在我看來，沒錢洒疚、沒車歹颓、沒房根本不是一件倒霉的事。
最倒霉的其實(shí)是——
你沒鍋油湖。
所以開心點(diǎn)巍扛。
你的生活品質(zhì)還不算差。跟乞丐相比乏德，嗯撤奸，也就差那么幾口鍋的距離吧。
哈哈喊括，好了胧瓜，言歸正傳。
我不知道你是不是經(jīng)常感受到一件事：人是很容易產(chǎn)生饑餓感的郑什。一旦一個(gè)人的饑餓感無法得到滿足府喳，那么，這個(gè)人的智商和精力就會(huì)全線飄紅蘑拯。在這段焦急找飯吃但暫時(shí)又沒有飯吃钝满、分分鐘就要軟成一灘爛泥的過程中，人會(huì)逐漸喪失自己對(duì)情緒的掌控力申窘，簡單的表現(xiàn)就是“暈了頭了”舱沧，變得更難以把握說話和做事的尺度。你也發(fā)現(xiàn)了對(duì)不對(duì)偶洋？大多數(shù)時(shí)候熟吏，愉快的交談總會(huì)發(fā)生在兩個(gè)吃得很嗨的人之間。酒足飯飽后玄窝，感覺到缺失的精氣神補(bǔ)回來了牵寺，隨便開聊就能把一只土豬吹上天。
所以恩脂，在我看來帽氓，吃飯是一件很大很大的事。一日三餐俩块，不單單可以幫助我們補(bǔ)充日常身體所需黎休，還可以幫助我們維持情緒和智力的穩(wěn)定浓领，保持思維的敏捷。不然势腮，你怎么知道联贩，某天，是你的腦子在遛你而不是你在遛腦呢捎拯？
說了這么多泪幌，感覺自己像勸不聽話的小孩要記得按時(shí)吃飯似的。碼字的我要哭暈在廁所了署照。注意注意祸泪，本文的意義并不是想讓每個(gè)人都過早地活成自己70歲的樣子。我們好歹是朝氣蓬勃的一代建芙。嗯没隘，按耐下自己的心情，我只是想告訴你：吃飯是件很嚴(yán)肅的事情禁荸。它或許普通右蒲，但絕不多余。但我也知道屡限，很多人即使了解到吃的重要性也并不注意怎么吃。沒有時(shí)間炕倘、點(diǎn)外賣更方便钧大、不想學(xué)做飯、覺得學(xué)做飯很難……這些都是很常見的理由罩旋。但有沒有可能你忽略了一點(diǎn)：你只是不了解做飯的世界有多廣闊呢啊央。
你見過的刀叉其實(shí)并不是刀叉。
你見過的鍋也并不是鍋涨醋。
你的爛廚藝也并不是你的廚藝瓜饥。
只是你沒有走近這個(gè)世界，因而也就無法觀察到它的神奇浴骂。
那接下來乓土，請(qǐng)?jiān)试S我刷一波鍋碗瓢盆來刺激你的感官~ 我實(shí)在是忍很久了，還是不要只讓自己心癢癢了~
刀叉組
吃飯時(shí)最常用的就是筷子和刀叉了溯警。WMF和Cupitol算是刀叉中的戰(zhàn)斗雙雄趣苏，前者的好評(píng)率居高不下，后者則是INS上全球美食博主都瘋狂推崇的手工品牌梯轻。我就是因?yàn)镃upitol的刀叉入了坑食磕。
先來張最具人氣的Cutipol GOA系列，默默感受下它的線條喳挑、光澤和顏值彬伦。你真的不覺得他家的刀叉在嗖嗖地發(fā)光嗎滔悉？你真的不要扔光你家刀叉來次幸福生活嗎？反正我已經(jīng)被閃瞎了..
