2019年7月9日，我向成都牛寶寶餐飲管理有限公司全體管理層提交了一套雙品牌餐飲連鎖加盟策劃方案啼辣，獲得客戶好評(píng)啊研，隨后我讓他們自己先消化一下方案，確定之后鸥拧，再進(jìn)入下一步的方案執(zhí)行工作党远。
之后，應(yīng)黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)的邀請(qǐng)富弦，我去了一趟東北沟娱，與北大倉(cāng)集團(tuán)董事長(zhǎng)隋熙明先生進(jìn)行會(huì)晤，雙方就大米品牌的塑造和營(yíng)銷策劃交換了意見(jiàn)腕柜。隨后在集團(tuán)旗下子公司哈爾濱糧油公司負(fù)責(zé)人楊緒斌和營(yíng)銷負(fù)責(zé)人李忠平等管理層陪同下济似，考察了該公司位于五常市的5000多畝優(yōu)質(zhì)水稻田柳爽。
隨后又應(yīng)北京國(guó)藥集團(tuán)邀請(qǐng)，專程考察集團(tuán)旗下國(guó)藥控股酒業(yè)和國(guó)藥家赫康養(yǎng)兩個(gè)子公司碱屁，與兩大板塊的負(fù)責(zé)人和管理層進(jìn)行了營(yíng)銷破局層面的交流，并就雙方在營(yíng)銷層面的合作簽署意向協(xié)議蛾找。
在北京娩脾，還與北京烏佰商貿(mào)有限公司的文總會(huì)了面。文總是做進(jìn)口蜂蜜代理的打毛，但蜂蜜產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售一直沒(méi)有起色柿赊。他希望我能幫幫他走出困境。
蜂蜜市場(chǎng)一直我想做的行業(yè)幻枉，這個(gè)行業(yè)缺乏行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者碰声，連消費(fèi)者第一記憶的品牌都沒(méi)有。經(jīng)過(guò)兩天的溝通和意見(jiàn)交換熬甫，我們達(dá)成了一個(gè)低投入的合作協(xié)議胰挑。
這一個(gè)來(lái)回就是十多天。7月26日椿肩，本來(lái)是我的注冊(cè)結(jié)婚七周年的紀(jì)念日瞻颂，但因?yàn)榭蛻舸叩募保疫€是從北京直飛了成都郑象，并從深圳總部調(diào)來(lái)了我的兩個(gè)助理贡这。28日正式將牛寶寶餐飲公司的策劃方案進(jìn)入全面的執(zhí)行。時(shí)至今日厂榛，正好執(zhí)行了半個(gè)多左右盖矫。
在這緊張的半個(gè)月間，我做了哪些有效促進(jìn)方案執(zhí)行的工作击奶？當(dāng)時(shí)我快速梳理了一下覺(jué)得辈双，全國(guó)加盟招商很容易，但牛寶寶公司的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)能否承載柜砾？基礎(chǔ)工作準(zhǔn)備的如何辐马，決定招商的成敗。
在最初的幾天里局义，我意識(shí)到牛寶寶公司存在很多問(wèn)題喜爷，有些問(wèn)題雖然不屬于我的服務(wù)范疇，但不解決萄唇，就難順利執(zhí)行我的策劃方案檩帐。譬如現(xiàn)在開(kāi)出來(lái)的牛寶貝品牌的牛肉鮮鍋餐廳，其投資很大另萤，光裝修就要上百萬(wàn)湃密，且內(nèi)部裝修和外部招牌的風(fēng)格都不統(tǒng)一诅挑。
其次，在運(yùn)營(yíng)管理方面缺乏嚴(yán)格規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)泛源，而這個(gè)對(duì)于有野心想在全國(guó)進(jìn)行連鎖加盟運(yùn)作的企業(yè)來(lái)說(shuō)拔妥，是非常重要的。我雖然對(duì)此不專業(yè)达箍，也不屬于我的服務(wù)范疇没龙，但我意識(shí)到了就必須提醒企業(yè)，并為此聯(lián)絡(luò)自己的人脈缎玫，來(lái)幫助牛寶寶解決硬纤。
