純手工牛奶刀切饅頭——健康又美味的美食，口感軟糯嗜价，咬一口就有濃濃奶香味兒 艇抠！
下面我就手把手教你學(xué)會(huì)制作這道純手工佳肴，喜歡的朋友就動(dòng)起手來(lái)試試吧久锥！
用料： 面粉（普通） 500克
? ? ? ? ? 酵母粉 4克
? ? ? ? ? 雞蛋 1只
? ? ? ? ? 牛奶 200克
? ? ? ? ? 白糖 30–40克
步驟：
1家淤、將酵母粉放入溫牛奶中（溫度不超過(guò)40度），攪拌靜置5分鐘瑟由；
2絮重、把面粉放入不銹鋼盆里，中間挖個(gè)坑歹苦，再把上面的牛奶倒入其中青伤，再加入一個(gè)打好了的生雞蛋，再加入白糖殴瘦，然后可以用筷子攪拌均勻狠角；
3、進(jìn)行揉面蚪腋，如果太濕了加點(diǎn)面粉擎厢，如果太干了可以加點(diǎn)清水究流。把面團(tuán)揉到三光（面光、手光动遭、盆光）芬探；
4、然后面團(tuán)上蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵厘惦，天氣冷的話可以電飯煲內(nèi)保溫發(fā)酵偷仿。一般2小時(shí)左右，發(fā)酵好的面團(tuán)增加到原面團(tuán)的兩倍以上大宵蕉，里面呈蜂窩狀即可酝静。
5、接下來(lái)又是揉面了羡玛，這個(gè)過(guò)程就是為了揉出面團(tuán)中的氣泡别智，大概需要5到10分鐘時(shí)間，邊揉邊加適量的干面粉稼稿，揉至表面非常光滑薄榛。
6、搓成長(zhǎng)條让歼，用刀切好敞恋，放入蒸鍋內(nèi)靜置20分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵谋右。
7硬猫、冷水上蒸鍋，水開后再蒸8分鐘改执，關(guān)火后等3分鐘再打開鍋蓋啸蜜，防止表面因?yàn)闇囟韧蝗唤档退荨?/p>
8、好啦辈挂！香噴噴的饅頭出鍋啦衬横！
是不是很簡(jiǎn)單，趕緊回家試一試吧呢岗！
