大家好蒜埋，歡迎大家來到我的美食自媒體该贾，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食别凤，讓生活更有味。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ň偈@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食向臀。天天用普通的食材工三，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂讲冠。
茶樹菇紅燒肉
材料：五花肉瓜客、茶樹菇干、老姜竿开、生抽谱仪、老抽、冰糖否彩、料酒疯攒、八角
做法：
1、五花肉洗凈切塊胳搞，水燒開卸例，放入五花肉焯水，撈出瀝干肌毅。茶樹菇干去蒂洗凈筷转，冷水泡發(fā)，姜切片悬而。
2呜舒、鍋放少許油，加冰糖炒至顏色變深笨奠，加入肉塊翻炒上色袭蝗。加料酒唤殴、老姜，八角和開水到腥。
3朵逝、小火燒10分鐘，加泡茶樹菇的水煮開乡范。加入茶樹菇配名、生抽和老抽，大火煮開晋辆，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠渠脉，炒勻即可。
香辣孜然雞翅尖
-所需食材準(zhǔn)備：雞翅尖瓶佳，姜片芋膘，料酒，生抽霸饲，蠔油为朋，老抽，黑胡椒碎厚脉，辣椒粉潜腻，孜然燒烤料。
-具體制作做法：
1器仗、雞翅尖洗凈放入大碗中，加入少許黑胡椒碎童番、姜片精钮、3勺料酒、2勺生抽剃斧、1勺蠔油轨香、半勺老抽、少許食鹽幼东，翻拌均勻臂容，腌制2個小時。
2根蟹、鍋中放入多點(diǎn)油脓杉，油溫6成熱放入雞翅尖，炸制表面金黃撈出控油简逮。
3球散、待雞翅尖稍微降溫，撒入辣椒粉和孜然燒烤料(依個人口味酌情添加)散庶。
蔥油雞
食材：三黃雞雞半只蕉堰、蔥2根凌净、姜1小塊
做法：
1. 蔥去根洗凈，蔥綠切成蔥絲或蔥花屋讶，蔥白切成段備用冰寻，姜去皮分別切成姜片和姜絲備用。
2. 雞洗凈后用廚房紙把雞身上的水分吸干皿渗，然后把雞從里到外抹上米酒斩芭、油和鹽，并把蔥白和姜片也放到雞身上羹奉，蒙上保鮮膜后放入冰箱里腌制2小時或更長時間秒旋。
3. 鍋里注入適量的清水開煮，水滾后放入裝雞的盤子大火蒸25分鐘左右诀拭。
4. 雞取出蒸鍋放涼后斬件擺盤迁筛，倒入約5湯匙的蒸魚豉油，此時另開一鍋并倒入約3湯匙的油燒熱耕挨，然后把姜絲和蔥絲放進(jìn)去小火炒香并加入少許鹽拌勻细卧，最后把姜蔥油淋在雞身上即可上桌享用。
蒸香嫩排骨
食材：小排骨600克筒占，生抽30克贪庙，蠔油20克，料酒20克翰苫，鹽少許止邮，白糖15克，大蔥半棵奏窑，姜1塊导披，八角1顆，玉米淀粉30克埃唯，紅辣椒1根撩匕，香蔥2棵
1. 排骨剁小塊，塊越小越好墨叛，洗去骨渣止毕，泡涼水15分鐘后撈出；
2. 將生抽漠趁、蠔油扁凛、料酒、鹽棚潦、白糖令漂、蔥段、姜絲、八角放入排骨碗中叠必，用量隨自己的口味來調(diào)整荚孵，加白糖是為了增鮮，因為生抽和蠔油都是咸的纬朝，所以鹽適量加收叶，八角掰成小瓣；
