? ? ? 包餃子對于北方人來說是手到擒來的事情，可是對于從小吃慣米飯的我們來說谈喳，包餃子似乎是蠻大的工程呢册烈。這不，我們也想換換口味婿禽，吃回餃子赏僧，可是外面賣的餃子又不放心，就和老公決定自己動手包扭倾，一是放心淀零，二也是一種樂趣吧。
昨天吃完早飯膛壹，老公先和面驾中，說是早點和唉堪，讓它醒一醒，吃起來口感會好些
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接下來就是準(zhǔn)備餡料啦：蘑菇肩民，洗干凈后在開水鍋里燙軟（主要是覺得菌菇中有些味道唠亚，不太放心）
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切細
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大蔥洗凈切細
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娃娃菜，洗過后此改，老公也想在開水鍋里汆一下趾撵，出水，但是我怕汆后營養(yǎng)流失共啃，就建議用鹽腌一下，這樣不但出了水暂题，而且腌出的水還可以拌餡移剪，（因為調(diào)肉餡時本身就要加水呀）老公見我說的有道理，就說你自己看著辦吧薪者，呵呵纵苛。
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你看，腌出的蔬菜汁留著拌餡多好啊
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擠出水份的娃娃菜言津，這樣在包餃子的時候就不怕破皮啦
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老公刀工好攻人，切姜末的技術(shù)活就是他啦
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把所有的餡料并在一起，加入鹽悬槽，黃酒怀吻，胡椒粉，生抽初婆，老抽蓬坡，一個雞蛋，腌出的蔬菜汁
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攪拌均勻
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看似比較復(fù)雜磅叛，其實真正做起來屑咳，也挺簡單的，調(diào)好餡后弊琴，就開始搟皮啦兆龙，明眼人一看就知道，這是不會做面食的人在搟皮敲董，真正的北方人搟皮的手法是很漂亮的紫皇。
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老公喜歡現(xiàn)包現(xiàn)吃，所以我們中午就包這么多啦臣缀，我的手藝坝橡，有點丑哦
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吃的時候，用老干媽醬調(diào)了一點汁精置，真的不輸外面賣的東北水餃呢计寇。
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午休起來，把剩下的工程繼續(xù)完成！齊活番宁。
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