茶葉從種植到消費(fèi)者口中經(jīng)歷了種植捶朵、加工蜘矢、商業(yè)流通三個(gè)既獨(dú)立又脫節(jié)的過(guò)程:種植者以賣(mài)出茶青為生產(chǎn)周期;加工者以收購(gòu)茶青加工成初制品或半成品賣(mài)給商業(yè)流通者或消費(fèi)者為生產(chǎn)周期综看;而商業(yè)流通者則收購(gòu)初制品或半成品分類(lèi)加工包裝后出售給消費(fèi)者品腹。既加工的不種植,銷(xiāo)售的不加工或少加工红碑。
一.種植:
現(xiàn)今產(chǎn)茶區(qū)稻田多改成了茶田舞吭,種植者大多小面積碎片化種植,其種出的青葉一定要符合加工者的要求才行析珊。加工者要求青葉沒(méi)蟲(chóng)害羡鸥、葉片肥厚、不能被雨淋等條件唾琼,否則加工者不能賣(mài)好價(jià)給上游兄春,當(dāng)然種植者也就失去了議價(jià)能力澎剥,所以多數(shù)種植者就要防蟲(chóng)而不是治蟲(chóng)锡溯、甚至殺死蟲(chóng)卵赶舆,這就是農(nóng)藥屢禁不止的原因。而種植者在青葉價(jià)格(加工者定價(jià))一定的情況下要實(shí)現(xiàn)利益最大化就得多產(chǎn)出青葉祭饭,所以不少茶園實(shí)行多季采摘芜茵,本來(lái)春、秋兩個(gè)正季的采摘變成了四到六季倡蝙,茶園里的茶營(yíng)養(yǎng)不夠種植者就大量使用除草劑九串、化肥、葉面肥寺鸥、催芽劑等來(lái)提高產(chǎn)量猪钮,以上幾樣被茶樹(shù)吸收都會(huì)對(duì)人體健康造成相當(dāng)大的損害,而現(xiàn)在茶流通中多是檢測(cè)農(nóng)殘與重金屬胆建,對(duì)以上幾樣物質(zhì)檢測(cè)較少烤低。
二.加工:
加工者收購(gòu)青葉后,按流通者一定的要求把青葉加工成初制品笆载,加工者必須要符合流通者所需的口味或其他加工要求才能售出扑馁。
三、流通:
在種植凉驻、加工腻要、流通三個(gè)環(huán)節(jié)中流通者除承擔(dān)收購(gòu)成本外還要承受包裝、店租涝登、管理雄家、稅收及渠道、宣傳策劃胀滚、明星代言等費(fèi)用咳短,流通者再把這些成本費(fèi)用轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者獲取利潤(rùn),目前大型的茶企銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其掌控的茶園產(chǎn)量蛛淋,產(chǎn)品多是收購(gòu)的初制品或半成品無(wú)法完全控制源頭咙好。
綜上,茶葉從種植到消費(fèi)者口中經(jīng)歷了三個(gè)或多個(gè)不同利益主體主導(dǎo)的過(guò)程褐荷。全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)種植就是將以上三個(gè)利益環(huán)節(jié)合為一體勾效、以產(chǎn)定銷(xiāo)的模式,生產(chǎn)出的茶僅按正季采摘叛甫、加工层宫,人工全部實(shí)行工資制,農(nóng)資由公司統(tǒng)一按生態(tài)要求采購(gòu)其监,以產(chǎn)定銷(xiāo)萌腿,用流通利潤(rùn)來(lái)平衡產(chǎn)品高種植成本。所以健康放心茶從全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)種植中來(lái)抖苦。