第二十四章
臘月十八晴，今天是個(gè)動(dòng)刀子好天氣休弃，昨天爺爺在磨刀石上磨了一下午的刀子吞歼，光試刀就拉破了一大堆布條。早上大家也都紛紛來了塔猾，該帶的家伙事也都自己帶來了篙骡，有的背著桌子;有得扛著肉墩子;還有拿著大鋪籃、刀子丈甸、斧頭之類的一應(yīng)俱全糯俗。
女人們則來的更早，早早就來幫著奶奶把早飯做好了睦擂，還帶著自家的蒸籠得湘、鍋、盆子……
吃完了飯顿仇，大家把豬圈門打開忽刽，說是讓豬先跑一跑天揖，等它血液沸騰的時(shí)候，能多盛些血跪帝。幾個(gè)年輕小伙子見豬跑不動(dòng)了今膊，還拿著葵花桿子追著讓豬跑。
“別打呀伞剑，到時(shí)候打的紅一塊紫一塊肉就不好了斑唬。”說話的是屠家黎泣。
他在村上可是有名氣的恕刘，從劉家峽那邊遷移過來的，殺豬是把好手抒倚，血取的多而且還是一刀子致命褐着。基本是村里殺豬都會(huì)請(qǐng)他來主刀托呕，由于屠宰技術(shù)好大家便叫他屠家含蓉。
大家開玩笑說這人心壞死了，活生生的一條命在他手里撐不過五分鐘项郊，他這種人自身帶有殺氣馅扣，狗見了他都得打哆嗦。
他變回應(yīng)說:“你們大家都對(duì)我客氣點(diǎn)啊着降，我可是玩刀的差油。”他晃了晃手里大長(zhǎng)刀任洞。
“你快些好老灑蓄喇，用當(dāng)?shù)厝嗽捳f鼻子洗到了浪去，說你胖還喘上了交掏。趕緊動(dòng)手公罕，不然豬又跑了，你自己抓去耀销÷ゾ欤”一個(gè)年輕小伙子兩句話把大家都逗樂了起來。
說是說熊尉，但是大家干活都麻利罐柳。說干就干，幾個(gè)年輕人過去抓住豬的后腿狰住，就拖了過來张吉。這會(huì)兒豬跑累了，五個(gè)人一個(gè)提著豬耳朵催植，四個(gè)人一人一條腿肮蛹，便把兩百斤的豬提到了一張大方桌上勺择。
別說屠家就是屠家，不但殺豬技術(shù)一流伦忠，架勢(shì)也擺的很正省核。對(duì)于一個(gè)屠家來說，紙上談兵那是吹得昆码，關(guān)鍵還看真本領(lǐng)气忠，狹路相逢勇者勝，狼要是沒了野性那就是狗了赋咽；又或者對(duì)于一個(gè)屠家來說旧噪，放下手里的刀，豬恐怕都要上來咬他一口脓匿。
屠家把刀在砂輪石上磨了磨淘钟，然后過去在樹上折了一根手指粗的木枝，截了十公分長(zhǎng)的陪毡，在木枝上綁了一根細(xì)繩子米母。他來到豬頭身邊，將繩子穿過豬張開的嘴巴里缤骨，此時(shí)豬正在竭力的嘶叫著。屠家把穿過去的繩子使勁一拉尺借，樹枝卡在豬嘴的另一邊绊起，他順勢(shì)用這頭的繩子，緊緊的纏住豬嘴巴燎斩，把繩子系緊在木枝上虱歪。
熟練的手法短短幾秒鐘，耳根子就清靜了栅表，感覺世界一下子都清凈了笋鄙，大家都夸屠家有一手。有道是三十六行怪瓶，行行出狀元萧落，別看殺豬也是個(gè)技術(shù)活，膽小懦弱的人就不行洗贰。當(dāng)然在本地村上就有專門殺豬的屠夫找岖，殺一頭豬五元錢，但是人家不盛血敛滋，豬下水(大腸)還要留給自己许布，一天殺十來頭豬，在加上豬下水能落得不少好處绎晃。
