圖片發(fā)自簡書App
1.牛尾放清水中泡1個(gè)小時(shí)杜跷，中間換幾次水矫夷，再清洗干凈；
2.將牛尾放入冷水鍋中双藕，水量適當(dāng)多一點(diǎn)淑趾，開蓋忧陪，大火燒開后，不斷地撇去浮沫嘶摊，再煮5分鐘后將牛尾取出，再清洗干凈叶堆；
3.將清洗干凈的牛尾放入鍋中，加黃酒俯萌，量要讓牛尾沒入其中，加姜和大蒜咐熙，加生抽和老抽辨萍，加冰糖，大火燒開后改小火锈玉，煮2個(gè)小時(shí)；
4.放入切成滾刀片的胡蘿卜拉背，再開大火燒開后改小火，再煮半個(gè)小時(shí)犁罩；
5.開大火將湯汁快收干時(shí)淋入油，就可以起鍋了床估。
