家里人都比較喜歡吃大蝦，所以每到周末作箍，小編總會去早市買一些大蝦來犒勞一下辛苦工作和學(xué)習(xí)了一周的家人硬梁。說到大蝦，相信大多數(shù)人都無法抵擋它的誘惑胞得，大蝦自帶獨特的鮮味荧止，而且營養(yǎng)豐富，含有大量的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)阶剑，經(jīng)常吃大蝦可以很好的幫助人體補充鈣質(zhì)和增強免疫力跃巡。
大蝦的做法很多，很多人都是選擇白灼牧愁，簡單方便素邪。但對于小編這個吃貨選手來說，怎能滿足呢?后來猪半，椒鹽蝦兔朦、避風(fēng)塘炒蝦、油燜大蝦陸續(xù)登場……但是在這幾種做法中磨确，油燜大蝦收獲的贊賞是最多的沽甥。
所以，噔噔蹬蹬乏奥！今日就來為大家獻(xiàn)上獨門秘籍——油燜大蝦安接！
準(zhǔn)備材料：蝦500克、小蔥2根、姜半顆盏檐、蒜1顆歇式、料酒2勺、醬油2勺胡野、番茄醬1勺材失、糖1勺
制作過程：
步驟一：備料
將蔥姜蒜切細(xì)，然后處理蝦硫豆，把蝦頭蝦尾尖的地方剪平龙巨，便于食用。然后開背熊响，抽出蝦線旨别、內(nèi)臟，也讓蝦更容易入味汗茄。
步驟二：煎蝦
鍋里熱油秸弛，下蝦，每一面煎差不多兩分鐘洪碳，不要頻繁翻動递览。直至炸出紅紅的蝦油，蝦油吸收了蝦頭的香氣和鮮味瞳腌，盛出绞铃，鍋里留下蝦油。
步驟三：燜蝦
繼續(xù)加熱蝦油嫂侍，下蔥姜蒜儿捧，炒出香味（喜歡吃辣的可以加一點青紅辣椒切段）。然后下蝦挑宠，翻炒一下菲盾，加入料酒、醬油痹栖、番茄醬和糖翻炒均勻亿汞，蓋上蓋子燜2分鐘入味。最后開蓋收汁揪阿，到汁水差不多干的時候疗我，就可以出鍋了。
小tips：為了精致好看南捂，可以在擺盤的時候吴裤，用筷子將蝦夾出，在盤子里蝦頭朝里盤成一個圈溺健，再撒一點蔥花做裝飾麦牺。
好啦，簡單好吃的油燜大蝦，你學(xué)會了嗎剖膳？