現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化集成式的餐廳裝修公司已經(jīng)溝通完畢，很快將進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)店的設(shè)計(jì)工作赃磨，同時(shí)餐廳運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化也有了合作的公司筝家，并且已經(jīng)進(jìn)入設(shè)計(jì)程序。與此同時(shí)邻辉，我還張羅著尋找專業(yè)的網(wǎng)站設(shè)計(jì)公司和平面設(shè)計(jì)公司溪王，來(lái)配合我的方案執(zhí)行工作。
在查看了牛寶寶秘制牛肉鮮鍋餐廳的日常經(jīng)營(yíng)后發(fā)現(xiàn)值骇，造成牛寶貝餐廳火爆的原因是牛寶貝菜品的絕對(duì)品質(zhì)在扰，很多顧客偶爾品嘗了一次，便帶著親戚朋友來(lái)了第二次和第三次雷客。50多家加盟店芒珠，也是因?yàn)榕紶柍缘姜?dú)特的牛肉和超鮮的湯才果斷要求加盟的。
但餐廳的服務(wù)很一般搅裙，或者說(shuō)沒(méi)有什么特點(diǎn)皱卓。如果一家餐廳僅僅因?yàn)椴似焚|(zhì)量好，而服務(wù)缺乏特色也是不完美的部逮。作為一個(gè)策劃人娜汁，看到了弊端就必須要解決。
于是我決定針對(duì)特色鮮鍋產(chǎn)品兄朋，賦予其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和鮮美流程掐禁，并進(jìn)行儀式化打造，讓顧客在品嘗美味之余颅和，領(lǐng)略其中的奧妙傅事。
然后我才開(kāi)始方案執(zhí)行的文案工作，在一周的時(shí)間內(nèi)峡扩，我完成了以下文本：招商詳情頁(yè)文案蹭越、招商手冊(cè)文案、招商話術(shù)教届、品牌故事响鹃、招商軟文驾霜、基礎(chǔ)培訓(xùn)教材、餐廳內(nèi)部主題創(chuàng)意和國(guó)慶中秋雙節(jié)促銷引流方案等买置。
我還要抽出時(shí)間粪糙，與招商部的骨干們聊天，以便掌握當(dāng)下企業(yè)的招商情況忿项。與此同時(shí)蓉冈，我還在進(jìn)一步協(xié)調(diào)和設(shè)計(jì)餐廳的產(chǎn)品銷售規(guī)劃，以便于幫助牛寶寶公司倦卖，在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中，增加更多的產(chǎn)品銷售椿争，獲取更多的利潤(rùn)來(lái)源怕膛。
在忙碌上述這些事情的時(shí)候，我還的關(guān)心客戶企業(yè)的自媒體注冊(cè)情況秦踪，并安排助理快速運(yùn)營(yíng)企業(yè)的微博和微信公眾號(hào)褐捻，并讓兩個(gè)助理一口氣寫了200多篇的微博文案。這些基礎(chǔ)工作椅邓，原本是屬于企業(yè)自己做的柠逞，但我都快速推進(jìn)把它們做了起來(lái)。
我在做最初的營(yíng)銷策劃方案的時(shí)候景馁，我已經(jīng)通過(guò)前期的診斷板壮，了解到牛寶寶公司還沒(méi)有清晰的公司戰(zhàn)略、核心價(jià)值觀和企業(yè)文化載體以及具體的內(nèi)容合住，所以我在方案中已經(jīng)根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況和餐飲發(fā)的發(fā)展情況绰精，為企業(yè)設(shè)計(jì)了初步的戰(zhàn)略規(guī)范。
