后天就是“春雨貴如油”的雨水節(jié)氣了，雨水時(shí)節(jié)的降雨多以“潤物細(xì)無聲”的綿綿雨為主矢炼，在雨意蒙蒙的詩情畫意中系瓢，受到雨水滋潤的草木便開始萌動(dòng)了；同時(shí)句灌，適當(dāng)?shù)慕邓畬r(nóng)作物的生長也很重要夷陋。后天也是七九的第六天，《數(shù)九歌》中說：“七九河開胰锌，八九燕來…”此時(shí)骗绕，南方大多數(shù)地方早已是一派春意盎然的早春景象，前二天福建漳州的櫻花盛開资昧，引來無數(shù)游客前來踏青觀賞酬土；而在北方，依舊是陰寒未消格带，甚至一些地方還會下雪撤缴。

雨水前后，天氣變化不定叽唱，忽冷忽熱屈呕，乍暖還寒，也是全年中出現(xiàn)寒潮最多的時(shí)節(jié)之一棺亭，在這個(gè)早春時(shí)節(jié)虎眨，一些疾病如流行感冒也比較易發(fā)，每個(gè)人都要保護(hù)好自己镶摘，勤鍛煉身體嗽桩，還要謹(jǐn)記“春捂秋凍”，不要盡早換下冬衣凄敢。在飲食上碌冶，經(jīng)過一個(gè)冬天的“冬藏”，這時(shí)就要少吃一些大補(bǔ)的如羊肉等食物贡未，多吃一些清淡不油膩且滋潤身心的美食种樱，下面我就來詳細(xì)地向你推薦：

一蒙袍、菠菜：

菠菜是春季的當(dāng)季蔬菜，富含類胡蘿卜素嫩挤、維生素C害幅、維生素K及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)岂昭，有“營養(yǎng)模范生”的稱號以现。菠菜吃法很多，涼拌约啊、炒菜邑遏、吃餡、做湯都很相宜恰矩。在食用菠菜的時(shí)候记盒，要注意以下2點(diǎn)：

1：因菠菜含有大量草酸，因此在做菜之前外傅，最好將菠菜在熱水中焯至2-3分鐘纪吮，既去除了不少草酸，吃起來也沒有澀的口感萎胰，關(guān)鍵是碾盟，還不會讓草酸與鈣質(zhì)結(jié)合而易形成草酸鈣、影響人體對鈣的吸收技竟。

2：菠菜根中含有豐富的維生素及礦物質(zhì)元素冰肴，還不含脂肪，因此榔组，菠菜的根部也可以吃熙尉，盡量不要扔掉~

下面，我來推薦用菠菜與玉米面搭配做成美味的菠菜玉米面菜團(tuán)子的做法：

原料：菠菜1把瓷患，雞蛋2個(gè)骡尽，細(xì)玉米面、蔥末擅编、食用油、香油箫踩、食鹽適量

制作方法：

步驟1：將菠菜擇好洗凈后爱态，入熱水中焯水1分鐘后撈出來過涼水、再攥去多余的水分后境钟，切成碎末锦担，放入大碗中備用。

步驟2：雞蛋打成蛋液慨削，火上坐鍋洞渔，鍋熱后淋油套媚，在雞蛋液中加入一小勺清水，攪拌均勻后磁椒，將蛋液倒入鍋中堤瘤，成形之前用筷子快速攪散成雞蛋碎，然后關(guān)火把雞蛋碎晾涼浆熔。

步驟3：在菠菜碎末上淋入適量香油本辐，攪拌均勻；再加入雞蛋碎医增、蔥末慎皱、少許食鹽，攪拌均勻叶骨，餡料就做好了茫多。

步驟4：用手抓起適量的餡料，雙手團(tuán)成圓形忽刽，邊團(tuán)邊用雙手握緊餡團(tuán)地梨，再將餡團(tuán)放至盛有玉米面的大碗中，再用雙手將玉米面邊裹邊握緊缔恳，直到一個(gè)個(gè)菜團(tuán)子做好宝剖。為了讓菜團(tuán)子外皮更加厚實(shí)，可以裹完玉米面后在菜團(tuán)子表面淋些清水歉甚，然后再在玉米面中打滾万细、再裹緊即可。

步驟5：火上坐蒸鍋纸泄，倒入清水赖钞，在篦子上鋪上濕的紗布，放入菜團(tuán)子聘裁，大火燒開蒸8分鐘后關(guān)火雪营，再燜3分鐘，菜團(tuán)子就蒸好衡便、可以出鍋裝盤了献起。

