紫茶的本質(zhì)是一類茶樹的變種：種生茶樹繁殖的授粉過程中忽妒，胚體攜帶了部分母株的基因倚舀，花粉攜帶了來自不同父株的基因枪向，結(jié)合形成的種子就有各自的不同基因組合，于是產(chǎn)生了下一代茶樹紅葉、綠葉俗或，大葉市怎、小葉，圓葉辛慰、長葉区匠，疏齒、密齒等變異帅腌。
云南有大量顏色變異的茶樹驰弄，而且每株茶樹的性狀、口感都不一樣速客。通常茶樹變異的顏色有紫紅色戚篙、黃色、白色等溺职，而以紫紅色居多岔擂。物種的變異可能朝向兩個方向，可能某些品質(zhì)會變好浪耘，同樣也可能會變壞乱灵。
“紫茶”或“紫芽”這個稱呼，是茶區(qū)中約定俗成的一種叫法点待，并沒有科學(xué)的劃分或依據(jù)阔蛉。通常紫茶只是在嫩葉初發(fā)時呈現(xiàn)紫紅色弃舒，開展到三癞埠、四葉后就會恢復(fù)綠色。
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