說到豇豆梭依，我們會(huì)馬上想到豇豆炒肉絲，還有特別好吃的腌豇豆典尾。其實(shí)豇豆的烹飪方式五花八門役拴，適合各種烹炸炒煮等方式，這可能和豇豆的脆嫩屬性有關(guān)钾埂。豇豆有的地方又稱為長(zhǎng)豆角河闰，其口感深受各地人們的歡迎。所以無論是哪種菜系都能輕松找到用豇豆為食材的美食褥紫。
我們食用豇豆的歷史非常悠久姜性，很多醫(yī)藥典籍中都有對(duì)這種食材功效的介紹，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是健胃養(yǎng)脾髓考，養(yǎng)生益氣部念。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的說法，豇豆中含有豐富的維生素和膳食纖維氨菇，能起到不錯(cuò)的健胃消食功效儡炼，經(jīng)常食用還有不錯(cuò)的抗病養(yǎng)生效果。此外查蓉，豇豆中含有的磷脂可以促進(jìn)胰島素分泌乌询，是糖尿病患者特別好的食品。
今天我們就用豇豆來做一款美食豌研，其做法會(huì)顯得非常特別妹田，也就是豇豆素丸子。沒錯(cuò)鹃共，我們就用豇豆來做丸子鬼佣，是不是沒有想到呢！我們吃過的很多素丸子都是用油炸的方式及汉，雖然口感非常棒沮趣，但會(huì)有很大的食材浪費(fèi)屯烦，最主要的還是有健康風(fēng)險(xiǎn)坷随。所以我們做的這款豇豆素丸子采用蒸的方式房铭，其食材主要有豇豆、胡蘿卜温眉、香菇和雞蛋缸匪，保證你吃起來特別過癮呢！夏天多吃蒸菜类溢，營養(yǎng)好吃不上火凌蔬，蒸一蒸8分鐘搞定，上桌全家搶著吃闯冷！1斤豆角加半碗面粉砂心，不煎餅不油炸，健康不上火蛇耀，出鍋孩子搶著吃辩诞！現(xiàn)在就跟我一起試一試吧！
【豆角素丸子】
制作配料：豇豆1把 胡蘿卜半根 香菇5朵 雞蛋1個(gè) 蠔油2勺 胡椒粉適量 熟油1勺 鹽1勺 面粉2勺 玉米面1勺
制作方法：
1纺涤、準(zhǔn)備一把鮮嫩的豇豆译暂，洗凈后焯水1分鐘，焯水時(shí)加點(diǎn)植物油撩炊、鹽外永，顏色翠綠又好看。然后切成小丁拧咳，然后放在紗布里擠干水分備用伯顶；
2、同時(shí)也準(zhǔn)備一些自己喜歡的配菜：我準(zhǔn)備了香菇骆膝、胡蘿卜砾淌。香菇焯下水，擠干水分切成丁谭网。胡蘿卜也切成丁汪厨，全部放在碗里，磕入1個(gè)雞蛋愉择，加入2勺蠔油劫乱、適量胡椒粉、1勺鹽拌均勻锥涕；
3衷戈、然后分次少量地加入面粉和玉米面，這個(gè)面粉不要加多了层坠，能使它們抱團(tuán)就可以殖妇。也可以全部用普通的面粉；
4破花、拌好的狀態(tài)大概就是這個(gè)樣子的谦趣，然后取一小團(tuán)疲吸，手上沾點(diǎn)清水防粘手，然后用兩只手來回滾圓即可前鹅；
5摘悴、搓好的豆角丸子擺放在蒸籠屜上；
6舰绘、隔水蒸大約8-10分鐘左右蹂喻；我這里用的是蒸汽鍋，5秒鐘上汽捂寿，特別快速口四，而且省時(shí)省力，還能省水秦陋；
【小貼士】
這個(gè)素菜丸子口感比較清淡不油膩窃祝，也可以用自己喜歡的醬汁沾著吃，真的超級(jí)過癮好吃踱侣！
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