3. 充分拌勻共苛，放在陰涼處腌2個小時以上判没，中途可翻兩次身，均勻入味隅茎；
4. 蒸之前將腌好的排骨中舀入兩勺玉米淀粉澄峰，拌均勻，放淀粉可以鎖住肉汁辟犀，跟炒肉絲放淀粉腌制是一樣的道理俏竞；
5. 將排骨擺個盤，看起來會更漂亮些堂竟；將排骨放入蒸鍋中魂毁，大火上汽后蒸20分鐘，出鍋后撒上紅辣椒末和香蔥末即可出嘹。
黑椒杏鮑菇牛肉粒
準(zhǔn)備食材：牛排1塊席楚、杏鮑菇1個、青紅椒各2個
具體步驟：1税稼、牛排洗干凈后用廚房紙吸干水分切小塊加半勺料酒烦秩、1勺生抽、1勺蠔油郎仆、1勺淀粉闻镶、適量黑胡椒抓勻腌制10分鐘。
2丸升、杏鮑菇切小丁狀，鍋中油熱放牛排煎至微黃裝盤牺氨。
3狡耻、鍋加熱放少許油，油熱放入杏鮑菇煎至微黃猴凹，放牛排翻炒夷狰，加1勺生抽，放青紅辣椒翻炒斷生郊霎，撒適量黑胡椒翻炒勻即可沼头。
荷葉蒸牛蛙
所需食材：牛蛙500克、荷葉、香菇进倍、紅棗土至、枸杞各10克、姜蔥猾昆、鹽陶因、料酒、胡椒粉垂蜗、雞精
具體步驟：1楷扬、牛蛙切小塊，用料酒贴见，鹽腌制5分鐘烘苹，荷葉清洗干凈，墊入蒸籠片部。
2镣衡、將腌制好的牛蛙加入鹽、雞精吞琐、胡椒粉捆探、香菇、紅棗站粟、枸杞攪拌均勻黍图，入蒸籠8分鐘左右出蒸籠撒上蔥花即可。
香菇蛋撻
食材：香菇奴烙，鵪鶉蛋助被，蔥，一勺蠔油切诀，一勺生抽揩环，一勺生粉，半勺白糖幅虑， 4勺清水
做法：
1香菇清洗干凈丰滑，用剪刀把香菇蒂去掉備用。
2鵪鶉蛋打開倒庵，一個香菇上碼上一個鵪鶉蛋褒墨。
3準(zhǔn)備好蒸鍋，把香菇蛋撻放到蒸屜上擎宝。
4大火蒸8分鐘即可端出郁妈，把蒸出的水倒掉備用。
5取一個小碗绍申，加入一勺蠔油噩咪，一勺生抽顾彰，一勺生粉，半勺白糖胃碾，加入4勺清水涨享，攪拌均勻，鍋中倒點(diǎn)油书在，倒入醬汁灰伟，煮至醬汁濃稠，就可以關(guān)火儒旬。
6最后把醬汁淋到蒸好的香菇蛋撻上栏账，撒上少許蔥花點(diǎn)綴就可以啦
千島汁雞球
材料：雞腿肉450克、芥菜心11條栈源、千島汁10克挡爵、蒜茸2克、雞粉5克甚垦、胡椒粉1克茶鹃、鹽5克、香油1克艰亮。
做法：
1.雞腿肉切片闭翩，加鹽 、味精迄埃、生粉疗韵、食粉 、水腌20分鐘侄非，在4成熱油中滑熟成球 蕉汪。
2、鍋留底油逞怨，放少許蒜茸和千島汁者疤，然后把雞球放入，再加湯叠赦、鹽驹马、雞粉、 香油 除秀、 胡椒粉均窥翩，勾芡點(diǎn)明油鍋，放在盤中鳞仙。
3、芥菜心焯水后笔时，放鍋中留少許底油 棍好，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可
剁椒雞腿蒸土豆
食材：一個大雞腿，一個大土豆借笙、剁椒扒怖，生抽，料酒业稼，老抽盗痒，植物油，淀粉低散，白胡椒粉俯邓，姜
做法
1、一個大雞腿去骨切成小塊熔号。
2稽鞭、煮鍋加水放入雞腿肉，加入幾片姜片和1湯匙料酒引镊，大火燒開后朦蕴，煮1分鐘，控水撈出弟头。
