亂燉，顧名思義魏铅，就是亂七八糟昌犹，扔鍋里一起燉，這道菜有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)——能把家里的剩菜都利用起來览芳。
不要小看斜姥，這道菜也是大有來頭的，相傳當(dāng)年乾隆皇帝南下，車隊(duì)誤打誤撞铸敏，來到了一個(gè)偏僻的小村莊缚忧，正趕上晚飯時(shí)分，一行人奔波勞累一天杈笔，肚子早已空空如也闪水，急忙換來地保，說蒙具，有什么吃的球榆，快點(diǎn)呈上來，圣上都餓瘋了禁筏。地保也很無奈啊持钉，村里窮，根本也沒什么余糧了啊篱昔，只得每家每戶搜羅一下每强，支一口大鍋，把收上來的菜啊旱爆，肉啊舀射，扔鍋里一起燉。乾隆一吃怀伦，龍顏大悅脆烟，連呼三聲，好吃啊房待，好吃啊邢羔，好吃啊~（行了，我實(shí)在編不下去了）
做這道菜的主要原因就是桑孩，上次朋友來家里吃飯剩了半塊藕拜鹤，一個(gè)土豆，還有半塊肉流椒，再不吃就放壞了敏簿，勤儉持家可是中華民族的優(yōu)良美德，想到現(xiàn)在的好日子都是靠著祖輩們省吃儉用艱苦奮斗為我們拼搏出來的宣虾，我怎么能忍心看著這些菜壞掉呢惯裕，不忍心啊，必須吃了绣硝。
每個(gè)菜單獨(dú)做費(fèi)油廢燃?xì)膺€浪費(fèi)時(shí)間蜻势，扔鍋里一起燉了，省時(shí)省錢……經(jīng)過大概半個(gè)小時(shí)的計(jì)算鹉胖，我做出了這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的決策——做個(gè)亂燉握玛。
第一步够傍，先把菜切了，土豆切塊挠铲，藕切塊冕屯。蔥切段，姜切片市殷，你要是有蒜的話愕撰，扒干凈，壓裂醋寝。我沒有搞挣，就算了。
第二步就是這道菜的精華所在——豬肉音羞。亂燉之所以好吃囱桨，就是因?yàn)榉帕巳猓瑹跻诲佀夭擞惺裁匆馑夹岽拢窠?jīng)病吧~
材料備齊了舍肠，開火，鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)油窘面，把肉扔進(jìn)去翠语。扒拉一會(huì)，肉變白色后财边，倒入老抽適量肌括，半勺綿白糖或者三四塊冰糖。肉的顏色變得晶瑩透亮后酣难，扔進(jìn)去蔥姜谍夭，接著扒拉直到有蔥香味后，倒入適量熱水憨募。放入兩個(gè)八角紧索，一塊桂皮。蓋上鍋蓋菜谣，滾開以后珠漂，加入鹽適量，扔幾個(gè)雞蛋進(jìn)去尾膊，肉湯燉出來的雞蛋好吃甘磨。蓋上鍋蓋，關(guān)小火眯停，讓它自己咕嘟去吧。
我這次全部都是用的適量卿泽，適量是中華餐飲博大精深的文化精髓啊莺债，所謂眾口難調(diào)就在這個(gè)適量上滋觉，有的人口輕，有的人口重齐邦，有的人愛吃辣椎侠，有人愛吃甜，所以這個(gè)適量的意思大概就是你他媽的愛加多少加多少措拇，反正是你自己吃我纪，這次加多了下次少放點(diǎn)不就行了。那怎么才能在第一次就準(zhǔn)確的把握適量是多少量呢丐吓？傳授你一個(gè)訣竅：嘗嘗浅悉，咸了加水，淡了加鹽券犁。
鍋里咕嘟半個(gè)小時(shí)左右术健，就可以吃了
溫馨小提示：這道菜簡單到牽條狗扔廚房都能做好，如果你失敗了粘衬，可以直接去死了~
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