茶是時(shí)之飲溪王。茶的時(shí)間性很強(qiáng)腮鞍，采摘有時(shí)，沖泡有時(shí)莹菱，品飲有時(shí)移国。
采摘：
大多數(shù)人對(duì)茶葉采摘的時(shí)間，都在“明前茶”“雨前茶”的說法道伟。但茶葉的采摘迹缀，并不僅限于春季。
春：春天雨水充沛皱卓，氣溫溫和裹芝，茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠后，積累了豐富的養(yǎng)分娜汁，使得茶樹生長旺盛嫂易，芽葉肥厚，有效成分富集掐禁，不僅使茶滋味醇厚鮮美怜械，香氣濃郁，而且保健作用更佳傅事。因此缕允，春茶，特別是早期綠茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時(shí)期蹭越。
夏：紅茶采摘障本，夏季最佳。由于夏季茶樹中茶多酚含量上升响鹃，有利于紅茶的發(fā)酵驾霜，形成更多茶紅色和茶黃色素，使紅茶的干茶和茶湯色澤更為紅亮买置，滋味更具刺激性粪糙。
花茶的窨制茶底也是夏天采摘，這樣可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力忿项，還可以令茶形完整蓉冈〕俏瑁《一片樹葉的故事》里，花茶師傅們整夜不眠制花茶的畫面寞酿，令人印象深刻家夺。
秋：秋季降水少，氣候干燥熟嫩，在茶葉的長成秦踪、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在秋季冷干的溫度下掸茅，制作而成的茶葉內(nèi)質(zhì)保持完好，更顯香氣柠逞。這類茶昧狮，主要以烏龍茶，如鐵觀音為代表．
冬：有些茶冬天采摘的才是極品板壮，比方說臺(tái)灣烏龍逗鸣，以及鳳凰單樅中的某些品種。
當(dāng)然绰精，采摘時(shí)間還和茶葉的地域撒璧、氣候、品種笨使、海拔卿樱、山向等有關(guān)系。
沖泡：
不同的茶硫椰，有不同的沖泡方法和時(shí)間繁调。
比如綠茶，一般沖泡兩三分鐘靶草，時(shí)間太短蹄胰，茶湯淺淡，營養(yǎng)物質(zhì)沒出來;時(shí)間太長奕翔，茶湯易澀裕寨，香味還易喪失。
比如烏龍茶派继，一般茶量較大宾袜，第一泡數(shù)秒鐘就可將茶湯傾入杯中，自第二泡開始互艾，每次應(yīng)比前一泡增加15秒左右试和，這樣要使茶湯濃度不致相差太大。每一泡之間要間隔的時(shí)間要稍延長．
比如黑茶纫普，甚至可以煮飲阅悍。
茶和時(shí)間的關(guān)系太緊密好渠，據(jù)說英國人用沙漏或計(jì)時(shí)表來掌握火候。而中國人雖然也深諳茶理节视，知道時(shí)間之于沖泡的重要性拳锚，但實(shí)際生活中則大都跟著感覺走，全在經(jīng)驗(yàn)寻行。相同的茶霍掺，我泡和老師泡，喝起來就完全不一樣的感覺拌蜘，因?yàn)槲艺莆詹涣藭r(shí)間和溫度杆烁，常把茶“泡死了”。
沖泡時(shí)間與茶葉品種简卧，茶具相關(guān)兔魂，還與茶葉老嫩和茶的形態(tài)有關(guān)。一般說來举娩，凡原料較細(xì)嫩析校，茶葉松散的，沖泡時(shí)間可相對(duì)縮短;相反铜涉，原料較粗老智玻，茶葉緊實(shí)的，沖泡時(shí)間可相對(duì)延長芙代。
品飲：
龍井等綠茶要喝當(dāng)年的吊奢，普洱卻是越陳越香， 三年的綠茶是草链蕊，三年的白茶卻是寶事甜，不同的茶葉，它的最佳品飲時(shí)間是不一樣的滔韵。
而不同的茶逻谦，又適應(yīng)不同的季節(jié)：春飲花茶理郁氣，夏飲綠茶驅(qū)暑濕陪蜻，秋品烏龍解燥熱邦马，冬日紅茶暖脾胃。甚至每日不同的時(shí)間宴卖，又分別對(duì)應(yīng)適合的茶滋将。
還有“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而椭⒒瑁”的英式下午茶随闽，“茶宜精舍、云林肝谭、竹灶掘宪、幽人雅士蛾扇，寒霄兀坐，松月下魏滚、花鳥間镀首、青石旁，綠鮮蒼苔鼠次，素手汲泉更哄，紅妝掃雪，船頭吹火腥寇，竹林飄煙成翩。”（徐渭《徐文長秘籍》）的文人茶花颗，就看每個(gè)人的愛好了捕传。
你喜歡啥時(shí)候來上一杯呢？
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