上期《深夜食堂》自接檔《歡樂頌2》以來，開播以來收視口碑雙失利，
當(dāng)年舌尖上的中國有多火多爆熙卡，中國版的“深夜食堂”就能有撲街的撲得多慘。
到現(xiàn)在為止励饵，中國版深夜食堂評(píng)分2.3驳癌，并且還在呈下跌的趨勢(shì)，近百分之九十的觀眾給出了一星的評(píng)價(jià)役听，而日劇版本則是高的可怕的9.2.
看著評(píng)分颓鲜，我好像聽到黃磊正在朝郭敬明發(fā)出怒吼：看吧！你的幻城3分是因?yàn)橹挥?分的實(shí)力典予，而我的深夜食堂2.3是因?yàn)樽畹椭挥?星甜滨！
近年來日劇被國產(chǎn)改編逐漸增多，雖說到現(xiàn)在為止幾乎部部都是爛片瘤袖，但是沒有一部像深夜食堂這樣崩的如此徹底衣摩。
根據(jù)“你認(rèn)為的深夜食堂敗筆在哪兒"大數(shù)據(jù)調(diào)查可知，30.62%網(wǎng)民選擇場(chǎng)景劇情不符合國內(nèi)現(xiàn)狀捂敌。
結(jié)論一：食物治愈心靈艾扮，追風(fēng)考慮國情。
回想引起轟動(dòng)效應(yīng)的《舌尖上的中國》三個(gè)系列占婉，是真正用心地一檔節(jié)目泡嘴，選取了以中國的浩瀚疆土的美食地標(biāo)，穿梭在高山密林去尋找最上等的松茸逆济，為了保鮮從采下到入口不能超過三天的碳烤松茸磕诊，翻越上嶺高原間最接近地表的新鮮豬肉與精制密鹽諾鄧火腿填物，定格到山野鄉(xiāng)村間的一縷裊裊炊煙下就著明火大鍋翻炒的萵筍，穿起了世間的百味霎终。無論你是在坐享鐘鼓饌玉鼎鐺玉石的尊貴待遇的達(dá)康書記還是奔波于街巷碼頭的世井平民滞磺，在這樣的節(jié)目里你總能找到心靈的歸屬，因?yàn)槭澄餆o論是否美味莱褒，都代表著一份安慰击困，家人用心烹飪一鍋濃濃的雞湯，只為治愈你面對(duì)艱難生活心靈的創(chuàng)傷广凸，這面前的食物是一份份親情愛情的體諒阅茶，絕對(duì)不僅僅是填飽肚子的日常。
而《深夜食堂》的初衷也是好的谅海，只是日本居酒屋這個(gè)地點(diǎn)本來就讓人沒有深刻的回憶代入感脸哀，還不如路邊的大排檔來的深刻；其次扭吁，深度植入廣告讓劇情變味撞蜂，一包老壇酸菜方便面做得再美味也只是泡面的味道，人們何苦專門奔走于深夜只為去一品泡面的滋味呢侥袜，所以蝌诡，不走心的劇情如同白水勾兌的酒精難免觀眾并不買賬。
日版《深夜食堂》本身就接近市井枫吧，小店處于歌舞伎町較亂地帶浦旱，食物普通到平庸。再看店內(nèi)客人：黑社會(huì)人員九杂、普通白領(lǐng)颁湖、脫衣舞女、AV男優(yōu)例隆、拳擊手甥捺，莫說中產(chǎn)，連主流都算不上裳擎，可說是社會(huì)邊緣人物涎永。然而這群人湊在一起，飲酒食菜鹿响，云淡風(fēng)輕地談過往羡微，只感慨世事無常。自鏡頭前升起一股熱氣惶我，軟化每顆在城市拼搏的人心妈倔。國人在羨慕：為身體提供食物，為靈魂提供慰藉的居酒屋簡(jiǎn)直是喧囂中最后的精神棲息地绸贡。日本因?yàn)樘幱诟叨劝l(fā)展的資本主義國家盯蝴，在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的科技時(shí)代下毅哗，每個(gè)人都馬不停蹄地在為自己的前途命運(yùn)奮力地拼搏著，所以出現(xiàn)的單格一人間的拉面館以及無數(shù)出現(xiàn)的自助食物取餐機(jī)器捧挺，都成為了一種快餐的風(fēng)尚虑绵，生活的百味，人們來不及細(xì)品闽烙，它只伴隨著疲倦與困意一天結(jié)束的深夜沉沉睡去翅睛。
結(jié)論二：拋去調(diào)料與搭配 ? ? 尋找生活之真味
很多時(shí)候我們中餐搭配是約定的，比如土豆燒雞黑竞，海帶排骨捕发，還有番茄牛腩，用各種的厚重的醬油生抽食鹽雞精胡椒作為調(diào)味很魂，這種吃法經(jīng)過了歷史的驗(yàn)證一代代流傳下來的經(jīng)典搭配扎酷，依然成為一絕。而日料獨(dú)樹一幟地顛覆了食物所有的傳統(tǒng)遏匆，日本料理的基本特點(diǎn)是：季節(jié)性強(qiáng)法挨；味道鮮美,保持原味清淡不膩,因此很多菜都是生吃，要求講求食物的原味鮮美拉岁，在一味追求重口味的食物飲食上坷剧，這種主張食物本味的飲食相對(duì)健康惰爬，蛋白質(zhì)營養(yǎng)的攝取含量更容易為人體所接收喊暖。
比如雞蛋
1.生雞蛋／溫泉蛋拌飯（生卵ご飯 加醬油一本滿足）
生雞蛋是全生。
溫泉蛋是蛋黃全生而蛋白微微凝固撕瞧。
.0 雞蛋卷（玉子焼き）
2.1 出汁蛋卷（だし巻き）
說一下這兩個(gè)的區(qū)別陵叽，一般配壽司的比較甜，加的出汁丛版，即高湯少巩掺。而加出汁多的一般也會(huì)單上，更加嫩軟松ふわふわ~~甚至有咸口页畦，配冰啤酒 胖替。
3.日式茶碗蒸（茶碗蒸し）
里面一定要有一塊雞肉，一顆銀杏才完美阿豫缨！還會(huì)有香菇独令，小蝦仁兒等內(nèi)容物。上面也會(huì)放小蔬菜葉點(diǎn)綴好芭。如菠菜等燃箭。
4.拉面里的溏心蛋
