香菇的吃法兑牡，比較多央碟，炒、蒸均函、燉等幾乎都可用到亿虽，最近東吳面館吃面，點了一份香菇湯面苞也，小女食之洛勉，分外想念，讓我嘗試一做如迟，還好第一次就成功收毫，被小女稱贊，口味更甚一籌殷勘！
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食材:干香菇若干（野生小香菇為最佳此再，盡量不用花菇）
配料:生姜，桂皮玲销，八角输拇，丁香，冰糖贤斜，老抽策吠，鹽
步驟:
1逛裤、取干香菇，用冷水浸泡猴抹，泡至全部軟化带族，如根部有雜質(zhì)，洗盡洽糟；
2炉菲、將泡好的香菇一切為四堕战，或者頂部切十字花型坤溃，便于入味；
3嘱丢、起油鍋薪介，六成熱，將生姜越驻、桂皮汁政、八角、丁香入油鍋缀旁，炸出香味记劈，香菇入鍋，翻炒幾下并巍，倒入準備好的熱水目木，煮開后，放冰糖懊渡、生抽刽射，繼續(xù)煮5分鐘，轉(zhuǎn)小火20分鐘剃执，保證不燒干的情況下誓禁，放入鹽，燜10分鐘即可肾档；
4摹恰、喜歡香油口味的親，可以在食用時怒见，滴幾滴香油俗慈，本菜譜冷熱皆可！
