圖片源自米唯廚房
這道美食在色、香、味的方面都有極佳的表現(xiàn)烘挫，醬汁的濃稠搭配蝦的香鮮，讓人想把外殼都唆得干干凈凈
首先柬甥，要有蝦饮六，雖然米唯還是奔著小龍蝦去的菜場(chǎng)，不幸的是菜場(chǎng)已經(jīng)不賣小龍蝦了苛蒲，于是轉(zhuǎn)戰(zhàn)大頭蝦
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先配好醬汁：姜切絲卤橄、蒜切末，放入小碗中撤防，倒入生抽及料酒備用（生抽的咸味已經(jīng)足夠虽风，不用再加鹽）
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醬汁1:
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另取小碗，取一小勺淀粉寄月，加水化開備用辜膝，醬汁2:
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將蝦撈出瀝干水分
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架鍋點(diǎn)火加油，油燒熱后轉(zhuǎn)小火漾肮，將蝦倒入鍋中厂抖，迅速蓋上蓋，等鍋中安靜了再轉(zhuǎn)中火翻炒克懊，如果你不介意被油濺的話忱辅，也可以立即翻炒
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炒至蝦兩面都變成紅色
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倒入調(diào)好的醬汁1，繼續(xù)翻炒均勻谭溉，轉(zhuǎn)小火墙懂，蓋上鍋蓋燜一分鐘，讓蝦熟透
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將蝦用筷子夾至盤中
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保持中火扮念，將醬汁2倒入损搬，與鍋中剩余的醬汁一同煮沸并混合均勻
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用勺將煮好的醬料澆在蝦身上，華麗麗擺盤
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蝦在燜的時(shí)候已經(jīng)有些入味了，再加上澆在面上的醬料巧勤，完全不用擔(dān)心會(huì)沒有味道嵌灰，請(qǐng)?jiān)试S我換個(gè)角度再來一張
圖片源自米唯廚房
米唯忍不住親自試吃，味道很不錯(cuò)
已經(jīng)有人沖著我發(fā)在群里的圖片颅悉，揚(yáng)言要?dú)⑦^來了
