松軟的抹茶戚風(fēng)辑甜，
搭配香甜的奶油餡衰絮，
還可以加上新鮮的水果或蜜豆，
就組成了一道清新的抹茶蛋糕卷磷醋。
簡(jiǎn)單的用料和不太復(fù)雜的制作步驟
就可以輕松制作這道
非常漂亮又好吃的甜點(diǎn)猫牡！
原 ?料
? ?低筋粉：40克
? ?抹茶粉：10克
? ?雞蛋：4個(gè)
? ?牛奶：30ML
? ?食用油：30克
? ?細(xì)砂糖：80克
? ?淡奶油：200克
做 ?法
1.將蛋清、蛋黃分離備用邓线，蛋清需放在無水無油的打蛋盆里埋泵。
2.蛋黃加30克糖和30ML牛奶攪拌均勻粱哼。
3.攪拌均勻的蛋黃液里加入過篩的10克抹茶粉馋袜，攪拌均勻茎芋。
4.攪拌至均勻無顆粒即可烤惊。
5.加入過篩的40克低筋面粉梢为。
6.繼續(xù)攪拌至均勻無顆粒榴芳，放一旁備用罩句。
7.取出蛋清谍憔，分3次加入剩余的細(xì)砂糖打發(fā)匪蝙。用電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)的不易打發(fā)习贫。
8.打發(fā)至稍微可流動(dòng)即可逛球，不要打發(fā)過硬。不然卷的時(shí)候容易開裂苫昌。
9.用橡皮刮刀分3次將打發(fā)的蛋白霜加入抹茶蛋黃糊里颤绕，翻版均勻。記得是翻版哦，不要攪拌奥务，容易消泡物独。
10.翻拌均勻的蛋糕糊就準(zhǔn)備好了，烤箱預(yù)熱（我的烤箱溫度偏高氯葬，用的160度）挡篓。
11.烤盤鋪油紙，將蛋糕糊倒入烤盤帚称，震出大氣泡官研，也可用牙簽把表面氣泡戳破〈扯茫烤盤用28*28的比較合適戏羽。我用的普通烤盤。
12.入烤箱中層瞻坝，上下火160度烤20分鐘即可蛛壳。（具體溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱調(diào)整）。蛋糕取出所刀，趁熱將油紙撕掉衙荐，放涼。
13.放涼后的蛋糕表面鋪奶油餡（奶油提前打發(fā)備用浮创，這里就不細(xì)說了忧吟，之前蛋糕方子里都有寫。淡奶油就是分次加入細(xì)砂糖打發(fā)即可）斩披，從一頭卷起溜族。
14.卷好的蛋糕卷包上保鮮膜放冰箱定型。
15.成品垦沉。
16.放涼后切片就可以吃啦煌抒。最愛抹茶清新的口感，甜而不膩厕倍。