點(diǎn)評：薄皮大餡，原汁原味镣陕，吃起來又鮮谴餐、又嫩、吃起來有種肉嘟嘟的感覺吃呆抑，很美味岂嗓。

二、蒿子

我們平常見得最多的蒿子有茼蒿和蒿子桿2種青菜：小葉茼蒿即蒿子桿對于北方人來說會比較熟悉鹊碍；大葉茼蒿即茼蒿則在南方會多見厌殉。蒿子含有礦物質(zhì)食绿、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)公罕、膳食纖維器紧、維生素B族、維生素C及氨基酸等營養(yǎng)成分熏兄，吃起來既清香品洛、鮮嫩可口，又消食開胃摩桶、增加食欲桥状。下面我來推薦一款家常做法：蒜蓉清炒蒿子桿。

原料：蒿子桿1把硝清，大蒜1頭辅斟，生抽、食鹽適量

制作方法：

步驟1：蒿子桿摘去黃葉芦拿、爛葉士飒，再將桿底部因采摘而變色的部分用剪子剪去，然后洗凈控水蔗崎，切成小段備用酵幕；蒜瓣切成末備用。

步驟2：火上坐鍋缓苛，鍋熱后淋油芳撒，油熱后先下入蒜末，用鏟子攪拌均勻未桥、炒香笔刹。等蒜末微微變黃后，下入蒿子桿冬耿，用鏟子迅速攪拌均勻舌菜。

步驟3：淋入一點(diǎn)生抽，攪拌均勻后亦镶，先關(guān)火日月，再加入少許食鹽，攪拌均勻后出鍋裝盤即可染乌。

點(diǎn)評：濃郁的蒜香和蒿子桿的清香山孔，鮮嫩爽口，清新解膩荷憋。

三、山藥：

山藥是富含淀粉和礦物質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量的食材褐望，春天多吃些山藥既能滋潤身心還能緩解春燥勒庄，特別是早上來一碗頭天晚上預(yù)約早上起床就能吃到的山藥紅棗粥更佳串前。

原料：山藥1根，干紅棗10顆实蔽，大米荡碾、冰糖適量

制作方法：

步驟1：干紅棗洗凈后用溫水浸泡半小時(shí)后、去核并切成小片局装，山藥洗凈后去皮切小塊坛吁。

步驟2：電飯煲中放涼水，倒入淘洗好的大米铐尚、山藥塊及紅棗片拨脉，通上電源后按下煮粥鍵即可。

步驟3：快煮好之前加入冰糖宣增，直到燜熟即可盛入碗中食用玫膀。

點(diǎn)評：清甜軟糯，營養(yǎng)又易消化爹脾。

四帖旨、春筍：

春筍，被譽(yù)為“素食第一品”灵妨，雨后春筍解阅，既鮮嫩又應(yīng)景，春筍含有豐富的植物蛋白以及鈣泌霍、磷货抄、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，高蛋白烹吵、低脂肪碉熄、低熱量，用炒肋拔、燒锈津、煮、煨凉蜂、燉等做法皆可琼梆。下面推薦油燜春筍：

原料：春筍3根，食用油窿吩、老抽茎杂、生抽、白糖纫雁、鹽適量

制作方法：

步驟1：將春筍去外皮后洗凈煌往，切成條狀，然后在熱水中焯燙3分鐘后過涼水備用。

步驟2：火上坐鍋刽脖，鍋熱后倒入食用油羞海，油熱后下入春筍，中大火炒制曲管，等筍有些微焦時(shí)却邓，加入適量的老抽、生抽院水、白糖腊徙、鹽等調(diào)味、再淋入少量清水檬某，翻炒均勻即可出鍋裝盤撬腾。

點(diǎn)評：細(xì)嫩清脆又爽口，很是鮮美橙喘。

剛過春節(jié)的假期时鸵，不少朋友大魚大肉等各種好吃的可是沒少吃，在雨水時(shí)節(jié)厅瞎，可不要再像假期那樣大吃大喝了饰潜，過量地進(jìn)補(bǔ)對健康也不利。以上這4種食材在雨水時(shí)節(jié)多吃和簸，不僅營養(yǎng)彭雾，而且清淡又補(bǔ)水、解膩降燥又助消化锁保，讓你我他健健康康地奔赴假期后的各個(gè)工作崗位薯酝，創(chuàng)造自己新的一年的輝煌！喜歡的朋友不妨試試~

每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺爽柒，但可是然而but,“不計(jì)得失吴菠、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求浩村。我是趴窗看雨的小龜做葵，愛生活、愛美食心墅，和你一起分享食物的美味和故事酿矢，喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊怎燥！~支持我吧~-~