一斤玉米面萨赁，一克小蘇打，先用開水把玉米面燙成半干狀態(tài)（有干玉米面也有濕玉米面）等涼一會兒后均勻加入小蘇打兆龙，再用涼水把玉米面徹底和好杖爽，也可以直接用開水燙，那樣做出來的窩頭太黏紫皇，（我不愛吃那樣的所以加了一半涼水）如果水多了玉米面太稀了也可以加普通面粉慰安，直到可以手捏成型，做的時候右手大拇指在面團的下面邊轉(zhuǎn)面團聪铺，右手拇指輕輕往上一頂就可以出窩化焕，左手把面團塑成圓錐形，兩只手同時操作鍋蒸15分鐘（有的朋友倒小蘇打的時候手顫了一下比一克多點兒也沒問題铃剔，最好別超過兩克）
圖片發(fā)自簡書App
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