現(xiàn)在網(wǎng)上有一句很流行的話“貧窮限制了我的想象”，這句話也也適用在科普知識(shí)上：“落后蒙蔽了你的雙眼”薄坏，無知不可怕，可怕的是不懂裝懂或者一知半解觅廓。很多在國際上備受關(guān)注和應(yīng)用多年，也經(jīng)過了大量長時(shí)間科學(xué)研究的東西杈绸，到了國內(nèi)就被別有用心的人抵制和反對，認(rèn)為是騙人的瞳脓，反而對一些不好的東西澈侠，基于利益驅(qū)使劫侧，要么麻木不仁哨啃，要么推崇吹捧∪颍看到他們激動(dòng)得如喪考妣，跳梁小丑般叫囂祝峻，到底是動(dòng)了誰的奶酪？——有感于一些網(wǎng)友的評論
言歸正傳酬姆，今天繼續(xù)來聊聊“硒”這個(gè)神奇的元素，“硒”元素被發(fā)現(xiàn)距今已經(jīng)200年了辞色， 但首次發(fā)現(xiàn)它的功效是第二次世界大戰(zhàn)期間浮定，很多德軍士兵由于營養(yǎng)不良淫僻，患上了肝壞死，一位叫做施瓦茨的科學(xué)家經(jīng)過大量研究，發(fā)現(xiàn)一種帶有大蒜刺鼻氣味的元素可以防治肝壞死闸盔，這也是人類史上第一次證實(shí)了缺硒與器官健康的因果關(guān)系，國際上因此設(shè)立了“施瓦茨獎(jiǎng)”來獎(jiǎng)勵(lì)那些對硒的研究做出貢獻(xiàn)的科學(xué)家迎吵。
1935年，黑龍江克山縣爆發(fā)一種奇怪的心臟病击费，由于一直病因不明也無藥可救，被命名為“克山病”谆棱，直到1965年，科學(xué)研究人員才用亞硒酸鈉有效治愈了此病垃瞧，也發(fā)現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝司鶖z入硒量不到17微克坪郭，嚴(yán)重缺硒正是心臟損害的罪魁禍?zhǔn)赘龃樱瑤资觊g歪沃，無數(shù)人被克山病奪去了生命。
無獨(dú)有偶沪曙，數(shù)年前在山西的某家銅冶煉廠，凡是心臟不好的人長期接觸含硒的原料之后珊蟀，病情都慢慢有所好轉(zhuǎn)，研究人員肯定了硒對心臟的好處腻窒，并指出與硒的抗氧化作用有關(guān)。
雖然硒對人體有這么多益處儿子，可是在未發(fā)現(xiàn)它的作用之前砸喻，一直是被當(dāng)成毒藥的柔逼，1961年春天，湖北恩施州新塘公社多人出現(xiàn)毛發(fā)和指甲脫落的怪病犯助，到后面連動(dòng)物都出現(xiàn)這些癥狀。幾年后科學(xué)家才調(diào)查發(fā)現(xiàn)是由于“硒中毒”剂买，在病區(qū)每日的硒攝入量超過了3000微克，經(jīng)過 研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)瞬哼，800微克是硒中毒的臨界值租副，低于這一數(shù)值是安全的坐慰。如果采用“界限值/3.3”的人體保護(hù)法則用僧，每日硒攝入量最合適的是250微克。也就是說永毅，如果是保健作用，每日攝入60到100微克着逐，如果是治療作用，每日攝入200到250微克耸别。
現(xiàn)在越來越多的人意識(shí)到“硒”的重要性县钥，已經(jīng)有“富硒蛋”“富硒茶”“富硒大米”“富硒水果”的生產(chǎn)和培育秀姐，這是一個(gè)很好的開端若贮，全民普及任重而道遠(yuǎn)，但愿“克山病”的悲劇不再重演谴麦。
周姨小檔案：藥學(xué)專業(yè)畢業(yè)，1979年分配到藥檢所匾效，從事食品藥品檢驗(yàn)工作30年(主要針對生化藥品、生物制品野宜、保健品和化妝品等進(jìn)行質(zhì)量安全檢驗(yàn))扫步，2010年出國匈子，在“生物制藥王國”丹麥定居至今，對藥品及保健品的研究和應(yīng)用頗有經(jīng)驗(yàn)和心得旬牲。