爺爺想殺豬必須是要盛血做血饃饃的蜜唾，還有當(dāng)?shù)氐耐婪蛟忧瑲⒌呢i不干凈毛拔不干凈，豬燙一遍袁余，用鐵掀鏟去大毛擎勘，剩下的毛基本上是用刀剔下來的。再說自己叫鄰居來幫忙泌霍，豬也殺了货抄，血饃饃也做了，還有下水呢朱转。最關(guān)鍵還能請(qǐng)大家來家里吃頓肉蟹地，增深鄰居街坊們之間的感情，況且殺豬錢省了藤为，拔下來的豬棕毛還能換床單被套呢怪与。
屠家拿著刀子左手抓著豬耳朵，后邊三個(gè)小伙子用膝蓋頂著豬背缅疟。一個(gè)人雙手抓著豬前蹄子分别；另一只豬前蹄上綁了根繩子，一個(gè)小伙死死扽著存淫；還有兩個(gè)人頂在背上耘斩，緊緊拽住豬后腿。屠家用一個(gè)沾了水的化肥袋子在豬脖子上擦洗著桅咆，防止不要在盛血時(shí)把臟東西掉進(jìn)血盆里括授。
豬一直在掙扎著不安分，前面抓前蹄子的小伙很吃力岩饼。屠家讓小伙先把豬蹄子放開荚虚，用刀背在豬蹄上狠狠敲了兩下，前豬蹄才縮了起來籍茧，小伙重新抓豬蹄子版述。前面一個(gè)人正拿著盆子準(zhǔn)備盛血，盆里倒了一點(diǎn)清水寞冯。屠家在豬脖子上比對(duì)了一下渴析，確定了位置明晃晃、亮晶晶的刀子插進(jìn)了豬脖子里吮龄。豬奮力的掙扎檬某，無奈被四個(gè)小伙死死拽著，怎么也掙扎不開螟蝙，血淌的差不多了恢恼，大家說好了血夠了。
屠家將刀又往里面扎了一下胰默，然后抽出了刀场斑，示意大家可以放手了漓踢。豬從桌子上掉下來，撲騰了幾下四腿一蹬就過去了漏隐。
接下來就是燙豬毛喧半，這可是個(gè)講究活兒，水太熱就把雛燙到皮上了青责，厚厚一層雛根本擦洗不下來挺据；水溫過低，又燙不下來脖隶。
李老五正在燒水扁耐，他一直等著殺好了燙豬毛呢。掌握好水溫時(shí)機(jī)产阱，其實(shí)燙好了拔豬毛很簡(jiǎn)單婉称。大家都各自準(zhǔn)備著，有的已經(jīng)開始在地上挖好了坑构蹬，鋪好了塑料紙王暗，就等著豬下坑了。
在秦王川燙豬的地坑子可是出了名的庄敛，隨便挖一個(gè)小坑俗壹，鋪上塑料紙，里面放上一根繩子藻烤，周圍幾個(gè)人一人拿著塑料紙的一角绷雏，防止水灑出來。再由一個(gè)人拉動(dòng)豬身下的繩子隐绵，讓豬身子動(dòng)起來來回燙之众，燙差不多了在給豬翻個(gè)身拙毫，直到兩邊都燙到了依许，就加入一桶冷水，豬毛一拔一個(gè)掉缀蹄。
比起老家這可就就輕松多了峭跳，金根兒還記得老家每年臘月里，整個(gè)村里都在殺豬缺前，一個(gè)豬要十幾個(gè)人殺蛀醉。因?yàn)榇謇锞椭挥幸粋€(gè)燙豬毛的木桶，那是用一棵大樹把中間掏空了衅码。一個(gè)木桶今天你家殺完了拯刁，明天他再把木桶背到他家，誰家殺豬誰就背桶逝段，剛開始木桶還輕垛玻，到了后邊木桶了滲了水兩個(gè)大漢抬都?jí)騿芨钔薄Ｒ粋€(gè)桶在整個(gè)臘月就忙個(gè)不停，一個(gè)桶忙不過來帚桩，沒辦法忙不過來也是它了亿驾。殺豬就提前預(yù)約燙豬毛的桶，要是殺的不好账嚎，還有的豬在燙毛的時(shí)候爬起來跑了的莫瞬，整個(gè)村人都在追豬，搞得到處血淋淋郭蕉，過個(gè)年好不容易啊疼邀。
