這里講的吃席有別于各種場合的飯局送矩,主要是指我們這里農(nóng)村里的紅白喜事宴席向挖。
小時(shí)候應(yīng)該是跟大人參加過這些宴席的蝌以,但是對吃的并沒有留下有印象。
只是記得有人用個(gè)木托盤端菜何之,好多的“八仙桌” 跟畅,好多的人,看到同桌的一個(gè)阿姨用桌子上的抹布擦嘴溶推。至于吃的什么菜徊件,味道如何,一概不記得蒜危。
長大后對于這種宴席是能避即避虱痕,有時(shí)親戚實(shí)在避不了,因同桌的都是自家人辐赞,所以吃起來也還自在皆疹。
但是,結(jié)婚之后就多了許多人情世故占拍。除了自家親戚略就,還有朋友、房門晃酒,有時(shí)就不得不參加一些尷尬的吃席表牢。
遇到這種情況,我以沒有認(rèn)識的人為借口贝次,要么讓婆婆去崔兴,要么叫某先生去,反正就是不愿意去蛔翅。
可是有那么一回我不得不硬著頭皮參加敲茄。
某先生一個(gè)朋友的父親去世了,出殯那天正好某先生有事走不開山析,于是央求我代表他去一趟堰燎。
某先生知道我沒有經(jīng)歷過這些事,特意交代另一個(gè)朋友的夫人“帶”我一起笋轨,讓我看她怎么做秆剪,跟著她做就可以了。
第一次參加村里的白事爵政,什么規(guī)矩都不懂仅讽,除了某先生朋友的夫人,我是一個(gè)人都不認(rèn)識钾挟。我尷尬地緊緊跟著她洁灵,像個(gè)小學(xué)生一樣聽話地按照她說的做。
到了吃早飯的時(shí)候徽千,我們找了一張桌子坐下,座上全是村里的老人蛛砰,但我一個(gè)都不認(rèn)識罐栈。朋友夫人簡單地做個(gè)介紹,我有些尷尬地回答著她們的問話泥畅。
第一道菜——豆腐發(fā)菜上桌了荠诬,大娘大嬸都拿著筷子互相招呼:“吃啊,趁熱吃位仁「陶辏”但是卻沒有人夾菜。早已經(jīng)餓了的我拿著筷子不敢舉聂抢,尷尬至極钧嘶。
接著又上來“香信”(頭上頂著香菇的肉丸)和“春卷”(鴨蛋攤成蛋皮卷上肉餡蒸熟再切片),大家還是嘴上招呼著快吃并不動(dòng)筷子琳疏。
一直等到炒菜和肉丸湯上來有决,大娘大嬸們才真正開始吃闸拿。
朋友夫人一再跟我說想吃什么就吃什么,但是我作為一個(gè)小輩书幕,在滿桌的長輩面前不敢造次新荤,只是夾些青菜和小炒下飯。
這頓飯吃得尷尬極了——她們聊天自己什么都不知道插不上話台汇,只好埋頭吃苛骨。其實(shí)埋頭也沒啥可吃,人家長輩都不怎么吃自己也不好意思頻繁舉筷苟呐。
還沒吃多少,大娘大嬸就停下筷子說吃飽了牵素, 我雖然覺得肚子仍是空空的严衬,但不好意思再吃只好也放下筷子。
這時(shí)两波,幾個(gè)比較年輕一點(diǎn)的大嬸站起來開始分菜瞳步。大家都拿起一個(gè)塑料袋打開放在自己面前。
朋友夫人給我也放了一個(gè)腰奋,我連連擺手說不要单起,她說這是規(guī)矩,每人都有一份的劣坊。
一桌的菜肴很快就分成八份嘀倒,各人提上自己面前的一份菜回家了。我把自己面前的一份塞給朋友夫人局冰,逃也似的走了测蘑。
回到家第一件事就是找餅干吃。
不一會(huì)某先生回來了康二,看到我在吃餅干碳胳,奇怪地問:“吃席回來還要吃餅干,滿桌的菜還不夠吃的嗎沫勿?”
“別提了挨约,根本就沒吃什么〔ⅲ”我噼里啪啦一頓吐槽诫惭。
某先生哈哈大笑:“你同桌的都是老人,她們還保留著以前的老習(xí)慣蔓挖,要把菜留著分了帶回家去夕土。”
“要分菜就不吃了嗎瘟判?滿桌的菜能吃完嗎怨绣?”我有些不解角溃。
“桌子上的豆腐、紅燒肉篮撑、香信开镣、春卷這些都是有數(shù)的,每人三塊咽扇。你吃了一塊的話就只能分兩塊∩乱迹”婆婆接過話茬质欲,“以前家里窮,飯桌上要逢年過節(jié)才能見到一點(diǎn)肉糠馆。有吃席嘶伟,大家都舍不得吃,留著分了帶回家給孩子們吃又碌【琶粒”
“原來是這樣,難怪那些大娘大嬸只是用肉丸湯泡飯夾點(diǎn)青菜吃毕匀,連炒菜都不怎么吃铸鹰。”
“其實(shí)她們是老思想皂岔,現(xiàn)在生活好了蹋笼,哪里還缺那一塊肉?我以前去的大家都吃躁垛∑侍海”
“你們男的都不夾菜,都是人家分好送家里來教馆⊙纺保”婆婆說,“女的才要夾土铺〗鹤蹋”
這又是什么道理?
莫非我們的祖輩也覺得吃席夾菜帶回家不體面舒憾,是“吃不了镀钓,兜著走”?男的要面子不夾镀迂;女人顧及家里的老人孩子丁溅,所以豁出臉面夾菜?
說到底都是窮鬧的探遵,我猜想窟赏。也許吃席分菜就是以前缺吃短穿的產(chǎn)物妓柜。
因?yàn)榇謇锶宿k紅白喜事各家是要隨禮的,吃席分菜就算是主家給的回禮涯穷,這叫禮尚往來棍掐。
對于主家來說,分菜作為回禮既避免了大量剩菜的浪費(fèi)問題拷况,又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠作煌;對于客人來說,把菜帶回家讓家里的老人孩子跟著打打牙祭赚瘦,這也算兩全其美的事粟誓。
既是兩全其美,男人坐席也可以和女人一樣分菜呀起意,為什么要由別人夾好送家來鹰服?
“你們男的真可笑,裝模作樣揽咕!這里說我不要悲酷,那里又接受人家送上門來∏咨疲”我嘟嘟囔囔设易,對這男女的不平等有些不服氣。
“這都是過去的事啦逗爹!”某先生不以為然亡嫌,“現(xiàn)在大家都不稀罕那些菜了,很多人都不要的掘而⌒冢”
“我今天就沒要啊。不過你別說袍睡,分回來的菜雜七雜八的知染,放砂鍋里一煲,確實(shí)很香斑胜。這香味是家里做不出來的控淡。”我忽然覺得有些可惜止潘。
“因?yàn)槟鞘鞘插\煲啊掺炭,各種味道混在一起,自然味道不一樣凭戴〗ǎ”某先生笑道,“中午還得去吃,到時(shí)你就把自己的那份帶回來唄者冤》羰樱回味一下那獨(dú)特的香味∩娣悖”
“對邢滑,中午那份我要帶回來≡柑”吃貨本色的我想到那鍋什錦煲的香味困后,不禁食指大動(dòng),決定臉皮厚點(diǎn)衬廷。
某先生看著我那一臉吃貨相操灿,哈哈大笑。婆婆搖搖頭走開了泵督。
而我,在暗暗說服自己中午臉皮要放厚些庶喜,把自己那份菜給帶回來小腊。