大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體只壳，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食俏拱，讓生活更有味『鹁洌”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法锅必，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食惕艳。天天搞隐。用普通的食材，做出最美味的餐食远搪。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)劣纲。
土豆燒雞
材料：土豆2個(gè)，跑山雞半只谁鳍，干香菇8朵癞季，蔥劫瞳，姜，八角绷柒，食用油2大勺志于，蠔油1大勺，料酒1大勺辉巡，白砂糖1大勺恨憎，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈郊楣，切塊憔恳，加蠔油和料酒腌10分鐘；
2.干香菇提前泡發(fā)净蚤、土豆洗凈去皮切大塊钥组；
3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味今瀑；
4.加入腌制后的雞塊炒至變色程梦；
5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒(méi)過(guò)雞塊）橘荠，再放入土豆和香菇屿附，加蓋用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)哥童；
6.最后調(diào)入鹽挺份，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可贮懈。
蜜香五花肉
材料：
五花肉匀泊，生抽，老抽朵你，料酒各聘，姜碎，香醋抡医，蜂蜜躲因，冰糖，八角魂拦，桂皮毛仪，鹽，花生油芯勘。
做法：
1.五花肉洗凈切成長(zhǎng)薄片箱靴，用生抽、料酒荷愕、姜碎腌制備用衡怀。
2.開(kāi)鍋下油棍矛，加入五花肉煎至兩邊甘香，撈起瀝干油分抛杨。
3.加入適量的老抽够委、香醋、冰糖怖现、八角茁帽、桂皮、水和蜂蜜屈嗤，慢火煮至濃稠潘拨，再放回五花肉，慢火收汁饶号，調(diào)味便可上碟铁追。
麻辣豬肉
食材：前腿肉、青椒茫船、生姜琅束、大蒜、小米青椒算谈、大蒜苗(不需要)涩禀、油、生抽然眼、胡椒粉埋泵、生粉、甜料酒罪治、雞精、老抽礁蔗。
做法：
1觉义、前腳肉先切片，再切成絲浴井。
2晒骇、肉絲用油、生抽磺浙、胡椒粉洪囤、生粉、甜料酒撕氧、雞精腌制瘤缩。
3、青椒伦泥、生姜剥啤、大蒜锦溪、小米青椒、大蒜苗分別切好府怯。
4刻诊、往鍋里放油，中火把青椒放入爆香牺丙，扔掉青椒则涯。
轉(zhuǎn)動(dòng)大火，把姜冲簿、大蒜粟判、小米椒、大蒜苗的白色部分放入青椒油中炒民假。
6浮入、加入腌制的肉絲，用筷子快速攪拌羊异，加入大蒜苗的綠色部分事秀。
7、肉絲變色后野舶，放入適量的老抽鍋中著色即可易迹。
蜜汁烤翅
食材 :雞中翅八只，鹽1茶匙平道，白芝麻1茶匙睹欲、雞精適量，蜂蜜4湯匙
做法
1一屋、雞翅洗凈瀝干窘疮，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬一小時(shí)以上。
2冀墨、調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水闸衫。
3、把腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分诽嘉。
4蔚出、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。
5虫腋、預(yù)熱烤箱骄酗，上下火200度，把雞翅放入中下層悦冀，烤25分鐘趋翻。
6、然后灑上些白芝麻和黑膠碎盒蟆，再烤5分鐘即可嘿歌。
羊肉豬皮凍
材料：羊肉掸掏、豬皮、胡蘿卜宙帝、料酒丧凤、蔥、姜
做法：
1.羊肉步脓、肉皮一起放入開(kāi)水鍋中愿待，加蔥、姜靴患、料酒煮開(kāi)仍侥，焯出血沫。