坑挖好了豬殺到了，水也燒開了恳不，幾個(gè)人把豬抬進(jìn)坑里開始燙起來檩小。屋子里女人們也忙的手忙腳亂，一邊準(zhǔn)備著做中午飯烟勋，一邊還準(zhǔn)備做血饃饃规求。再怎么快殺豬卸肉，燒豬頭卵惦，洗大腸阻肿，剁臊子，腌肉沮尿，煮肉也得要忙活整整一天丛塌。
現(xiàn)在豬血已經(jīng)拿進(jìn)來了，婆婆挖了一大盆子白面畜疾，和豬血和在一起要蒸血饃饃赴邻。又往面里面加了點(diǎn)鹽，一個(gè)大鍋頭上面搭著大鍋啡捶，鍋上摞了三層木頭蒸籠姥敛。鍋頭里填滿了煤炭，一個(gè)吹風(fēng)機(jī)插著電瞎暑，正在呼呼的吹著彤敛。大量的蒸汽從蒸籠里冒出來，奶奶把上面的兩層屜拿下來了赌，在最下層屜放了一層和好的白面墨榄，在撒上面粉，最后將活好的血面饃饃一整個(gè)放進(jìn)蒸籠里勿她，一共放了三層袄秩。留下一個(gè)人在看著火，其余的人就又都去切菜準(zhǔn)備做中午飯。
今天夠大家伙忙一天的之剧，中午就隨便下了點(diǎn)面條吃贮喧，人多吃飯也香。大家你一碗他一碗猪狈，鍋里面都來不及煮面箱沦，今天殺豬的師父?jìng)兪侵鹘牵艘贿厯泼嬉贿呄旅婀兔恚Φ臅烆^轉(zhuǎn)向谓形。
“屠家少吃上些，留著點(diǎn)肚子了晚上吃肉疆前『”一個(gè)女人又盛來一碗面條給屠家，開著玩笑說竹椒。
“沒有童太，我屠家殺生太多，已經(jīng)戒葷了只吃素胸完∈槭停”屠家接過女人手里的面碗。
一個(gè)小伙子把夾起的面條又放到碗里:“得了吧赊窥，你屠家要戒葷了爆惧，那少林寺怕是都裝不下和尚了，我看你是這會(huì)兒是戒葷了锨能，等晚上就又開葷了吧扯再。”
“哈哈……哈哈哈……”逗的大家都笑了起來址遇。
“你這小鬼頭熄阻，咋老說實(shí)話著不行，心里明白就好倔约，佛曰不可說秃殉、不可說破《逯辏”
“阿彌陀佛复濒，善哉!善哉!”
屠家學(xué)著電視劇里脖卖，左手端著碗乒省，右手夾著筷子做了個(gè)和尚的手式。
眾人你一言我一語畦木，吃完了飯都喝了杯茶水袖扛，就又開始各自忙活去了。早點(diǎn)干完了就可以早點(diǎn)歇息，炒上一大鍋肉蛆封，大塊吃肉唇礁，大碗喝酒了它不香嗎。
農(nóng)民就都是這樣惨篱，只要手里有活就閑不住盏筐，非要把它干完了，本來就是操心的命砸讳，不想吃著飯心里還裝著事琢融。眼里容不得沙子的性格，從來都是吃飯的時(shí)候吃飯簿寂，干活的時(shí)候干活漾抬，什么事兒都分的明明白白。黑就是黑常遂，白就是白纳令，模糊不清，棱模兩可的事決不允許發(fā)生克胳。
下午豬肉已經(jīng)卸完了平绩，大伙開始一人抱著一個(gè)肉墩子剁臊子。就是把大塊的肉切成丁漠另，要有肥的有瘦的馒过，全瘦的沒有油熬不出來，全肥的又就是一鍋油酗钞。大家一邊切腹忽，一邊問爺爺哪條子肉是要留下來的腌肉？哪條子肉是要煮的砚作？把該挑的都挑完了窘奏，剩下的就全切成臊子。
外面兩個(gè)人在翻豬肚和豬腸子葫录，屠家不愧是一把好手着裹，只見他把袖子擼的高高的，嘴里吊著一根筷子米同，屁股兜里塞了一把麻繩子骇扇。李老五和他做搭檔，兩人配合起來相當(dāng)默契面粮。
