艾葉粑粑


春天的草兒,花兒坊饶,蟲兒都醒了……走出去山野都是大自然的饋贈泄伪。又到了扯野菜的時候了,每年必做的蒿子粑粑匿级,艾葉粑粑都排上了日程蟋滴。

明天是兒子的生日染厅,蛋糕店都還沒開業(yè),自己動手做些艾葉粑粑津函。

下午去山野扯了一大把艾葉肖粮,第二天一早去超市買來糯米粉,白糖尔苦。

材料:糯米粉:500克

新鮮艾葉:500克

白糖:50克

花生仁:50克

黑芝麻:25克

豬油少許

材料準(zhǔn)備就準(zhǔn)涩馆。將艾葉洗凈,大火焯水十分鐘撈出瀝干蕉堰,焯的水不要倒掉凌净,加白糖溶在水中和糯米粉用,將焯好的艾葉剁碎成泥屋讶。糯米粉和艾泥一起揉成團冰寻,不粘手為宜,出劑子待用皿渗。

將花生芝麻搗成泥加適量白糖斩芭,豬油和勻待用。

將艾團攤開加入備好的餡乐疆,包好划乖,搓成團再按扁,可歁入葡萄干挤土,或紅棗干根據(jù)各人喜好琴庵,放入蒸籠上鍋,大火蒸十二分鐘出鍋仰美,香噴迷殿,軟糯,甜而不膩咖杂,有春草清香的艾粑就可出鍋了庆寺。看圖

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