今天家里沒菜了贮竟，就用剩下的一根山藥、幾個(gè)荸薺较剃、少許木耳湊合著炒了一下咕别，沒想到味道蠻好。尤其是荸薺脆甜写穴，真好吃惰拱。
一、主要食材
荸薺啊送、山藥偿短、炒木耳、洋蔥馋没、蔥昔逗、蠔油、自制味精
二篷朵、步驟
1.處理黑木耳
黑木耳先清洗一遍勾怒，然后倒入足夠的水，泡發(fā)声旺。泡發(fā)好之后笔链，反復(fù)揉搓，沖洗干凈腮猖，并撕成小塊鉴扫。
鍋中燒水，水開后放入木耳缚够，焯水3分鐘幔妨，然后放入涼水中過涼鹦赎。
2.準(zhǔn)備其它食材
荸薺谍椅、山藥去皮误堡，切片。蔥切碎雏吭，洋蔥切片锁施。
3.炒制
熱鍋涼油，放入蔥煸炒出香味后杖们，加入山藥悉抵、荸薺翻炒均勻。加入少許醋摘完、白糖姥饰、生抽，炒勻孝治。加入少許水列粪，燜片刻。加入木耳谈飒、洋蔥岂座，翻炒均勻后，放入蠔油杭措、自制味精费什，再炒勻，關(guān)火即可手素。
三鸳址、ps
喜歡脆爽口感的，可以將山藥焯水泉懦。我怕?lián)p失黏液蛋白稿黍，所以沒焯水。
