小朋友的輔食，總是令人發(fā)愁蜂奸，怕營養(yǎng)不夠犁苏，怕口味不對，關(guān)鍵還不能重復窝撵。
今天胖曉的口糧傀顾，是雞肉菠菜手搟面襟铭。
雞肉是做好的雞肉松碌奉，其實就是煮熟的雞胸肉，涼了之后放在輔食機里打碎寒砖。
沒有必要像做牛肉松一樣焙干再打赐劣，粗細程度可以根據(jù)小朋友月齡決定，月齡大哩都，可以適當粗點魁兼。胖曉13個月，正長牙漠嵌，需要更多的咀嚼和磨牙訓練咐汞，所以就打成了顆粒狀。
打好的雞肉裝盒冷凍儒鹿，隨用隨取化撕，但要注意不要一次性做太多，避免時間久了變質(zhì)约炎。
嫩菠菜葉子適量植阴，焯水去草酸蟹瘾，放涼后輔食機打成糊，菠菜糊綠綠的特別好看掠手，我所能理解的翠綠憾朴，估計也就是這樣了。
和面是個技術(shù)活兒喷鸽，關(guān)鍵是兩不粘众雷，不沾手，不粘盆做祝。
根據(jù)菠菜糊的量报腔，小心得摻入面粉，用手指順時針劃圈（其實怎么劃應該都沒有關(guān)系吧剖淀，很多時候都是個人習慣）纯蛾，直到面粉與菠菜糊比較均勻地摻和在一起變成面泥。
這個時候纵隔，面泥很粘手翻诉。要往手上撒些面粉，像洗手一樣把手上的面搓成小面魚兒捌刮，越搓手上的面越少碰煌，搓下的面魚兒也越細小，直到手上干干凈凈沒有一點面绅作。
再往和面盆里撒些面粉芦圾，細細地揉成面團，讓面團不再粘手俄认，拿著面團擦掉粘在面盆上的面个少，再揉面，直到面盆里也干干凈凈不粘附面泥眯杏。
面團揉出圓潤的一團夜焦。
面團成型，建議醒一會岂贩，就是將面團靜置（注意蓋上保鮮膜或廚房布茫经，以免面團表皮失水干裂），讓水份與面粉充分融合萎津，增加面團的彈性和延展性卸伞，醒后的面團會變得軟一些。
當然锉屈，趕時間的選手也可以縮短或者跳過這個環(huán)節(jié)荤傲。畢竟，時間對于每個人的意義并不一樣部念。
案板撒面粉弃酌，開始揉面氨菇。揉面是讓面和水分進一步融合，揉出勁道妓湘。搟面條的面要稍微硬一點查蓉，太軟了容易粘在搟面杖和案板上。所以揉面也是對面團軟硬調(diào)適的過程榜贴，通過往案板上撒面粉并揉入面團豌研，最終讓面團達到你想要的軟硬狀態(tài)。
揉面的手法唬党，左手在側(cè)輔助鹃共，右手掌根向前用勁，反復如此驶拱。當然霜浴，揉面這活兒應該是各有各法吧。
我是小時候看母親搟面條看多了蓝纲，自然就學會了阴孟，方法基本照搬。
記得那時候總是餓税迷，沒到飯點肚子就咕咕叫永丝，站在廚房里看著媽媽做飯，不停地問還有多長時間能吃啊箭养。
搟面最重要兩點慕嚷，均勻、不粘毕泌，目的都是為了面皮不破喝检。
搟的時候，用力要柔懈词、勻蛇耀，太用力會讓面皮展開的速度超過自身的延展性導致破裂】餐洌總之，慢慢來译暂，細心點抠忘。注意及時撲撒面粉，別讓面皮粘著搟面杖和案板外永。
真的不用著急崎脉，因為急也沒有用。開始是耐心伯顶，剩下的是熟練囚灼。
記得自己第一次搟面條骆膝，半邊厚半邊薄，厚的部分像餅灶体，薄的部分直接破開阅签，氣得自己返工再返工，最后吃了一鍋面魚兒湯蝎抽。
多點耐心政钟，凡事都能搟勻。
面皮搟好樟结，折成折兒养交，只待下刀切面，這個時候瓢宦，收獲的滿足感已然滿滿在胸碎连。每次，只要家里有人驮履，我都會叫他們過來破花，問切寬還是柳葉，潛臺詞是：看疲吸，我這面搟得不錯吧座每！
面切好，以胖曉的食量摘悴，至少可以吃上三五頓峭梳，留下今日份，其余裝盒冷凍蹂喻。
燒水葱椭，放上一根蔥葉增加味道……
下面、下肉松……
待面熟口四，大火讓湯汁與肉松融合孵运，出鍋，滴上兩三滴香油蔓彩。
滋溜……滋溜……
當然治笨，胖曉還沒辦法吃出滋溜的感覺。希望她長大點赤嚼，也會在廚房里圍著我轉(zhuǎn)旷赖，不停地問：爸爸，你這手搟面快好了嗎更卒，我都餓得不行了等孵。
滋溜……滋溜……