屠家用雙手掐住大腸的一邊少孝，李老五提著茶水壺往豬大腸里倒了水，然后攥住大腸口子熬苍。李老五放下茶壺稍走，雙手開始在有水的大腸處揉捏袁翁，直到水和大腸糞便能夠流動(dòng)的時(shí)候，他倆就把大腸提起來把糞便倒出來婿脸。
糞便涮完了粱胜，屠家將大腸一頭用麻繩扎起來塞到腸子里，雙手握著腸子狐树，嘴巴里咬的筷子把大腸頭往里面搗焙压。大腸頭進(jìn)去了一截，他們又往里面倒水抑钟，直到大腸徹底翻過來冗恨，從另一頭出來了，他們用水洗了一遍味赃，就把大腸放進(jìn)了一個(gè)鐵桶了掀抹。
接下來翻小腸，翻小腸就從頭到尾用到筷子了心俗。小腸亂七八糟的纏在一起傲武，一個(gè)人專門負(fù)責(zé)吧腸子捋順，另一個(gè)專門用嘴咬著筷子城榛，一點(diǎn)一點(diǎn)的往里搗揪利，生怕一不小心戳破了，從小腸里翻出來的糞便中有一種蟲子狠持，像火柴棒一樣粗疟位，手指一樣長(zhǎng)，兩頭尖尖的在動(dòng)喘垂，不仔細(xì)看還真看不出來甜刻。屠家說這就是豬肚里蛔蟲，看把它懶的像豬一樣動(dòng)都懶得動(dòng)正勒。
另一邊老莫和一個(gè)年輕小伙子在燒豬頭得院，燙豬腳。在大門口老莫抱來了一大堆樹根章贞，和在沙坑里挖的白登子根祥绞，升起了一堆大伙⊙枷蓿火上架著一個(gè)三腳架子蜕径，豬頭正夾在三角架上燒，架子上有空閑的地方還搭了兩個(gè)豬腳败京。
架子下面的火里燒著幾根鋼筋棍兜喻，和夾煤的燒火鉗子。豬頭耳朵里喧枷，鼻子里虹统，眼角，嘴巴都很臟隧甚，還有一些毛拔不干凈车荔，就用燒紅的鐵鋼筋棍來燙。用老莫的話來說:“誰說的我們農(nóng)民臟戚扳，不講衛(wèi)生忧便，我們可是最愛干凈的，看看一個(gè)豬頭我都能清理上幾個(gè)小時(shí)帽借≈樵觯”
確實(shí)依老莫的慢性格來說，他最適合干這個(gè)慢活了砍艾。老莫從火里抽出一根鋼筋棍蒂教，拿起地上的一個(gè)豬腳，在兩片豬腳趾之間燙下去脆荷，火紅的鋼筋棍和豬腳接觸的瞬間凝垛，“滋啦啦，滋啦啦……”冒出一股熱氣蜓谋，燒肉的味道出來了梦皮。老莫來回抽動(dòng)鋼筋棍燙豬腳，直道鋼筋棍沒了火力桃焕，才拿下來繼續(xù)塞進(jìn)火里燒換下一根剑肯。
把豬頭和豬腳都燙了個(gè)遍，表面直到被火燒黑了观堂，然后放到水里洗干凈让网。表面的皮，金黃黃的那才算燒好了师痕。最后就是剝豬頭皮寂祥，將豬頭上的皮用刀劃開整個(gè)剝下來，挖出眼睛七兜，敲碎頭骨丸凭，拿出腦漿，這一套要是沒做過的人還真不知道從哪里入手腕铸。
廚房里邊爺爺正準(zhǔn)備著煮肉惜犀，將兩條五花肉和一塊肋骨、豬喉結(jié)狠裹、豬尾巴虽界、五臟六腑……都放了進(jìn)去，守在鍋頭前面涛菠，一是為了燒火莉御；二是拿著一把大勺子舀豬肺里煮出來的沫子撇吞。雖然豬肺洗了一遍又一遍，但里面的沫子怎么洗也是不可能全部洗干凈的礁叔。
鍋灶頭旁邊放了一個(gè)不銹鋼鐵盆子牍颈，里面的沫子已經(jīng)打了大半盆了。鍋里邊插著一雙用竹子條削成的長(zhǎng)筷子琅关，爺爺時(shí)不時(shí)戳一戳鍋里面的肉煮岁。如果竹條可以扎透的就說明煮熟了，扎不透的爺爺就把它翻到鍋底煮涣易。