炒菜单绑、做飯回官、裝盤、開吃询张，有種一秒變大廚的既視感孙乖。
當(dāng)然，除了GOA系列份氧，我還比較推薦Moon Matt Black純黑系列唯袄，質(zhì)感很贊，透著些小小的個(gè)性蜗帜。
鍋具組
基本上恋拷，廚房的標(biāo)配是至少要有一個(gè)可以上手的煎鍋、一個(gè)炒鍋厅缺、一個(gè)煮鍋和一個(gè)奶鍋蔬顾。世界上的鍋有很多種，材質(zhì)上可以分為鑄鐵鍋湘捎、銅鍋诀豁、不銹鋼鍋等】荆看的文章多了舷胜，才發(fā)現(xiàn)鍋世界真的很廣闊，不是隨隨便便就能說得清楚活翩，所以這里只討論我感興趣的鑄鐵鍋烹骨。
首推法國鑄鐵琺瑯鍋Le Creuset和Staub。既可以燉肉又可以煲湯材泄。這種鑄鐵鍋的優(yōu)勢(shì)是導(dǎo)熱均勻沮焕、封密性強(qiáng)、保溫性強(qiáng)拉宗。缺點(diǎn)也比較明顯峦树，比如太重、平常要注意養(yǎng)鍋旦事、避免激冷激熱空入、使用久了琺瑯層也會(huì)剝落等問題。但是千鍋在手族檬，也不如一只鍋中的勞斯萊斯會(huì)煲湯呀哈哈歪赢。
下圖就是LC最火的Dutch Oven湯鍋系列。復(fù)古的設(shè)計(jì)单料、鮮亮的色彩埋凯，放這么一只存在感這么強(qiáng)的鍋在廚房里点楼，我真的不相信你還能控制住煲湯的欲望。
再上一張?jiān)撓盗屑t琺瑯的圖白对，是不是很耀眼呢掠廓。
另一個(gè)備受吹捧的牌子Staub的性能也很出眾，兩家都有很多粉絲甩恼。相比之下蟀瞧，Staub家的顏色更深沉，復(fù)古感更強(qiáng)条摸，它帶給私廚的另一個(gè)驚喜是可以進(jìn)烤箱悦污，是烘焙愛好者的福音。
在煎鍋方面钉蒲，我想介紹日本的南部鐵器煎鍋一枚——柳宗理鑄鐵鍋切端。這款小煎鍋經(jīng)常出現(xiàn)在各大早餐黨的餐桌上，售價(jià)200左右顷啼，造型古樸踏枣，兩側(cè)的不規(guī)則線條讓它享有很高的辨識(shí)度。但鍋身較淺钙蒙，通常拿來煎蛋茵瀑、煎餅就可以了，如果想要煎牛排躬厌，還是建議選款鍋體深一點(diǎn)的比較好马昨。
最后就要說到小奶鍋了。最近真的被丹麥Dansk家的奶鍋迷到不行烤咧，萌得我十幾年沒跳的少女心一直在躁動(dòng)（但這款不是鑄鐵鍋）偏陪。它有著獨(dú)特的十字鍋蓋設(shè)計(jì)和木質(zhì)手柄抢呆，整個(gè)鍋體看起來非常精致煮嫌。
鍋身使用1.6mm厚的琺瑯用鋼板，導(dǎo)熱均勻抱虐，容量大約是500毫升昌阿，適合加熱黃油，熱牛奶和煮奶茶恳邀。如果早上用它來煮一碗牛奶燕麥懦冰，我想我肯定會(huì)從頭到尾、一點(diǎn)不剩地吃完整份早餐谣沸。
看完之后刷钢，你的廚魂是不是已經(jīng)顫抖了？是不是想要開始好好照顧自己了乳附？其實(shí)内地，好好做飯犒勞自己這件事并沒有想象中的那么難伴澄，這或許是成本最低但收益值最高的事了。有些時(shí)候阱缓，你不去嘗試一件事非凌，你就永遠(yuǎn)不會(huì)知道你有多出色。
你當(dāng)然可以選擇荆针，要么選擇千篇一律敞嗡，要么選擇善待自己。但我最不愿意看到的是：你在假裝生活航背。
我期待你能成為一個(gè)擁有早晨喉悴、午后和夜晚的人，用心愛的餐具做著心愛的飯沃粗，最終長成一個(gè)紅光滿面的胖子粥惧。
另：如果不妥之處，請(qǐng)隨時(shí)指正最盅。
