大家好志衍，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東聊替，現(xiàn)在是春暖花開楼肪，萬物復蘇時節(jié)，春天是一個生長的季節(jié)惹悄，也是孩子長個的黃金期春叫，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物泣港，應季的菜暂殖，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質当纱，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長呛每。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季坡氯，為孩子吃菜不發(fā)愁晨横，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
杏鮑菇炒蘆筍
材 料：
杏鮑菇1個廉沮、蘆筍200克颓遏、胡蘿卜半根徐矩、植物油適量滞时、鹽少許、蔬果粉少許
做 法：
1.杏鮑菇滤灯、胡蘿卜洗凈切絲坪稽，蘆筍去皮洗凈切絲；
2.起油鍋加熱鳞骤，放入胡蘿卜煸炒窒百；
3.放蘆筍煸炒3分鐘；
4.放杏鮑菇煸炒2分鐘；
5.放少許鹽煸炒3分鐘；
6.最后放少許蔬果粉炒勻出鍋淳衙。
涼拌茼蒿
食材：茼蒿减牺、蒜末腰埂、鹽墓怀、生抽呀闻、香醋拇惋、芝麻油妄呕、食用油陶舞、花生
1、茼蒿洗凈绪励，去掉根部肿孵，然后燒一鍋開水，把茼蒿放進去焯燙疏魏，焯水后撈出瀝干水分停做，放在盤子里備用。
2大莫、下面切一些大蒜末雅宾，放入茼蒿中，接著鍋內燒熱油葵硕，澆在蒜末上眉抬。緊接著調味，加入一定量的鹽懈凹、生抽蜀变、米醋、香油介评，最后再來一把熟花生米库北，充分攪拌均勻，端上餐桌開吃们陆。
西蘭花炒雞蛋
材料：西蘭花寒瓦、雞蛋
做法：
1、西蘭花洗凈坪仇，掰成小朵杂腰，下面的粗莖切片
2、準備開水椅文，放入西蘭花和莖片焯1分鐘斷生喂很，然后撈出過涼水（焯過的顏色很漂亮哦）
3、鍋中油熱后倒入打散的蛋液皆刺，炒熟后倒入西蘭花少辣，翻炒一分鐘
4、關火羡蛾，撒鹽漓帅，出鍋
西芹炒豬肉
材料：西芹300克，豬瘦肉200克，鹽忙干，油屯伞，醬油 1勺，生粉1勺
做法：
1豬瘦肉豪直，洗干凈劣摇，切片，放鹽弓乙、醬油末融、油、生粉(生粉加清水調好)拌均暇韧，腌制十分鐘
2洗干凈浸泡5分鐘勾习，切片
3熱鍋，倒油懈玻，爆炒西芹五成熟
4熱鍋巧婶、倒油，爆炒瘦肉涂乌，六成熟
5把炒到成熟的西芹加入艺栈，放鹽、炒均收汁
金針菇小炒
食材：金針菇300克湾盒，剁椒2勺湿右，肉餡100克，醬油2勺罚勾，鹽1克
做法：
1.金針菇去根洗凈毅人。
2.放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼尖殃，再撈出來攥出水分丈莺。
3.碗中放入剁椒，醬油送丰，鹽攪勻缔俄。
4.鍋中放油，油熱放入蔥姜煸香蚪战。放入肉餡炒勻牵现，至肉餡變色發(fā)白。
5.倒入調好的碗汁邀桑。炒勻。倒入焯好的金針菇科乎，翻炒均勻出鍋壁畸。
芒果醬炒蝦
做法 ：1.基圍蝦剝去外殼除去泥線，留尾巴 蝦殼另放；
2.蝦仁用鹽捏萍、料酒太抓、姜腌制片刻；
3.芒果取一半果肉使用料理機打成泥后加入檸檬汁令杈、淡奶油走敌、糖和少量橄欖油用小火慢慢加熱成芒果醬即可，另一半切成塊狀果肉粒 逗噩；
4.橄欖油下鍋掉丽，加入蝦殼慢慢熬制蝦油，丟棄蝦殼异雁；
