NO.18
上周是國(guó)慶節(jié)長(zhǎng)假的尾巴，小伙伴們都結(jié)束了2015年最后的一個(gè)法定假日喻杈，紛紛回到公司里收心彤枢，開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年的7天長(zhǎng)假。而且由于國(guó)慶假期出去玩的肯定會(huì)被堵在路上筒饰，既看不到景也吃不到好吃的缴啡，所以提問(wèn)百科的也就少了——一個(gè)。然后瓷们，我不小心給忘記是誰(shuí)提問(wèn)业栅，問(wèn)的啥了（摳鼻孔）
沒(méi)有百科的內(nèi)容好寫(xiě)，加上周末終于可以休息一天了谬晕，就去了趟湘湖碘裕，在湖邊看看書(shū)曬曬太陽(yáng)，裝裝逼攒钳。結(jié)果看到荷花葉桿和蘆葦桿上一坨一坨的粉紅色的東西：
這貨我太熟悉了——福壽螺的卵帮孔，我在小島養(yǎng)過(guò)。那會(huì)兒還生出了好多好多的小福壽螺不撑。本想爆炒給小伙伴吃文兢，不巧剛好帝都爆出食用福壽螺被寄生蟲(chóng)感染的新聞，便只好作罷焕檬。
福壽螺
福壽螺姆坚，瓶螺科瓶螺屬，樣子有點(diǎn)像我們本土的田螺实愚，個(gè)頭差不多旷偿，但是食性廣、生長(zhǎng)快爆侣、適應(yīng)性強(qiáng)萍程、生長(zhǎng)繁殖能力更是牛逼。福壽螺雌雄同體兔仰，但異體繁殖茫负。也就是說(shuō)兩個(gè)螺把各自的小雞雞伸進(jìn)對(duì)方的體內(nèi)，然后開(kāi)始嘿咻嘿咻乎赴。整個(gè)過(guò)程起碼4個(gè)鐘頭忍法！據(jù)說(shuō)一個(gè)螺一年生兩代潮尝，一共可以繁殖30多萬(wàn)只。我滴乖乖饿序，為毛我養(yǎng)的一年就生了一窩勉失，才30多個(gè)。福壽螺原來(lái)分布在亞馬遜流域原探，后來(lái)生物入侵乱凿，在長(zhǎng)江以南成了田間一霸。主要的危害也是他的優(yōu)點(diǎn)：食性雜咽弦，食量大徒蟆。所謂外來(lái)和尚會(huì)念經(jīng)，他這能吃能喝的立馬就把原先田螺的地盤(pán)給搶了型型。
上圖是田螺跟福壽螺的比較。區(qū)別也很簡(jiǎn)單：田螺的螺塔更尖闹蒜，螺口較小寺枉，而福壽螺的螺塔扁平，螺口較大绷落。外形來(lái)看就是田螺像大號(hào)的螺螄姥闪，而福壽螺像小號(hào)的海螺。
關(guān)于福壽螺的引進(jìn)嘱函，當(dāng)初也主要是因?yàn)槟艹愿食兜罁?jù)說(shuō)也還不錯(cuò)埂蕊。（什么往弓？我居然還米有吃過(guò)！）但是呢蓄氧，跟所有淡水生物一樣函似，如果你沒(méi)有完全煮熟的話(huà)，就存在一個(gè)寄生蟲(chóng)的危害喉童∑材可你要是說(shuō)福壽螺因?yàn)榧纳x(chóng)而是害蟲(chóng)的話(huà)，那百科周刊就又覺(jué)得你沒(méi)有科學(xué)精神了堂氯。青蛙沒(méi)有煮熟的話(huà)蔑担，那個(gè)寄生蟲(chóng)叫：裂頭蚴；黃鱔沒(méi)有煮熟的話(huà)咽白，那個(gè)寄生蟲(chóng)叫顎口線(xiàn)蟲(chóng)啤握；鯽魚(yú)沒(méi)有煮熟的話(huà)，那個(gè)寄生蟲(chóng)叫舌狀絳蟲(chóng)……一般你沒(méi)有把東西煮熟煮透晶框，都會(huì)有寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)排抬。所以百科周刊作為一份負(fù)責(zé)任的美食周刊懂从，提醒大家：
刺身一定要吃海洋類(lèi)！（重要的事情其實(shí)一遍就夠了蹲蒲，不重要的事情三百遍都米有人聽(tīng)的）
比如三文魚(yú)番甩，很多無(wú)良商家會(huì)用淡水虹鱒假冒的三文魚(yú)，這個(gè)刺身吃下去就會(huì)有寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)了届搁。三文魚(yú)音譯自：“salmon”缘薛，其實(shí)僅僅只是一個(gè)商品名，指的是大西洋鮭魚(yú)咖祭。但是隨著海鮮刺身事業(yè)的大發(fā)展掩宜，各種鮭魚(yú)、大馬哈魚(yú)都被歸進(jìn)了三文魚(yú)里么翰，目的也就是為了不一樣的魚(yú)賣(mài)同樣的高價(jià)而已牺汤。但海水生物的寄生蟲(chóng)基本無(wú)法在人體寄生，因此食用刺身沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)浩嫌￠艹伲可淡水類(lèi)的就難說(shuō)了，用淡水虹鱒假冒的三文魚(yú)便存在很高的感染風(fēng)險(xiǎn)码耐。因此在一飽口福前追迟，最好先鑒別清楚。
