文//紫蘇
今年陆爽，愛上了吃蒸菜什往。
源于何時(shí)已無(wú)從知曉，但起因是清楚的慌闭，因?yàn)樽陨淼囊稽c(diǎn)毛病别威，聽了別人的建議，說(shuō)吃芹菜葉很有用驴剔，于是找來(lái)一些芹菜葉子省古，鼓搗一番，強(qiáng)迫自己吃了丧失，感覺效果也不錯(cuò)豺妓，味道還好，于是布讹，漸漸的喜歡上了琳拭。
我是這樣操作的：把摘好的芹菜葉用清水洗凈，放在一個(gè)筐里控干水分描验，然后涂抹上一些食用油白嘁，再撒上鹽，少放點(diǎn)調(diào)料膘流，然后拌上面粉絮缅，有人用的是生粉，我是用玉米面和小麥面兩種面粉混合拌的呼股。只用小麥粉太粘了耕魄，摻點(diǎn)玉米面會(huì)松散一點(diǎn)。如果全部用玉米面粉彭谁，口感不好有點(diǎn)澀屎开，只有兩種面粉混合用，效果不錯(cuò)马靠，這是我?guī)状螌?shí)驗(yàn)后總結(jié)出來(lái)的奄抽。
拌上面粉之后，攤在篦子上甩鳄，放蒸鍋里蒸十分鐘逞度，就可以關(guān)火了，不能蒸時(shí)間太長(zhǎng)妙啃，否則就粘到一塊去了档泽，顏色不好看俊戳，也不好吃。
關(guān)火之后馆匿，趕快把篦子拿出來(lái)抑胎，將蒸菜倒入一個(gè)干凈的盆里，用筷子將其抖一抖渐北，這樣看起來(lái)一個(gè)個(gè)都很分離阿逃，不粘附，不粘連赃蛛，好看又好吃恃锉，的確是一道實(shí)惠又可口的美味。
從前買芹菜呕臂，大都是把葉子當(dāng)做垃圾扔掉了破托，現(xiàn)在我知道了這樣的做法，簡(jiǎn)單又美味歧蒋，就再也不把菜葉子扔了土砂，感覺芹菜全身都是寶。
于是谜洽，就這樣一道其貌不揚(yáng)萝映，卻很美味的蒸菜，被我發(fā)現(xiàn)了褥琐，并且一發(fā)而不可收锌俱，只有有時(shí)間，就會(huì)去倒騰一番敌呈，一舉幾得贸宏，樂(lè)此不疲。
