? ? ? ? 我啊诬像，總喜歡把事情往壞處想。
? ? ? ? 我不是悲觀的人闸婴，實際上事情往壞處想反而最后讓我不會失望坏挠。事情想得最壞，那么無論發(fā)生什么邪乍，還沒有到最壞的程度時降狠，都會讓人感到慶幸对竣。這是我做事情，想事情的一個下意識的習(xí)慣喊熟，包括對待食物柏肪，我也是這樣姐刁。
? ? ? ? 初二那年的暑假我去了北京芥牌。時隔這么久，在北京的一切都很模糊了聂使”诶可是味覺的記憶卻比我想得還要厲害，那一串偶然吃到的烤面筋成為我對于北京最強烈的記憶柏靶。
? ? ? ? 我連那個地方叫做什么也一點記不清了弃理。那是一條規(guī)模在北京城里算小的商業(yè)街，有賣各式各樣的小吃和特產(chǎn)屎蜓，還有一家泥人張痘昌。那里和桂林的東西巷差不多，但比它大炬转。若是在小城市辆苔，記得泥人張就很好找了，可是北京指不定有幾十家泥人張扼劈，我心里覺得是再也找不到這地了驻啤。
? ? ? ?那是我第一次吃烤面筋。從前也在家鄉(xiāng)小城見過多次荐吵，但從來沒買過來嘗嘗骑冗。可那天我怎么就打算買了呢先煎？大概是天意贼涩。這條街上，幾乎所有小吃都是小攤而不是正經(jīng)的店面薯蝎。賣烤面筋的是一位中年婦女磁携，她面前的炭爐上列著十幾串面筋，顧客告訴她數(shù)量后良风，她就會數(shù)好面筋谊迄，把它們轉(zhuǎn)移到炭爐的另一側(cè)。這一側(cè)的炭火很足烟央，面筋一放上去便滋滋作響统诺。老板娘動作很熟練，面筋們在炭床上不過翻了一個身疑俭，一下子就老了一層粮呢，褪去青澀而蒙上了生活的滄桑，刷油，淋醬啄寡，最后再撮起恰到好處分量的辣椒面和孜然豪硅，在快速的轉(zhuǎn)動中給面筋濃墨重彩地添上漂亮的一筆。最后面挺物，再將面筋們放進(jìn)一個裝滿特制醬汁的鐵盒子里懒浮，用那舀飯的勺舀起飄著芝麻和紅油的深色醬汁澆在熱氣直冒的面筋上，醬汁便順著卷卷的面筋滑落识藤，布滿表面砚著，像是平民的香檳塔。老板娘將它們遞到我的手上痴昧，竹簽上還有烤架帶下來的余溫稽穆，面筋上的醬汁和著孜然，屬于燒烤的誘人的香味吸住了我的鼻子赶撰，這個時候面筋才算真正成為了烤面筋舌镶。
? ? ? ? 在將烤面筋送入口前，我對于它的味道不抱什么特別的期待豪娜，心想反正差不多也是那樣吧餐胀。思想上的小習(xí)慣主導(dǎo)了我。然而下一秒甜蜜的打臉來得猝不及防：稍微燙口的溫度侵歇，再加上辣椒和孜然等香料的沖擊骂澄，我的舌尖一瞬間在不知是燙還是辣的作用下，嘗到醬汁熱熱咸咸的滋味惕虑，以及在醬汁包裹下烤面筋的爽滑和筋道坟冲。醬汁放得恰到好處，香料也灑得恰到好處溃蔫，微微的辣味讓我冒出一些汗健提，整個人忽然變得輕快起來。那個北京的晴朗下午里伟叛，我嘗到了一串完美的烤面筋私痹。
? ? ? ? 大概是第一次吃就遇上了起點這么高的烤面筋，所以從那以后我吃過的總讓我覺得一般般统刮，還好我習(xí)慣往壞處想紊遵，不至于讓我太失望。但那一天侥蒙，還好我習(xí)慣往壞處想暗膜，才讓那串烤面筋變得更令我驚喜，更加令我感到美味鞭衩。
