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北方的秋天來的早饺谬，一場秋雨過后天氣驟然轉涼。遠山的樹木褪去了濃密的綠色稍稍有點泛黃了谣拣。想著秋天來了心情馬上就黯淡了募寨。
微涼的天氣給家人做一道酸菜魚吧。用熱騰騰的酸菜魚溫暖一下需要慰籍的心靈森缠。
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買來一條草魚拔鹰，剔除魚骨，剁成小塊贵涵，片下魚肉成四十五度角片成魚片列肢。把魚片用少許鹽抓上勁恰画，這樣魚肉做好后顏色雪白帶有彈性。
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抓好的魚片放入胡椒粉瓷马，蛋清拴还，料酒，淀粉抓勻腌一段時間欧聘。
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熱鍋起油片林，放入五花肉煸炒出油后放入魚骨兩面簡黃。
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煎好魚骨鍋里下蔥怀骤，泡椒费封，泡姜，蒜蓉煸炒出香放酸菜煸炒晒喷，放入開水大火燒開直至湯汁濃稠孝偎，加少許鹽，胡椒粉凉敲，白醋。調好味把魚骨酸菜撈出放在盆里寺旺。
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湯汁轉大火沸騰下魚片輕輕推散爷抓，幾分鐘后魚片轉成潔白色把它們撈出放在酸菜上面，澆上湯汁阻塑。
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這時還不算完蓝撇，再把魚片上放幾個紅辣椒一把青花椒，燒一些熱油澆上陈莽。
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看著老公兒子吃的很香渤昌，做了四碗米飯竟然沒夠吃！我的身心都是溫暖的了走搁。
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如果你和我一樣感性独柑，那么在心情低落的日子里來吃一碗治愈系的酸菜魚吧。
