全素西紅柿雞蛋面厚蛋燒時蔬便當??森醬便當研究室20170818

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今天的便當是全素西紅柿厚蛋燒時蔬便當~

我知道你們今晚會去大吃大喝范删,所以中午就吃清淡點吧~淆游!

取一個鍋信粮,加清水捻悯,煮玉米(玉米葉剝到只剩最里面一層即可)

小炒時蔬用的是木耳菜、胡蘿卜和山藥北戏,先處理好食材,該去皮去皮漫蛔,該切塊切塊最欠,然后煮一鍋開水,滴幾滴色拉油惩猫,把胡蘿卜和山藥放進去煮3-5分鐘芝硬,然后把木耳菜放進去焯十秒鐘后一起撈出

起油鍋,下胡蘿卜和山藥轧房,翻炒幾下拌阴,放木耳菜,再炒幾下奶镶,加鹽攪拌均勻后即可出鍋

半個小西紅柿切丁迟赃,越細越好陪拘,打兩只雞蛋,加鹽加糖加西紅柿丁攪拌均勻

平底鍋(最好是厚蛋燒鍋纤壁,要不卷起來不好看哈)涂油左刽,熱鍋,下二分之一蛋液酌媒,半凝固狀態(tài)時用鏟子(越寬越好欠痴,厚蛋燒鍋會配專門的鏟子)把蛋皮向遠離身體的方向卷起來,然后在空余地方倒入剩余蛋液秒咨,半凝固后喇辽,再把第一次的蛋卷像滾雪球一樣像身體方向將新蛋液卷起來(看圖)

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等蛋液都凝固了就可以出鍋,然后切成喜歡的大小即可

厚蛋燒平時可以放的料有很多雨席,我試過牛奶菩咨、肉松、奶酪陡厘、海苔抽米、秋葵、胡蘿卜絲等等糙置,如果用黃油代替色拉油口感會更好哦

玉米煮熟后出鍋切段即可哦~

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