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1.五花肉一斤哪审，洗干凈湿滓，切成二三厘米見方的小塊扔水。
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2.把切好的肉焯水魔市，一定要放涼水。開鍋五六分鐘将宪，撈出较坛，瀝干丑勤。
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3.將需要的調(diào)料準備好：蔥段，姜片爪喘，蒜秉剑，花椒侦鹏，大料价卤，香葉慎璧，冰糖
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4.炒鍋放油少許胸私，開中火岁疼，加入一勺白糖，炒成焦糖色暖侨，倒入焯好瀝干的肉塊（小心濺油燙傷）它碎，翻炒扳肛，加入生抽挖息，少許老抽套腹，備好的調(diào)料，鹽尖飞。鍋中加入開水政基，燒至開鍋沮明，倒入高壓鍋中酱畅。
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5.蓋好鍋蓋圣贸，大火燒至跑氣。跑氣后轉(zhuǎn)小火15分鐘在张。靜置七八分鐘帮匾，打開，如果水多痪寻，大火收汁即可蛇尚。
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美圖好像有點兒過了取劫，不過實物很有食欲。
