一盤兩盤三四盤，五碗六碗七八碗兄渺。
潮汕人的年夜飯缝龄，就是這么樸實(shí)無華。
2020年春節(jié)挂谍，從廿六開始叔壤，我媽就一天一天分散著把深圳的家打掃干凈，布置妥當(dāng)口叙。廿八或廿九炼绘，一家人驅(qū)車返鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)在廣東省汕尾市海豐縣妄田，從深圳出發(fā)自駕三個小時就可以到達(dá)俺亮。家里的年味比任何地方的都要濃，聽著鄉(xiāng)音疟呐，倍感親切脚曾。
小時候在家鄉(xiāng)，過年是最隆重的節(jié)日启具，人們好像一年到頭辛苦勞動就是為了這一飯本讥，家里人對待年夜飯的態(tài)度可以用虔誠來形容。沒有什么事情能夠阻擋一個人回家吃年夜飯的腳步。以前沒有私家車拷沸，高鐵還只是一個陌生的名詞旨椒，返鄉(xiāng)的行李幾大包，背著去坐班車堵漱，車上人滿滿一車人综慎，還有些超載人士在通道坐著小板凳一路搖晃顛簸著回去。車?yán)镉謵炗殖秤殖羟诼凡缓米呤揪辶鶄€小時才能到站，到了還要轉(zhuǎn)車回村里愉镰，即使是這么艱難米罚，想著能回去過年，大家心里都充滿喜悅丈探。
除夕這一天录择，孩子們都是被燒柴磨刀的聲音吵醒的，一睜眼碗降，周圍一片漆黑隘竭。大人一般不讓孩子們這么早起，打擾他們干活讼渊。等我到了能幫忙打下手的年紀(jì)动看，終于被允許早些起床，我驕傲地看著還在睡夢中的弟弟們爪幻，得意極了菱皆。
五點(diǎn)多一些，各家各戶就生起炊煙挨稿。
爺爺會把火升好再落田仇轻，就算是過年，田里的活兒也不能落下奶甘。奶奶到了廚房篷店，灶里的火已經(jīng)燃燒得很旺，荔枝柴劈啪作響甩十。大灶做飯船庇，小灶燒水吭产÷录啵看小灶的火在我的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)，然后就是叔叔拿盆拿鹽拿各種雜物臣淤，好讓他們順利完成工作橄霉。
叔叔們穿著短袖，卷起褲腳邑蒋，赤著腳姓蜂，滿頭大汗地蹲在天井殺雞殺鵝按厘，剁魚漿和豬肉糜。我們家家戶戶過年過節(jié)都是自己打丸子钱慢，親戚間互相送一些嘗嘗逮京，人情味甚是濃厚。丸子分魚丸和豬肉丸束莫。魚丸的用純魚漿制作懒棉，魚漿經(jīng)過反復(fù)摔打，非常有彈性览绿，鮮甜又爽口策严。豬肉丸混合魚漿和肉糜，豬肉不會剁太碎饿敲，保留一點(diǎn)顆粒感妻导，加上烤大地魚磨成的粉，鮮香濃郁怀各。每次丸子一起鍋倔韭，就會圍著一圈迫不及待的筷子，奶奶不顧我們的懇切請求瓢对，把我們通通轟出廚房去狐肢，等奶奶去干其他事，我就慫恿弟弟拿著筷子進(jìn)去串一串丸子出來沥曹，每人一個分著吃份名。在平日必定是要被奶奶怒罵一通，但是在新年期間妓美，奶奶的火爆脾氣也被年味熏得軟軟和和僵腺，因此我們肆無忌憚。
發(fā)粿甜粿這些拜神用品前兩天就做好了壶栋。魚是早幾天小叔下魚塘抓的辰如，早就燉好一鍋。豬肉是村里拜神豬分下來的贵试，跟著自家買的豬腳一起燉了琉兜，蓋子一揭肉香撲鼻，孩子們圍著要吃毙玻，奶奶不許豌蟋，實(shí)在鬧不過，用手指沾了汁兒給我們一人一口桑滩，才把孩子們散開梧疲。那種醇香濃厚的充滿油脂的味道，現(xiàn)在還記得。
早飯午飯通常就是一鍋粥或飯幌氮，就著昨晚的剩菜缭受，囫圇吃完，因?yàn)檫€有很多活要干该互。
