?紅葡萄酒配牛排佩憾，白葡萄酒配海鮮
這是大眾熟知的一個搭配
不過我就想在家喝個酒，牛排海鮮點(diǎn)外賣不好吃
自己在家做太麻煩干花，講究點(diǎn)地還需要在國外直郵食材
心好累
中國這么多下酒菜，哪一些配葡萄酒最好呢楞黄？
繼昨天吃了鴨翅配紅酒（戳??回顧）之后
今天的測評嘉賓是鳳爪和鹽水牛肉
雖然有三瓶紅葡萄酒池凄，但是品種完全不一樣，搭配后的結(jié)果也不一樣鬼廓。
搭配的標(biāo)準(zhǔn)就是兩者搭配起來相互促進(jìn)口感肿仑，沒有不愉快的口感。
以下是測評結(jié)果：
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? No.1
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鳳爪配長相思
筆記：這款鳳爪微辣酸甜口味，鳳爪的風(fēng)味讓葡萄酒的果香味更佳濃郁尤慰，葡萄酒的酸度又與鳳爪的酸辣相得益彰馏锡，鳳爪的甜咸使葡萄酒的余味非常悠長，長相思讓鳳爪更美味伟端， 絕配杯道！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 并列No.1
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?鹽水牛肉配赤霞珠
筆記：其中一位試吃員的評價是“渾然正氣！”牛肉單吃的時候有一些柴责蝠，只有些許鹽味党巾，與赤霞珠這樣的厚重的葡萄品種相搭配，讓牛肉的質(zhì)感變得更加細(xì)膩霜医，相處在一起異常和諧齿拂。我個人不太喜歡赤霞珠的獨(dú)特香氣，但是與牛肉相配之后肴敛，酒汁變得更加順柔署海。墻裂推薦！
其他幾款可圈可點(diǎn)的搭配：
鹽水牛肉配西拉干紅：這款西拉酸度較高医男，與牛肉一起吃的時候砸狞，讓干干的牛肉嚼起來變得多汁肥美。吃完后昨登，嘴里留下西拉的回甘趾代，很舒服。
鹽水牛肉配卡曼妮干紅：這兩者相配丰辣，使葡萄酒更加柔順撒强，果味更加濃郁，但是對于牛肉就沒有太多的改變笙什。
鳳爪配西拉干紅：酸度與鳳爪相得益彰飘哨，更加提煉出了鳳爪的鮮味，但是葡萄酒并沒有被鳳爪襯托得更好琐凭。
不推薦排行
NO.1 鹽水牛肉配長相思
牛肉會讓白葡萄酒出現(xiàn)一些苦味芽隆，牛肉依然很柴。隨后在后面回甘還不錯统屈，但是整體來說不是很推薦胚吁。
NO.2 鳳爪配赤霞珠
赤霞珠的結(jié)構(gòu)太過強(qiáng)勁，完全蓋住了鳳爪的味道愁憔，鳳爪的甜味讓赤霞珠的澀感更加明顯腕扶。
搭配菜這種評論還是很主觀的，哪種菜配哪種酒吨掌，還是自己試了才知道半抱，自己喜歡才是王道脓恕！
好了今天試吃就到這里，還有什么好的下酒菜窿侈，歡迎在評論區(qū)告訴Zoe哦～
