冬天最愛(ài)的是做臘物讲坎。臘雞腿也別有一番滋味。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
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材料：雞腿300克（兩只）? ? ? 鹽75克花椒30克香菜100克做法：1愧薛、
精鹽晨炕、花椒入鍋，用小火炒熟后起鍋裝入盆中2毫炉、
２?先將雞腿用胡椒粉瓮栗、味精搓擦一遍，再用花椒鹽反復(fù)搓勻瞄勾，放入冰箱冷藏,腌漬約１０小時(shí)3费奸、
３?將腌好的雞腿用棉繩系好，掛在通風(fēng)干燥的地方風(fēng)干兩天进陡，直至雞腿滲出油時(shí)愿阐，取下擦凈雜質(zhì)，放入一盆內(nèi)趾疚，入籠隔水蒸約20分鐘取出缨历，4以蕴、
晾涼后，去皮撕成雞絲辛孵，拌入香菜
