? ? ? 收拾廚房从祝，前幾天在集市買的糖炒栗子快放干了冰肴，好可惜。難得吃一回蕴轨，那天來了客人仿吞，老艾還特地囑咐我放好來著达舒，結(jié)果這一放就徹底忘記了唬复。剝?nèi)ビ凸獍l(fā)亮的殼穗椅，丟失水分的板栗仁已失去軟糯發(fā)黑變硬，莫名其妙的就想到了熊姥姥的糖炒栗子客蹋∪洌《陸小鳳》里那段至今記憶猶新：熊姥姥就好像幽靈般忽然間就在濃霧里出現(xiàn)了。她背上仿佛壓著塊看不見的大石頭讶坯，壓得她整個(gè)人都彎曲了起來浮还，連腰都似已被壓斷。后來看金田一小說的時(shí)候駝背婦人一出現(xiàn)我已直覺知道要出事闽巩。熊姥姥滿是皺紋的臉上露出笑容“又香又熱的糖炒栗子，才十文錢一斤担汤∠芽纾”一個(gè)含笑的老婦人，外加甜糯的板栗崭歧，在冬夜熱氣騰騰隅很，多么幸福的故事，轉(zhuǎn)而卻是血腥的殘殺率碾，熊姥姥殺人的理由很奇怪：她抬起頭叔营，望著濃霧里凄涼朦朧的圓月，慢慢的接著道“每到月圓的時(shí)候所宰，我就想殺人绒尊。”后來仔粥，糖炒栗子在我心里就是砒霜與糖的代名詞婴谱。小時(shí)候吃起來有種期待熊姥姥出現(xiàn)征服神秘刺激的感覺，年歲漸長(zhǎng)倒是吃出砒霜的味道——栗子中淀粉含量較多躯泰，不知不覺會(huì)因多吃而熱量超標(biāo)谭羔，對(duì)于減肥大計(jì)不利！
? ? ? 說起來麦向，栗子早在春秋時(shí)代便已味美知名瘟裸，《呂氏春秋》一書“中華廚祖”、商朝的政治家伊尹稱:“果有三美者诵竭，有冀山之栗话告〖娌”對(duì)其極佳的充饑效果，《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯曰:南有碣石雁門之饒超棺，北有棗栗之利向族，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣棠绘，此所謂天府也”件相，燕國(guó)人民不用精耕細(xì)作，光吃栗子和棗子就足以生存氧苍，在動(dòng)蕩的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代夜矗，堪稱人間樂土。南宋愛國(guó)詩(shī)人陸游在《老學(xué)庵笑記》中曾記述:“故都(指汴梁)李和炒栗让虐，名聞四方紊撕，他人百計(jì)效之，終不可及……紹興中赡突，陳福公及錢上閣对扶，出使虜庭，至燕山惭缰，忽有兩人持炒栗各十裹來獻(xiàn)浪南，三節(jié)人亦各得一裹，自贊曰:李和兒也漱受。 揮涕而去络凿。”此可以推知昂羡，北宋年間絮记，社會(huì)無饑饉之憂，糖炒栗子作為特色小吃廣為人知虐先。而放翁借此物直抒亡國(guó)之痛怨愤，寄托思漢的中華心。清代嘉慶年間學(xué)者郝懿行的《曬書堂筆錄》中記述赴穗，“及來京師憔四，見市肆門外置柴，副軸人向火般眉，一人坐高幾子了赵，操長(zhǎng)柄鐵勺，頻攬之令勻遍甸赃，……藉以粗沙……甜美過之柿汛。”可見炒栗子在當(dāng)時(shí)即為風(fēng)行美食。去年霸屏的乾隆皇帝也是糖炒栗子的簇?fù)碇缍希小妒忱酢?“小熟大者生裁替，大熟小者焦。大小得均熟貌笨，所待火候調(diào)弱判。惟盤陳立幾，獻(xiàn)歲同春椒锥惋。何須學(xué)高士昌腰，圍爐芋魁燒“虻”
? ? ? 栗子的藥用功效不小遭商，位列名古傳五果名榜（五果──李、杏捅伤、桃劫流、栗、棗是五行養(yǎng)生的代表果實(shí)名物）丛忆。蘇轍在《栗》中記述：“老去自添腰腳病祠汇，山翁服栗舊傳方”。李時(shí)珍《本草綱目》綜說了栗的功能：“腎主大便熄诡，栗能通腎座哩，于此可驗(yàn)”。每早吃十余顆風(fēng)干栗子粮彤，持之以恒，對(duì)腎虛腰腳無力能起到強(qiáng)健的功效姜骡。說人話就是：栗子味甘性溫导坟，入脾、胃圈澈、腎三經(jīng)惫周，能養(yǎng)胃健脾、壯陽(yáng)補(bǔ)腎康栈、活血止血递递，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟啥么、肢體不遂登舞、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥悬荣。因而菠秒，腎虛者不妨多吃板栗。（見百度）
? ? ? 總之氯迂，在白雪皚皚的冬季践叠，偶遇一口黑甸甸的大口鐵鍋言缤，頻頻翻動(dòng)著黑亮的砂石里若隱若現(xiàn)的油亮又飽滿的栗子，“呼”的一下滿足了半分味蕾禁灼。一包熱氣騰騰的糖炒栗子在手管挟，余溫繚繞感覺心也暖和了呢。
