今天第一次嘗到爸爸全程掌勺的菜——青菜豆腐火鍋敌蜂。
昨天就和爸爸商量今天吃啥想鹰，爸爸喜歡吃名震家鄉(xiāng)的水豆腐，就來(lái)了一塊嫩豆腐，
家鄉(xiāng)這邊的豆腐鞍恢，在爸爸眼里就是寶遥缕，是他每逢來(lái)客人必介紹的菜肴之一核无。但我吃了這么多年平痰，并沒(méi)有嘗出有啥區(qū)別≈罾希可能這就是故土情隆夯，家鄉(xiāng)味吧。
臨近中午别伏，我正在摘青菜準(zhǔn)備蹄衷，爸爸來(lái)到廚房“要不我來(lái)炒吧”，哈哈厘肮，我樂(lè)開(kāi)了花愧口，好呀呀，青菜扔在盆里就跑去拿手機(jī)类茂，說(shuō)要記錄爸爸全程掌勺的過(guò)程耍属。
每當(dāng)我和爸爸在家時(shí)托嚣，就會(huì)合理分工，我炒菜他洗碗厚骗。去年暑假示启，煎魚(yú)塊時(shí)他給我指導(dǎo)指導(dǎo)，中途接手领舰，我倆聯(lián)合做好了燒魚(yú)塊夫嗓，還真沒(méi)嘗過(guò)爸爸全掌勺的菜呢。今天真是好開(kāi)心提揍，好期待啤月。
洗菜、切菜劳跃、刷鍋……一切就緒。老爸將一大塊嫩豆腐直接放在手掌心切成塊狀浙垫，放在了鍋里刨仑。
注意！鍋里沒(méi)有油夹姥！爸爸說(shuō)先切好放在鍋里排著杉武，如果先加油會(huì)來(lái)不及。我心里想辙售，有道理哦轻抱，可能爸爸之前也這樣做過(guò)。
爸爸說(shuō)之前沒(méi)有做過(guò)旦部，第一次炕豆腐祈搜。冷鍋、豆腐片排整齊士八、再倒油入鍋容燕。真是神奇阿，打開(kāi)了我對(duì)美食的另一重境界婚度。
開(kāi)火蘸秘，菜籽油在嫩豆腐上流動(dòng)，爸爸180度轉(zhuǎn)動(dòng)著鍋蝗茁，盡可能的讓每一塊豆腐否浸在菜籽油的滋潤(rùn)中醋虏。這樣來(lái)回轉(zhuǎn)了三圈，差不多火候了哮翘，爸爸要準(zhǔn)備翻豆腐啦颈嚼！
此刻，注意忍坷！粘鍋啦粘舟！豆腐鏟不起來(lái)了熔脂，鏟不完整了……勉強(qiáng)鏟起來(lái)的豆腐底部被炕的焦黃，香氣從鍋里蔓延開(kāi)來(lái)……爸爸鏟柑肴、爸爸鏟霞揉、爸爸鏟……終于國(guó)有的嫩豆腐都翻了個(gè)面，不成形了……但是晰骑，看著很好看适秩，黃亮亮的，很香……
我一邊記錄硕舆，說(shuō)拍照給媽媽看秽荞，一遍夸贊這豆腐炕的真好啊，香噴噴的抚官，哈哈
豆腐起鍋扬跋，爸爸洗鍋，開(kāi)始炒青菜凌节。原來(lái)蒜苗和青菜是可以一起下鍋的钦听，哈哈，我好想沒(méi)有這樣操作過(guò)……加水倍奢，燒開(kāi)朴上，炕好的豆腐入鍋，調(diào)味……完美~
爸爸牌青菜炕豆腐火鍋出鍋啦卒煞！
燉在小火鍋上痪宰，品嘗一下，嗯嗯畔裕，還真不錯(cuò)呢衣撬！
爸爸這是深藏不露啊，總是說(shuō)他不會(huì)做飯做飯只能做給自己吃的人柴钻，想不到還有這么強(qiáng)的可塑性和創(chuàng)新性淮韭，棒！
在家的日子真的很快樂(lè)贴届！有爸媽在身邊靠粪，無(wú)憂無(wú)慮，有說(shuō)有笑毫蚓！