所以當(dāng)最近有牛寶寶公司管理層咨詢我員工手冊(cè)的時(shí)候透葛，我胸有成竹地告訴他笨使，基本內(nèi)容已經(jīng)有了，需要的話可以快速撰寫出來(lái)僚害。因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)硫椰，只有具備了清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)時(shí)，才知道自己需要什么樣的員工萨蚕，才就有了相匹配的員工手冊(cè)靶草。
其它如與網(wǎng)站設(shè)計(jì)公司的協(xié)調(diào)和平面設(shè)計(jì)公司的創(chuàng)意溝通以及招商媒體的選擇和商業(yè)計(jì)劃書的撰寫等，我都要親力親為岳遥，這是因?yàn)楹芏嗍虑榈轿揖涂梢越鉀Q爱致，不需要再轉(zhuǎn)彎抹角，這樣一來(lái)執(zhí)行的效率就更高了寒随，但因此而給我自己增加了很多的工作糠悯，占用了很大一部分精力懒闷。
其實(shí)宾濒，我在做企業(yè)策劃方案的執(zhí)行中，幾乎都是全情投入，完全把自己置身于企業(yè)之中泌辫。我的目的很清晰，就是要快速高效地推進(jìn)各種執(zhí)行工作峭弟，快速讓方案在市場(chǎng)中見(jiàn)到效果朗伶，從而減輕企業(yè)的壓力。
最近昨稼，牛寶寶公司第一家新品牌餐廳“蕾俠秘制驢肉鮮鍋”餐廳即將開(kāi)張營(yíng)業(yè)节视，我又結(jié)合現(xiàn)實(shí)，幫助牛寶寶公司設(shè)計(jì)開(kāi)業(yè)的策劃方案假栓，具體到宣傳單頁(yè)文案寻行、H5的文案、優(yōu)惠獎(jiǎng)券的設(shè)計(jì)和餐廳主題畫面設(shè)計(jì)及顧客攝影POP等匾荆，事無(wú)巨細(xì)拌蜘，都需要提出創(chuàng)意和指導(dǎo)。
很多年前我就跟很多企業(yè)說(shuō)過(guò)牙丽，不用擔(dān)心方案執(zhí)行不了简卧，這個(gè)世界沒(méi)有執(zhí)行不了的方案，關(guān)鍵看執(zhí)行者有無(wú)破解一切難題與執(zhí)行障礙的能力烤芦。
我雖然做的是營(yíng)銷策劃举娩，但在方案執(zhí)行時(shí)，遭遇的往往并不全是營(yíng)銷難題构罗，有些是管理問(wèn)題晓铆，有些是生產(chǎn)問(wèn)題，還有的是技術(shù)問(wèn)題绰播，但我都會(huì)參與其中骄噪，協(xié)助企業(yè)一同解決，不然蠢箩，我的公司為何叫“雙劍破局”呢链蕊？
成都牛寶寶餐飲管理公司是一家很有前途的餐飲公司，公司的管理層都很專業(yè)谬泌，員工的凝聚力也很強(qiáng)滔韵，同時(shí)他們都很謙虛，基本上都愿意聽(tīng)從我這個(gè)老師的建議掌实。
這從另一方面也為方案的順利執(zhí)行提供了便利和支持陪蜻，所以我也愿意多攬多做，畢竟贱鼻，當(dāng)方案進(jìn)入執(zhí)行時(shí)宴卖，已經(jīng)沒(méi)有了甲方和乙方滋将，只有雙方一致的目標(biāo)。
當(dāng)然症昏，方案執(zhí)行更重要的還可能是責(zé)任心随闽，如果一個(gè)策劃人能做到將自己融入企業(yè)，成為企業(yè)的一份子肝谭，在各種決策時(shí)處處以企業(yè)利益為出發(fā)掘宪，我相信，好方案就能被很好的執(zhí)行攘烛。讓我們拭目以待魏滚。
2019年8月13日于成都
