精英的女性群體都對(duì)自我的進(jìn)步和要求越來(lái)越高。除了外表的美麗之外犯犁，還會(huì)更想要充實(shí)自己的內(nèi)心壁肋，最重要的是希望帶給社會(huì)更多價(jià)值和一個(gè)優(yōu)雅美麗的形象号胚。談到溫柔知性，第一個(gè)重點(diǎn)就是良好的氣質(zhì)與日常的禮儀浸遗。
本次榮幸邀請(qǐng)到了世界禮儀皇后June Dally-Watkins 的親傳弟子Michael 與大家分享英國(guó)傳統(tǒng)貴族禮儀猫胁。一姐相信，只要你記住了 Michael 總結(jié)的禮儀要點(diǎn)跛锌，就算進(jìn)入“唐頓莊園”弃秆，你也會(huì)是最引人注目的那一個(gè)。
▼ 1 什么是英式下午茶？
對(duì)于“英式下午茶”這個(gè)詞菠赚，大家一定都不會(huì)陌生脑豹，但是恐怕很少有人會(huì)知道英式下午茶的起源和歷史吧。英式下午茶又被稱作“維多利亞下午茶”衡查，起源于19世紀(jì)初期維多利亞時(shí)期瘩欺，英國(guó)的貝德芙公爵夫人安娜在晚宴Party 之前，想出了以茶點(diǎn)會(huì)友的點(diǎn)子拌牲，為貴族消遣下午的時(shí)光俱饿。從貴族開始，下午茶成為一種風(fēng)尚塌忽，并逐漸在全世界流行拍埠。
正統(tǒng)的下午茶也就是 Low Tea，是英國(guó)貴族高層階級(jí)的社交茶會(huì)砚婆，在那個(gè)沒(méi)有手機(jī)的年代，下午茶成了很重要的社交手段突勇。因貴族們往往坐在低低的沙發(fā)上享用而得名装盯。Low Tea 一般從下午四點(diǎn)開始，英國(guó)有句諺語(yǔ)：“鐘敲四下甲馋，一切為下午茶停下”埂奈，Low Tea 往往伴隨著各種社交禮儀，食物也較為精致定躏。
而 High Tea 則流行于英國(guó)底層工人階級(jí)账磺，通常在下午5點(diǎn)食用，主要是工人階級(jí)在結(jié)束一天工作之后為了填飽肚子痊远，坐在高背椅垮抗、放在晚餐桌上吃的，因此而得名碧聪。
最后冒版，Michael 總結(jié)了英式下午茶的幾個(gè)特點(diǎn)：優(yōu)雅的環(huán)境、得體的著裝逞姿、精致的器皿辞嗡、上等的飲品、精美的糕點(diǎn)滞造、貼心的服務(wù)续室、不俗的談吐以及輕松愉快的社交氛圍。
▼ 2 桌面擺盤
下午茶的主題當(dāng)然離不開茶具和餐具谒养。比起中式飯局簡(jiǎn)單的碗碟盤和筷子湯勺挺狰，英式下午茶的用具顯然要復(fù)雜得多。Michael 將他在英國(guó)收集到的茶具在桌前整齊擺放，一一向大家展示她渴，還真讓人有些眼花繚亂达址。在正統(tǒng)的西餐中，必須要一系列的標(biāo)準(zhǔn)配備器皿趁耗。而餐具的擺放也大有講究沉唠，要遵循把由外到內(nèi)按使用順序擺放的原則。具體可參照下圖：
Michael 特別提醒大家苛败，在桌面上不能出現(xiàn)餐巾紙和濕巾紙满葛，因?yàn)樵谙挛绮柚匈F族們往往使用一塊口布就可以解決所有的問(wèn)題。
在上菜時(shí)罢屈，茶要從右邊倒嘀韧，而菜從左邊上〔疲口布對(duì)角疊成三角形锄贷，開口朝外放在大腿上，“但是女士有特權(quán)曼月，因?yàn)橥ǔＥ繒?huì)涂口紅谊却，而開口向內(nèi)的話可以更方便地拿起一角擦嘴后，折回去表面還是干凈的哑芹，把臟的那面藏起來(lái)了炎辨。”
至于女士常用的手提包和晚禮包聪姿，要放在兩腿上碴萧，最后用口布蓋上，既能防偷竊末购，又能展現(xiàn)優(yōu)雅的姿態(tài)破喻。
▼ 3 三層架與食物搭配
下午茶的三層點(diǎn)心架精致奢華，每一層擺放的食物也會(huì)有所不同盟榴。
英式下午茶三明治最不能缺少的口味是黃瓜和煙熏三文魚低缩，Michael 說(shuō)真正英式食物的精髓所在是你必須使用大英帝國(guó)各地的特產(chǎn)，來(lái)組成餐桌上的美味曹货。比如女王的食物咆繁，有些可能就產(chǎn)自她本人的領(lǐng)地，這也是貴族精神的體現(xiàn)顶籽。品嘗時(shí)一般從下往上吃玩般，從咸吃到甜。先吃三明治礼饱，再吃司康餅坏为，最后品味甜品究驴。“馬卡龍可以放在三層架上匀伏，但它是法國(guó)食品洒忧，而不是正宗的英式下午茶甜品。在正統(tǒng)下午茶中够颠，水果也不能上架熙侍。”