3吩抓、雞腿肉加入少許白胡椒粉、1湯匙生抽赴恨、1/2湯匙老抽疹娶、1湯匙料酒、1.5湯匙淀粉嘱支，攪拌均勻腌制一會蚓胸。
4、土豆去皮切滾刀塊除师，加入1湯匙生抽腌制沛膳。
5、腌好的雞腿肉放在土豆上面汛聚，再加上3~4湯匙的剁椒锹安，幾片姜片，澆上2湯匙植物油倚舀。
6叹哭、鍋內(nèi)加水大火燒開后入鍋，中火蒸15分鐘痕貌，關(guān)火后2~3分鐘取出风罩，再撒點(diǎn)蔥花即可。
腐竹炒黃瓜
食材：腐竹舵稠，木耳超升，黃瓜入宦，蔥花，醬油室琢，糖乾闰，鹽，淀粉盈滴，
做法
1涯肩、腐竹、木耳泡好巢钓，黃瓜病苗、腐竹切菱形、木耳竿报、蔥花備用铅乡。
2、油燒熱烈菌，下蔥花爆香阵幸，放腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖芽世。
3挚赊、下黃瓜片，放鹽繼續(xù)翻炒片刻济瓢。
4荠割、黃瓜稍變軟，勾稀欠旺矾，淋明香油出鍋即可
尖椒豬肝
食材： 豬肝蔑鹦、青辣椒兩個、蒜苗兩根箕宙、大蔥適量嚎朽、生姜適量、花椒柬帕、鹽半勺哟忍、干淀粉一勺、生抽一勺陷寝、醋半勺锅很、料酒兩勺、白胡椒粉半勺凤跑、白糖 爆安、味精
做法：
1、豬肝洗凈后仔引，片成2扔仓、3mm厚的片致扯，在水中反復(fù)沖洗；然后清水浸泡30分鐘当辐，換水繼續(xù)洗至無血水；用笊籬撈出鲤看，控干水分缘揪；
2、準(zhǔn)備配料：青椒义桂、蒜苗找筝、蔥、姜慷吊；調(diào)入半勺鹽袖裕、干淀粉一勺、一勺生抽溉瓶、半勺醋急鳄、兩勺料酒、半勺白胡椒粉堰酿、花椒4疾宏、5顆、一點(diǎn)白糖触创、蔥姜片坎藐；攪拌均勻，碼味哼绑；準(zhǔn)備配菜岩馍，蒜苗切成小段，青椒切成菱形抖韩；
3蛀恩、起鍋熱油，油稍微多一些帽蝶，油要熱赦肋，燒至7、8成開始冒青煙時励稳，倒入碼好味的豬肝片佃乘；
4、大火驹尼，快速翻炒趣避，倒數(shù)5秒，或者用眼睛觀察新翎，當(dāng)豬肝表面剛剛開始發(fā)白程帕，有一些還沒有變白住练，略帶肉粉色時，就馬上盛出愁拭；
5讲逛、鍋內(nèi)留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘岭埠；倒入炒好的豬肝盏混，大火快炒幾下；關(guān)火惜论！撒入蒜苗葉许赃，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，一點(diǎn)味精馆类，裝盤混聊；
青椒炒豬肚
食材：熟豬肚、青蒜乾巧、香蔥句喜、生抽、干辣椒卧抗、豆瓣醬藤滥、料酒、白糖社裆、醬油
做法：
1拙绊、將豬肚給切制成絲狀，青蒜的話斜刀切段即可泳秀，香蔥的話給切制成碎花标沪，而后熱鍋涼油放蔥花、干辣椒嗜傅、豆瓣醬金句，使用小火將香味給炒出來。
2吕嘀、切好的肚絲下鍋開始炒制违寞，翻炒的過程當(dāng)中加料酒，而后加醬油偶房、白糖趁曼、青蒜，炒到食材斷生即可盛出盤享用棕洋。
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