有時(shí)候自我感知和現(xiàn)實(shí)差得蠻遠(yuǎn)贿讹，就好比買家秀和賣家秀渐逃。偶爾抽風(fēng)似的以為自己是個(gè)大廚，想象菜刀在手中翻飛民褂，經(jīng)過烹茄菊、炒疯潭、煎、炸面殖、煮……等各種嫻熟手法后竖哩，一盤盤色香味美的菜品呈現(xiàn)。要知道往往自己過于高估自己的能力脊僚，想象完美落到實(shí)際操作過后相叁，那種尷尬連自己都想不通，怎么味道就變了吃挑。
作為一名準(zhǔn)懶人钝荡，總是空有吃貨的心，卻無巧婦的手舶衬！這樣的事情再一次被印證了埠通。
逛超市買菜時(shí)看到有個(gè)大魚頭，正好家里還有一包酸蘿卜火鍋底料逛犹，心里就想著晚餐可以來個(gè)酸湯魚頭端辱，光是想一下就已經(jīng)口水橫流，忙不迭地買下虽画。又買了自己愛吃的胡蘿卜舞蔽、菌菇、生菜等配菜码撰。春節(jié)過后渗柿，增多的脂肪還沒燃燒盡，又開始給自己找了個(gè)好理由脖岛，準(zhǔn)備在這個(gè)周末的夜晚好好犒勞自己的胃朵栖。
先把難煮的胡蘿卜丟入火鍋里一起熬煮，再放些姜片柴梆。吃貨的心陨溅，很著急，看著魚頭買回來都處理得很干凈了绍在，隨便沖水過一道门扇，腥味沒有處理就丟入滾開的湯底里。以為濃郁的酸湯里有姜偿渡、花椒和酸蘿卜應(yīng)該蓋得住腥味臼寄，看著魚頭煮得差不多了再放入菌菇和青菜再煮個(gè)三五分鐘就差不多出鍋了×锟恚看著紅彤彤的酸湯脯厨，口水已不受控制】又剩筷子入鍋夾起一塊魚肉合武，享受狀放入嘴里……呃临梗，不知怎么形容，咸淡是合適的稼跳，火鍋香氣也是誘人的盟庞，但為什么這魚在嘴里腥味很重，蹙著眉吃完一塊汤善，再夾起一塊什猖。我只想說，自己辛苦做的红淡，痛哭流涕也要把它吃完不狮。
咨詢了老媽怎樣給魚去腥的方法，如果有像我一樣不知道如何處理腥味的朋友在旱，可以參考一下我家的小竅門摇零。
步驟：
1、魚洗凈桶蝎，如果是整條魚驻仅，最好在魚身上切幾刀，刀距一指寬登渣，這樣腌制時(shí)易去土腥味噪服，也易入味。
2胜茧、散上少許蔥粘优、姜、蒜呻顽，注意不放料酒雹顺，而是放白醋，放白醋芬位，放白醋无拗，重要的事說三遍带到。因?yàn)榘状子袚]發(fā)性昧碉，加上用醋腌制的魚肉能軟化魚肉的肉質(zhì)，吃起來口感更鮮嫩揽惹。
3被饿、醋和水的比例是1：1。因?yàn)榇锥嗔顺云饋硖崽虏虼艘獌端♂屜廖铡Ｈ缓蟮谷媵~肉腌上，充分揉勻疯溺，充分腌制论颅。
注意哎垦，不要放鹽腌，這樣會(huì)讓魚肉變緊就不好吃了恃疯。
4漏设、腌制10分鐘左右就可入鍋了。