英式下午茶當(dāng)然是以茶為主履磨，英國(guó)人對(duì)于紅茶的喜愛(ài)程度蛉抓，從俚語(yǔ) “You are not my cup of tea.” 里便可見(jiàn)一斑。英國(guó)的紅茶一般為阿薩姆和大吉嶺剃诅。但是西方人不喝純茶巷送，往往會(huì)在茶里加上一些糖和奶。所以矛辕，在倒茶水最多只能倒6分滿笑跛。
加奶時(shí)要將茶匙筆直地放入杯中，只能輕輕的攪拌聊品，不能碰到杯壁飞蹂，拿出時(shí)輕輕地頓一下，盡量不要發(fā)出聲音杨刨。喝茶時(shí)不能低頭晤柄，要把杯子送到嘴邊喝擦剑。拿茶杯時(shí)妖胀，只能用三個(gè)手指抓住茶杯耳朵』堇眨“為了展示你的優(yōu)雅赚抡，可以小小的蘭花指，但是不要太夸張纠屋⊥砍迹”當(dāng)不喝茶時(shí)不要把茶杯端在手中，要放回茶托里售担。不要把茶弄得到處都是赁遗，也絕對(duì)不要把勺子留在杯子里。至于應(yīng)該先加奶還是加茶族铆，“工人階級(jí)用的茶具是黏土做的岩四，不耐高溫，所以要先放牛奶哥攘，防止茶杯裂了剖煌。而貴族用的是骨瓷材鹦，是耐高溫的，所以會(huì)先加茶耕姊，根據(jù)口味加糖和牛奶桶唐。”
▼ 4 下午茶禮儀
所有西方禮儀都來(lái)源于餐桌禮儀茉兰，而禮儀絕不是簡(jiǎn)單的照搬照抄尤泽，它的要點(diǎn)是讓所有人感到舒適，所以Michael強(qiáng)調(diào)“禮儀要隨機(jī)應(yīng)變邦邦，25%根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)配安吁。”
男士邀請(qǐng)女士入座燃辖，是男士對(duì)于女性表示尊重的一種方式鬼店，也需要男女雙方的配合。在入座時(shí)黔龟，男士伸出右手妇智，表示對(duì)女士的邀請(qǐng)，并快女士一步氏身，提前把椅子拉開巍棱，在女士坐下之前用膝蓋幫她把椅子調(diào)正，女士在覺(jué)得舒服的時(shí)候坐下蛋欣，最后女士應(yīng)該盯著對(duì)方的眼睛以示感謝航徙。坐姿也極為重要，坐下之后陷虎，手肘不可以上桌到踏，兩手應(yīng)該放在大腿上以展示優(yōu)雅的姿態(tài)。坐姿要正尚猿，不能把兩腿岔開坐或者斜坐窝稿。
在參加下午茶時(shí)，不適合早到凿掂，遲到5-10分鐘伴榔，給主人一點(diǎn)處理細(xì)節(jié)的時(shí)間。著裝要正式或者精心打扮庄萎，不適合穿背心短褲踪少、熱褲，維多利亞時(shí)代女人去赴下午茶會(huì)必得穿綴了花邊的蕾絲裙糠涛，將腰束緊援奢，戴蕾絲手套，搭配法式禮帽脱羡，男士則要衣著淡雅入時(shí)萝究。在前去參加下午茶時(shí)免都，大家往往會(huì)準(zhǔn)備一些小禮品。對(duì)方贈(zèng)送的禮品帆竹，應(yīng)該要大方接受绕娘，并隨時(shí)說(shuō)謝謝，詢問(wèn)過(guò)對(duì)方的意見(jiàn)之后栽连，可以打開险领，盡量要對(duì)禮物進(jìn)行贊美，以表示對(duì)對(duì)方的尊重秒紧。
在聊天時(shí)绢陌，適合以贊美對(duì)方開始，但是不能泛泛而談熔恢，應(yīng)該抓住細(xì)節(jié)脐湾。Michael 以發(fā)型為例，說(shuō)明了什么是好的搭訕?lè)绞叫鹛剩澳愕陌l(fā)型我在電影里看到過(guò)秤掌，好像是一九八幾年的某一部電影？”這樣會(huì)讓你瞬間和對(duì)方有了話題鹰霍。但是闻鉴，千萬(wàn)不能詢問(wèn)對(duì)方的年齡和收入。
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一姐知道茂洒，如果分享的全是干貨孟岛，那整篇文章就會(huì)像沒(méi)有加奶油和果醬的司康一樣平淡無(wú)味，而如果全是圖片督勺，就又會(huì)像純奶油般讓人感到甜膩渠羞。既然已經(jīng)學(xué)了下午茶禮儀，那么文章的分享當(dāng)然應(yīng)該和品位下午茶一樣輕松愉快玷氏。所以堵未，這次一姐的分享可謂是傾其所有腋舌，有圖有干貨盏触，希望大家都能夠了解并熟悉英式禮儀。
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from《 Downton Abbey》
