豆腐乳是美味的開胃菜芽唇，千年不變地被人們所喜愛，“腐乳下飯，頂鍋刮爛匆笤⊙新拢”
豆腐乳和辣椒一樣，算是大眾“情人”炮捧，男女老少庶诡，無(wú)論貧富，都愿意把它擺在餐桌上咆课。生活貧困時(shí)末誓，它是我們的主菜，生活富裕了书蚪，它仍是我們不離不棄的下飯菜……
廣東的南乳喇澡，桂林的豆腐乳，湖南的腐乳殊校，北京的王致和腐乳都各具特色晴玖，全國(guó)各地都有自家風(fēng)味的腐乳。
紅遍大江南北“紅妹子”豆腐乳產(chǎn)于山川秀麗的江西省撫州市宜黃縣黃陂古鎮(zhèn)为流，今天正好游到此處呕屎；在它的發(fā)源地品嘗正宗的紅妹子腐乳，將是何等的美味艺谆。
這是植根于紅色故土榨惰，情系革命歷史的家常小菜，以其鮮静汤、辣琅催、香、嫩虫给、鮮紅顯眼吸人眼球并抓住我們的胃口藤抡。
紅妹子豆腐乳的味道層次分明，既有江西菜特有的辣抹估，又不失豆腐本身的細(xì)膩缠黍，鮮辣中含著豆香的甘甜。
我不太能吃辣药蜻，但紅妹子的辣味叫人欲罷不能瓷式。盡管辣得面紅耳赤，辣出了眼淚语泽，但仍然不顧一切地親吻我的“紅妹子”……
紅妹子豆腐乳是采用祖?zhèn)鞴に嚺c新科技“嫁接”的特色產(chǎn)品贸典，選特定的時(shí)節(jié),用本地出產(chǎn)的黃豆，經(jīng)特殊的工藝制作而成踱卵。
紅妹子豆腐乳內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素,沒有色素和防腐添加劑廊驼，它就像不經(jīng)妝飾的鄉(xiāng)村姑娘，淳樸而自然。
就讓我?guī)线@淳樸的“紅妹子”一同旅游吧妒挎。
據(jù)了解绳锅，“紅妹子”豆腐乳源于宜黃縣黃陂古鎮(zhèn)，以其“鮮·辣·香·嫩·紅”的特色酝掩，享譽(yù)省內(nèi)外鳞芙。它的制作工藝世代相傳，選用本地優(yōu)質(zhì)大豆期虾，結(jié)合特有的發(fā)酵技術(shù)和秘制調(diào)料积蜻，精心腌制而成。