2.焯好的羊肉鸳君，撈出洗凈后农渊，切成塊待用。
3.肉皮刮去上面的肥肉或颊，再切成絲砸紊。
4.鍋中從新加入肉皮絲、羊肉塊囱挑、蔥醉顽、姜、料酒平挑、胡蘿卜游添、開(kāi)水一起燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)通熄，把蔥唆涝、姜、胡蘿卜撈出不要唇辨。
5.把羊肉石抡、肉皮絲和湯一起倒入容器里，晾涼后助泽，放入冰箱冷藏一夜。
6.吃的時(shí)候切片即可嚎京。
番茄蘑菇燉牛肉
食材：牛肉嗡贺、姜、香葉鞍帝、八角诫睬、桂皮、花椒帕涌、番茄摄凡、洋蔥续徽、胡蘿卜、杏鮑菇亲澡、青椒钦扭、鹽、胡椒粉
做法：
1床绪、牛肉切大塊客情，洗凈后放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒掉癞己，再反復(fù)清洗2次膀斋。放入涼水鍋中，水燒開(kāi)后痹雅，撈出洗去表面的浮沫備用仰担；
2、另燒滾一鍋水绩社，放入汆燙過(guò)的牛肉摔蓝、生姜冠王、香葉匀归、桂皮、八角耻陕、花椒等香料大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)以上至牛肉酥爛劲阎；
3绘盟、取出一餐所需的牛肉，切厚片備用悯仙；番茄龄毡、杏鮑菇、胡蘿卜锡垄、洋蔥沦零、青椒分別洗凈，切成滾刀塊備用货岭；
4路操、炒鍋燒熱加入2大勺油，放入香葉和桂皮炒出香氣千贯，然后放入洋蔥爆香屯仗。依次下入胡蘿卜、番茄搔谴、杏鮑菇翻炒魁袜；
5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原湯煮開(kāi)，調(diào)成小火燜煮20分鐘峰弹。最后放入青椒并調(diào)入鹽店量、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出鍋鞠呈。
蔥油魚
食材
鱸魚一條融师、生姜數(shù)片、蔥粟按、醬油
黃酒诬滩、醋、老抽灭将、精鹽疼鸟、味精
做法
1.蒸先在鱸魚身上平行切入數(shù)刀，不要太深庙曙，翻過(guò)來(lái)也切將黃酒空镜、鹽、味精均勻抹在魚身上捌朴，在魚身開(kāi)口處塞入生姜讓平躺在盤子里放鍋里蒸吴攒，鍋里的水不要太多，約20-30分鐘量砂蔽。
2.魚眼突出的時(shí)候差不多蒸熟洼怔。這時(shí)候起鍋，盤子里會(huì)有些汁水左驾，倒掉些镣隶，撒蔥，加適量老抽诡右、醋把鍋里剩水倒掉安岂，起火熱油，油氣冒起帆吻，把油均勻澆在魚身上域那。
蠔油冬瓜
食材
冬瓜500克、蝦皮少許猜煮、蠔油1勺次员、白糖少許、生抽1勺王带、老抽半勺淑蔚。
做法
1、冬瓜去皮辫秧，去籽切厚片。
2被丧、熱鍋涼油盟戏，下入冬瓜煸炒幾十秒绪妹。
3、加入蝦皮柿究，冬瓜邮旷，白糖，生抽蝇摸，老抽婶肩，蠔油。
4貌夕、翻炒均勻律歼，加半碗清水燒開(kāi)。
5啡专、蓋小火燉五六分鐘就可以险毁，蠔油冬瓜完成。
菌菇炒雞丁
食材：雞胸肉们童、青椒畔况、紅椒、海鮮菇慧库、白蘑菇跷跪、料酒、食鹽齐板、蠔油吵瞻、淀粉、黑胡椒覆积、老抽
做法：
（1）雞胸肉洗凈切丁听皿，青紅椒洗凈切段，海鮮菇洗凈切段宽档，白蘑菇洗凈切片備用尉姨。
（2）腌制雞胸肉：肉丁放入碗中，加入適量的料酒吗冤、食鹽又厉、蠔油、黑胡椒椎瘟、淀粉拌勻腌制10分鐘左右入味備用覆致。
（3）鍋中熱油下入腌制好的雞丁，大火翻炒變色肺蔚，下入蘑菇和青紅椒翻炒片刻煌妈。
（4）再加入適量的蠔油、老抽、黑胡椒大火翻炒均勻入味即可出鍋璧诵，色香味美營(yíng)養(yǎng)美味老少皆宜汰蜘！
香芹姜絲雞
食材：三黃雞、香芹之宿、生姜族操、鹽、醬油比被、料酒色难、味精
做法
1、姜切絲等缀，香芹切段枷莉，雞肉切丁。
2项滑、燒油放進(jìn)雞丁炒勻依沮，再放點(diǎn)鹽和料酒炒勻。
3枪狂、淋上醬油危喉，炒干水分，再放進(jìn)姜絲提辣州疾，再翻炒幾下辜限，放進(jìn)香芹炒勻，最后放點(diǎn)味精即成严蓖。
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