冬至漸進(jìn)，天氣也開(kāi)始越發(fā)的寒冷了蹦浦，天冷時(shí)一碗熱湯熱飲就可以催促你回家扭吁，提醒著自己再堅(jiān)持一下就到家了，到家就暖和了盲镶。
而每年到這個(gè)時(shí)候侥袜，天冷的時(shí)候，媽媽會(huì)在家做一道甜湯——酒釀湯圓溉贿。里面有八月份摘下曬干凍干保存的干桂花枫吧，黑糖，并且還會(huì)加一點(diǎn)蜂蜜宇色，這個(gè)做法跟傳統(tǒng)的做法可能略有不同九杂。從超市里買(mǎi)的小湯圓，帶餡不帶餡的都可以宣蠕，看自己的喜好例隆。湯圓加水煮開(kāi)后，倒入米酒黑糖煮開(kāi)抢蚀，臨出鍋之前撒入干桂花镀层，加幾粒枸杞，吃的時(shí)候也可以再加一點(diǎn)蜂蜜皿曲，因?yàn)榧冋暮谔遣⒉惶稹?/p>
這道甜湯暖身并且在特殊時(shí)期還可以緩解生理痛唱逢，媽媽很細(xì)心的會(huì)加上枸杞，有時(shí)候還會(huì)切一點(diǎn)姜絲屋休，不過(guò)那個(gè)時(shí)候便不會(huì)再放入小湯圓了坞古，加入姜絲的甜湯，就是真正的醪糟湯劫樟。在異鄉(xiāng)的時(shí)候痪枫，碰上寒冷時(shí)節(jié)生理痛的時(shí)候织堂，格外的想念這道甜湯，想起當(dāng)時(shí)自己喝湯的時(shí)候還在不住的埋怨媽媽?zhuān)瑸槭裁捶堑靡舆@么多的姜絲听怕，真的是很討厭呢捧挺，媽媽那時(shí)會(huì)很耐心的囑咐我虑绵，體寒多吃點(diǎn)姜好尿瞭，姜可以驅(qū)寒氣......
等真正的自己在外地打拼的時(shí)候，什么事情都得親力親為之后翅睛，突然自己每天所努力的不過(guò)是声搁，無(wú)非求碗熱湯喝。軟糯發(fā)酵后的糯米粒捕发，在唇齒間軟爛的口感疏旨，配合著熱熱辣辣的湯汁，一碗喝下去扎酷，渾身起了一層薄汗檐涝，從手到腳都是暖的。真好法挨。
媽媽和我商量著谁榜，準(zhǔn)備今年開(kāi)始自己開(kāi)始做米酒。從超市買(mǎi)來(lái)酒曲凡纳，新糯米窃植。米飯蒸熟之后，放在一旁涼透荐糜，拌上酒曲淋上少許的白開(kāi)水巷怜。蓋嚴(yán)實(shí)了之后放到溫暖的地方，開(kāi)始發(fā)酵暴氏，溫度適宜的話(huà)一般是48小時(shí)左右就差不多開(kāi)始發(fā)酵延塑，經(jīng)20～25天發(fā)酵，壇內(nèi)會(huì)發(fā)出濃厚的酒香答渔，酒精逐漸下沉关带，酒液開(kāi)始澄清，說(shuō)明發(fā)酵基本結(jié)束研儒。
醪糟湯是一味食療豫缨，甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌端朵，增進(jìn)食欲好芭，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制冲呢，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收舍败，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩邻薯，易于消化裙戏。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑厕诡，促進(jìn)血液循環(huán)累榜、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用：面色不華灵嫌、自汗壹罚；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩寿羞、面色萎黃猖凛、少氣乏力、中虛胃痛绪穆、便清等癥辨泳。
用醪糟做成的甜湯有米酒南瓜紅棗湯，用南瓜下到米酒湯內(nèi)玖院，然后加紅棗菠红，是女孩子們喜歡的甜湯。而姜絲米酒雞蛋是生理期的女同志們最需要的司恳。
這段時(shí)間的溫度驟降途乃，去超市挑選食材的同時(shí)，也不忘給自己挑幾碗碗裝的米酒回家扔傅，一個(gè)人在外面要好好心疼自己耍共。一個(gè)雞蛋打成花，加幾粒枸杞猎塞，水開(kāi)后加入枸杞煮開(kāi)试读，等水再次沸騰后就可以關(guān)火了。
看那碗邊上的熱氣氤氳上升荠耽，在濕冷的空氣中升騰成未凝結(jié)的水汽钩骇，突然間心里有了莫名的安慰。
睡吧铝量，醒來(lái)依舊是新的一天倘屹。
