5秒符相，接著撈起放入冰水冰鎮(zhèn)5秒，取出瀝干蠢琳。
2啊终、將蘆筍清洗切段，沸水汆燙15秒傲须，水中記得加入少許鹽蓝牲。
3、高麗菜清洗后切絲泰讽，小黃瓜清洗后切成長條例衍。
4、大片手卷海苔以長邊切對半已卸。
5佛玄、包手卷（這步驟有點難，多試幾次即可上手）：
取海苔三角空間累澡，食材集中在上方梦抢；取長邊1/2處，左手固定愧哟，右手帶動卷起食材一次到定位奥吩。
把食材準(zhǔn)備好具伍，放入保鮮盒就可以輕松帶出門。隨吃隨卷圈驼，新鮮實時享用。要想多一些變化望几，還可以加蝦绩脆、蛋皮、蘋果片等等橄抹，創(chuàng)意隨你發(fā)揮靴迫。