有一個(gè)簡(jiǎn)單的鑒別方法：淡水虹鱒的肉紋理間隔窄骚腥，白色的肌間脂很薄或者幾乎沒(méi)有敦间，肉味腥，口感差束铭，沒(méi)有入口即化的感覺(jué)廓块；三文魚(yú)的肉紋理間隔寬，肌間脂寬契沫，色澤鮮艷带猴，口感鮮甜。不過(guò)懈万，遇到三文魚(yú)尾部或者反復(fù)解凍不新鮮的時(shí)候這個(gè)方法就不太靈光了拴清。不過(guò)還有不過(guò)呢，既然裝逼去吃刺身了会通，就不要在意多花那點(diǎn)錢(qián)去家靠譜的餐館啦口予！
還有一點(diǎn)：
新鮮的海鮮刺身是根本不需要芥末來(lái)去腥的沪停！新鮮的海鮮刺身是根本不需要芥末來(lái)去腥的！新鮮的海鮮刺身是根本不需要芥末來(lái)去腥的驾凶！重要的事情說(shuō)三遍牙甫。
再回到福壽螺掷酗。福壽螺雖然是入侵物種，但是作為觀賞螺卻極具觀賞價(jià)值——超大的個(gè)頭窟哺，鮮艷的金黃色貝殼泻轰，食性雜又好養(yǎng)。在小島的時(shí)候且轨，我養(yǎng)的就是這貨浮声。萬(wàn)一不要的話(huà)就爆炒了吧，你自家養(yǎng)的總不會(huì)有啥寄生蟲(chóng)吧旋奢，哈哈泳挥。
觀賞用福壽螺是黃化的個(gè)體，叫做黃金螺至朗，是水族箱里的優(yōu)秀清道夫屉符。
雖然同屬入侵物種，但是相比巴西龜锹引，對(duì)福壽螺我并沒(méi)有什么反感矗钟。一是因?yàn)楦勐菰揪褪亲鳛槭秤枚M(jìn)，養(yǎng)殖逃逸在所難免嫌变，比起無(wú)知無(wú)德的放生巴西龜還是有道德優(yōu)越感的吨艇；二是福壽螺是田間其他生物的優(yōu)良蛋白質(zhì)來(lái)源，稻田里放養(yǎng)三兩只鴨子或者幾只甲魚(yú)腾啥，分分鐘能搞定幾乎所有的福壽螺东涡。而且最近在看一部紀(jì)錄片——《南太平洋》，對(duì)于入侵物種有了另外一個(gè)層面的理解倘待。
號(hào)稱(chēng)看過(guò)一千部紀(jì)錄片疮跑，但是面對(duì)BBC的品質(zhì)，還是要驚嘆一句：卷福的聲音真是太TM的有雌性啦延柠！
BBC出品祸挪，那這部紀(jì)錄片的畫(huà)質(zhì)肯定是沒(méi)的說(shuō)锣披≌昙洌看過(guò)國(guó)家地理和發(fā)現(xiàn)頻道的紀(jì)錄片后，再看BBC的雹仿，那BBC的就完全是視覺(jué)的盛宴了增热。同樣的設(shè)備，但BBC的片子就是能拍出與眾不同的觀感胧辽，視角點(diǎn)很小峻仇，卻給人非常宏大的畫(huà)面感。仿佛就在那朵浪花下邑商，抬頭卻望見(jiàn)了整個(gè)南太平洋摄咆。而作為本片的第一大賣(mài)點(diǎn)凡蚜，卷福的配音簡(jiǎn)直完美。標(biāo)準(zhǔn)的“倫敦腔”吭从，平和的語(yǔ)調(diào)朝蜘，紀(jì)錄片那種客觀、科學(xué)的語(yǔ)氣讓人無(wú)比享受涩金。據(jù)說(shuō)還有很多人把這部片子作為口語(yǔ)聽(tīng)力練習(xí)教材谱醇。
《南太平洋》一共六集，每集50分鐘左右步做，標(biāo)準(zhǔn)的紀(jì)錄片時(shí)長(zhǎng)副渴。主要介紹了南太平洋獨(dú)特的海洋、島嶼生態(tài)文化全度，令人驚嘆的自然景觀煮剧，奇特的生物種類(lèi)。相比于其他角度或者視角單一的紀(jì)錄片将鸵，《南太平洋》幾乎將所有的太平洋自然景觀和生態(tài)文化都囊括了轿秧，同時(shí)也更加深入的探討了人類(lèi)與自然的關(guān)系這個(gè)永恒的主題。而這期百科周刊寫(xiě)福壽螺的重要原因也是因?yàn)榭催^(guò)《南太平洋》后對(duì)于生物入侵有了另一個(gè)層面的理解咨堤。