5.蝦油煸炒青豆捶障、玉米粒，再加入蝦仁翻炒纲刀；
6.加入適量椰漿（或者椰奶）项炼、芒果醬、適當加鹽調味示绊，翻炒均勻出鍋即可
辣椒炒肉
食材：尖椒250克锭部，瘦肉175克，帶皮五花肉100克面褐。豬油50克空免，拍散的蒜子10克，龍牌醬油8克盆耽，鹽6克蹋砚，味精5克。
做法：
1摄杂、五花肉坝咐、瘦肉切成2毫米厚的片，瘦肉加龍牌醬油2克抓拌均勻待用析恢。辣椒去籽去蒂墨坚，切滾刀塊，蒜子拍散待用映挂。
2泽篮、凈鍋炙熱入青椒，用勺子將青椒炒至剛剛打蔫兒柑船、出椒香味盛出待用帽撑。
3、鍋入豬油燒至五成熱鞍时，下入五花肉煸炒至肉片吐油亏拉、微干扣蜻，下入拍散的蒜子炒香，下瘦肉炒勻及塘，下入擂蔫的青椒莽使，淋入龍牌醬油，調入鹽笙僚、味精快速翻炒均勻入味即可出鍋芳肌。
冰糖燉雪梨
食材清單：1.銀耳幾朵提前30分鐘用涼水泡發(fā)，洗凈以后擠干水分肋层，用刀切成小朵亿笤，放入盆中，再放入一小把紅棗備用槽驶，取一個小碗责嚷，放入一小把枸杞子，加入適量清水掂铐，浸泡5分鐘罕拂。
清水1000克左右，倒入銀耳和紅棗全陨，放入冰糖一小把爆班，蓋上鍋蓋，水開后改成小火辱姨，燉煮40分鐘柿菩。
3.40分鐘過后，湯汁已經(jīng)燉得濃郁粘稠雨涛，再倒入提前泡好的枸杞子枢舶，蓋上鍋蓋燜5分鐘，5分鐘過后關火起鍋替久，再把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中凉泄，美味即成。
香椿煎蛋
食材：香椿蚯根、雞蛋
1后众、香椿洗凈，放進沸水中焯燙1分鐘左右颅拦，撈出放入涼水中降溫后擠干水份蒂誉；
2、然后把香椿切碎距帅，4個雞蛋打散后右锨，放適量鹽。將香椿碎加入蛋糊中拌勻锥债；
3陡蝇、平底鍋燒熱放適量多力濃香小榨菜籽油痊臭，倒入香椿蛋糊哮肚，待底面基本定型后翻面登夫，我通過顛鍋翻面，也可以利用盤子來翻面允趟，將蛋糊兩面煎金黃出鍋恼策。
酥松鮮美的香椿雞蛋餅就做好了。
水煮牛肉
食材：牛里脊500g潮剪、豆芽100g涣楷、粉條1把、干辣椒8個抗碰、姜1塊狮斗、蔥1段、八角1個弧蝇、鹽2茶匙碳褒、胡椒粉1茶匙、蠔油1湯匙看疗、蛋清1個沙峻、淀粉1湯匙、高湯2碗两芳、辣椒粉1茶匙摔寨、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙
做法
1)準備原料怖辆。辣椒切絲泡水瀝干備用是复。姜切片，蔥切段竖螃，八角掰碎淑廊。
2)新鮮牛里脊冷凍2小時后切薄片，要可勁的薄斑鼻。
3)切好的片靜置片刻解凍后蒋纬，加入鹽1茶匙，蠔油1湯匙坚弱，胡椒粉1茶匙蜀备，蛋清1個抓拌均勻。腌漬10分鐘荒叶。再拌入干淀粉使勁攪拌后靜置10分鐘碾阁。
4)鍋里放油，煸炒蔥姜八角些楣。出香味脂凶。蔥姜變微焦黃宪睹。
5)倒入豆芽煸炒片刻。
6)放入高湯蚕钦，兌開水亭病，用盛水煮肉的容器量滿。
7)豆芽煮開后放入粉絲嘶居，粉絲8成軟即可撈出裝盆罪帖。
8)鍋繼續(xù)燒沸騰，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散邮屁，不可畫圈整袁。離火燜到牛肉全白沒有紅色。
9)撈出來放在豆芽上佑吝。
10)湯要經(jīng)過濾網(wǎng)過濾一下倒入牛肉盆中坐昙。重新起鍋，冷油下辣椒絲芋忿。辣椒絲變微黃出香味撈出放在牛肉上炸客。
11)牛肉上撒辣椒粉，花椒粉盗飒，芝麻后嚷量，鍋里的油燒到冒青煙，潑在上面即可逆趣。
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