下午一點(diǎn)米者，奶奶就把拜祖先的籃子一挎，往村頭祠堂走去宇智，后面跟著我這只跟屁蟲塘雳。到了祠堂，族里叔伯嬸嬸婆婆們?nèi)齼蓛梢驳搅似粘铮蠹野炎约覝?zhǔn)備的飯菜一一擺上桌败明，各家的菜式都差不多，兩碗飯太防，兩杯酒妻顶，三四碗菜（白切雞、燉豬腳蜒车、丸子等）讳嘱。擺好后，燒完香酿愧，請祖先保佑沥潭，請祖先下來享受后人的供奉。下午三四點(diǎn)嬉挡，奶奶才回到祠堂去钝鸽，燒銀寶香燭、放鞭炮庞钢。等我們回到家拔恰，年夜飯就準(zhǔn)備妥當(dāng)了。
下午四點(diǎn)基括，開始吃年夜飯颜懊。村里頭此起彼伏都是叫孩子回家吃飯的聲音。孩子們中午就洗好澡风皿，換上新衣服河爹，可不敢亂跑，在家門口不遠(yuǎn)處炫耀一下自己的新衣服和偷偷拿到的糖果桐款，聽到呼喚咸这，就趕緊回家了。在孩子眼里鲁僚，吃飯倒不是要緊事炊苫，吃完飯后可以放鞭炮和煙花，那才是大事冰沙！年夜飯不會持續(xù)很久侨艾，可能是大家都知道，年才剛剛開始拓挥，可以朝夕相處一小段日子唠梨，大家都不著急說事兒，顯得慵懶了起來侥啤。吃完飯当叭，孩子們由最大的孩子帶著去放煙花，男人們聊天休息盖灸，這天的活蚁鳖，大部分是男人干的。女人們就開始洗洗刷刷赁炎，不僅收拾飯桌醉箕，還要把家里的所有廚房用具都洗得干干凈凈，因?yàn)槟瓿跻坏谝活D徙垫，要吃齋飯讥裤，不可沾葷腥。
大約七八點(diǎn)姻报，各家開始放鞭炮——“關(guān)門炮”己英，意思是這一年結(jié)束了，大家都待在家里團(tuán)圓不出門了吴旋。大約十點(diǎn)损肛，再放鞭炮——“開門炮”，意思是新的一年開始了荣瑟，可以走訪親戚了荧关。“開門炮”后褂傀，就會有親近的叔叔伯伯來家里坐坐忍啤。小孩們非常興奮，就去撿沒燒完的零星炮仗玩仙辟。
初一一大早同波，奶奶又挎著籃子，里面裝好齋飯叠国，去祭拜祖先未檩。接下來，年初二和年初五都分別要去拜祖先粟焊。感念我們現(xiàn)在的好生活冤狡，感謝祖先的保佑家人平平安安孙蒙，也祈求來年繼續(xù)保佑家人平安順。近幾年搬到城里住悲雳，不在村里過年挎峦，村里和城里來回一樣要一個小時，但是拜祖先是萬萬不可以落下的合瓢。小嬸為了趕年初一凌晨起來拜祖先坦胶，“開門炮”一放，小叔就載她一起回村里的老屋睡晴楔。拜祖先其實(shí)不拘什么豪華菜式顿苇，家里吃什么就給祖先供奉什么，供奉講的是誠心誠意税弃。潮汕人對拜神拜祖先十分虔誠纪岁，我們感謝神明和祖先的保佑，這種謙卑和感恩则果，傳達(dá)到年輕一輩身上蜂科，讓我們明白，能夠好好地活在這世界上短条，一定常懷敬畏和感恩之心导匣，感謝他人對我們的幫助，感謝世界上所有的美好茸时。
初一到初五贡定，都是很繁忙的日子，我們跟著爸媽去親戚家可都，親戚也絡(luò)繹不絕來我家缓待。人們臉上的笑容充滿喜慶，一句句吉祥話祝福著彼此渠牲。
返深那天旋炒，后尾箱塞得滿滿的。在爺爺?shù)淖⒛肯虑╄荆覀冊俅纬霭l(fā)瘫镇。在外拼搏，總要有歇息的時候答姥，一頓年夜飯铣除，全家人忙前忙后，不可謂不辛苦鹦付，但是大家甘之如飴尚粘。
年年歲歲花相似，歲歲年年人不同敲长。
鄉(xiāng)愁郎嫁，是從回不去家鄉(xiāng)開始的秉继。
年，對于中國人泽铛，不僅僅是團(tuán)圓尚辑，而是心與心的緊密碰觸。工作上的煩惱厚宰，生活上的不易腌巾，在這個喜慶的日子里都不應(yīng)該被提及遂填。人們給自己的身心放了一個假铲觉，讓自己沉淀身心，準(zhǔn)備來年再出發(fā)吓坚！
中國年撵幽，傳承了民族的骨血，安撫著今人的心靈礁击。
過年了盐杂，煩惱與憂愁遠(yuǎn)遠(yuǎn)離開，祝親朋好友平安和順哆窿，愿祖國繁榮昌盛链烈。