作為世界上最大的海洋菇篡，南太平洋上的二萬(wàn)個(gè)島嶼幾乎是離大陸最遙遠(yuǎn)的地方。那兒只有遠(yuǎn)方一喘，沒(méi)有詩(shī)驱还。可大自然的偉大就在于在最不可思議的地方創(chuàng)造出最美麗的和諧凸克。不知何時(shí)议蟆，那兒有了第一顆椰子，有了第一只蜥蜴萎战，有了第一個(gè)人咐容。雖然是紀(jì)錄片，但總還是無(wú)法回避導(dǎo)演對(duì)于拍攝地的主觀想法和認(rèn)識(shí)蚂维。相比于國(guó)產(chǎn)科教片戳粒，BBC的高明在于讓真實(shí)去闡述，用畫(huà)面來(lái)表達(dá)虫啥。我們不會(huì)聽(tīng)到那些生硬的說(shuō)教蔚约，也不是看到煽情的場(chǎng)景。一切都是平和涂籽、自然的發(fā)生苹祟。讓我們?cè)跐撘颇薪邮芰四撤N觀點(diǎn)。而導(dǎo)演所想表達(dá)的觀點(diǎn)又可以仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智，完全像是在享受一部?jī)?yōu)秀小說(shuō)的閱讀感树枫。想起《舌尖上的中國(guó)2》那拙劣的模擬和擺拍直焙，做作的文字去引導(dǎo)觀者進(jìn)入一個(gè)不真實(shí)的故事。紀(jì)錄片的大成者還得看達(dá)爾文的這批后人吧扒帷箕般！
紀(jì)錄片相比于電影和其他視頻作品，更注重于真實(shí)的展現(xiàn)而非刻意的展示舔清∷坷铮《南太平洋》在展現(xiàn)真實(shí)后便讓人不經(jīng)意的有了感想：太平洋星羅棋布了如此之多的島嶼，每一個(gè)島嶼都有不同的生物体谒，而在分類(lèi)學(xué)上又是如此關(guān)系緊密杯聚，讓人在驚嘆大自然的神奇時(shí)又不禁想問(wèn)：第一只到達(dá)加拉帕戈斯群島的海鬣蜥算生物入侵嗎？
首先可以肯定的是抒痒，那些小島自火山噴發(fā)形成后便不再負(fù)責(zé)制造生物的工作了幌绍。所有的現(xiàn)在這些動(dòng)植物都是后來(lái)自個(gè)兒過(guò)去的。而就像是達(dá)爾文當(dāng)年達(dá)到時(shí)發(fā)現(xiàn)的一樣故响，這些生物在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)光隧道后傀广，進(jìn)化成了不同的物種：有些退化，有些進(jìn)化彩届，有些甚至消亡伪冰。物競(jìng)天擇，優(yōu)勝劣汰的自然法則在現(xiàn)代文明未曾到達(dá)時(shí)樟蠕，在這些火山巖上演繹的極其精彩贮聂。當(dāng)某一種生物以?xún)?yōu)勢(shì)物種入侵另外一個(gè)島嶼時(shí)，是否也造成了這個(gè)島嶼早先登陸物種的被淘汰和滅絕寨辩？或者說(shuō)推動(dòng)了其他物種的演化發(fā)展吓懈？答案當(dāng)然是肯定的，那些不適應(yīng)自然環(huán)境靡狞，又無(wú)力對(duì)抗優(yōu)勢(shì)物種的“第一批殖民者”必然只能作為化石而存在于火山巖中耻警。而在與后來(lái)者殊死競(jìng)爭(zhēng)后，進(jìn)化出更強(qiáng)大生存能力的動(dòng)物自然也就變成了另一種生物甸怕。所以甘穿，所謂的生物入侵，一定意義上也是生物進(jìn)化的變現(xiàn)蕾各。而不同在于扒磁，有了人的參與庆揪，時(shí)間的分隔又非常急促式曲。
當(dāng)然 ，作為生物入侵的最大影響力，人類(lèi)在自身進(jìn)化的歷史中一直扮演著一個(gè)不太光彩的角色：物種毀滅者吝羞。從遠(yuǎn)古的猛犸象兰伤，到近現(xiàn)代的渡渡鳥(niǎo)、白鱀豚钧排，都或多或少的與人類(lèi)發(fā)展有聯(lián)系敦腔。因此，不能說(shuō)人為導(dǎo)致的生物入侵是錯(cuò)誤的恨溜，也無(wú)法判定這種入侵是正確的符衔。就像是福壽螺，生物防治完全沒(méi)有問(wèn)題糟袁，青山綠水把原先的水鳥(niǎo)和龜鱉找回來(lái)判族，這脆殼的美味螺肉不正是最好的蛋白質(zhì)來(lái)源么。而唯一的錯(cuò)誤可能就在于廚師想早點(diǎn)下班而沒(méi)有煮透那盤(pán)香辣福壽螺而已项戴。