下午五點(diǎn)半大家手里的活基本都忙完了画机，爺爺也端著一個(gè)不銹鋼盆子從廚房里出來了。盆子里冒著香烹烹的熱氣新症。爺爺把盆子放到正房里的桌子上步氏，拿了一把菜刀，從每一片肉上都割了一塊徒爹，放進(jìn)一個(gè)紙杯子里戳护，還往里面舀了一點(diǎn)肉湯。從正堂的柜子下面拿出一個(gè)燒紙盆子瀑焦，在盆子里燒了幾張黃紙腌且，然后把紙杯子里裝的肉倒了進(jìn)去。
爺爺這是在敬天敬地榛瓮、敬先祖铺董，每一回都是如此，爺爺從不會(huì)忘記不在的人禀晓，活著的人大吃大喝精续，但是到什么時(shí)候人也不能忘本、忘祖宗粹懒。他一直都是在這么做重付，也要求兒子、孫子凫乖、晚輩們都這么做确垫。
敬天敬地敬先人，尊重長(zhǎng)輩這是爺爺?shù)幕镜拙€帽芽，也是教給金根兒為人的底線删掀。
做完了這一系列事，爺爺重新把肉倒進(jìn)了鍋里导街，又煮了一會(huì)兒就全部撈出來了披泪。這時(shí)候血饃饃也蒸好了，該忙的都忙完了搬瑰。爺爺從肉里面挑出來一盆子帶肉的骨頭款票，讓金根兒端到了屋里控硼，大家伙今天辛苦了，先讓大家伙吃點(diǎn)艾少。
然后又將一條五花肉卡乾，和一些瘦肉，豬尾巴心肝肺姆钉，和一塊血饃饃说订，整整切了一大盆抄瓦。在鍋頭上翻炒起來潮瓶，幾分鐘后又往里面加了點(diǎn)鹽，和蒜苗钙姊，滿滿一盆端到飯桌上毯辅。
大家這時(shí)正在啃骨頭，爺爺把肉放到桌子中間煞额，照呼大家動(dòng)筷子思恐。大家都勞累了一天，也毫不客氣膊毁，拿起筷子就大吃起來胀莹。爺爺給大伙一人倒了一杯茶，一人倒了杯酒放在面前婚温，大家一邊吃一邊喝描焰，一邊聊。幾個(gè)小伙子吃飽了就開始劃起了拳栅螟。
直到天黑了荆秦，年輕的幾個(gè)人，感覺和一幫大人在一起沒共同話題力图，就都紛紛離開了步绸。剩下幾人繼續(xù)閑聊起來。
到了后邊大家都聊開了吃媒，談天說地瓤介。李老五聊到興頭上，還給大家講起了自己的感情史赘那。他拿起酒杯喝了一口酒惑朦。說良心話，今天大家都出了力漓概，尤其是李老頭漾月，天一亮就早早的來了生火、搬鍋胃珍、燒燙豬的開水梁肿，后來又洗豬大腸蜓陌，剁臊子肉，這些大家都看在眼里吩蔑。
李老五不抽煙钮热，只是大塊的吃肉、吃白花花的肥肉片子烛芬。見大家不怎么吃肥肉隧期。他說:“你們這吃肉不行啊，想當(dāng)初我娶媳婦赘娄，就是靠吃肉吃出來的仆潮。”大家都覺得很疑惑遣臼，可大家心里知道性置，李老五是個(gè)實(shí)在人不會(huì)吹牛，都等著他說下文揍堰。
“那時(shí)候吧鹏浅，你們也都知道，只要能干活屏歹，有力氣就是個(gè)勞動(dòng)力隐砸，一個(gè)勞動(dòng)力就可以養(yǎng)活一大家子人。我這個(gè)人腦子笨蝙眶，什么也不會(huì)季希，可我有的是力氣。只要咱們踏踏實(shí)實(shí)干活械馆，老老實(shí)實(shí)做人胖眷，這世界還沒聽說過餓死勤勞人民的事兒。能干活的人就靠賣力氣霹崎，賣力氣肯定消耗大珊搀，那時(shí)候我媳婦家正好也是殺豬過年，那是我第一次去她家尾菇，和老丈人第一次見境析，他二話沒說給我端上一大海碗肥肉片子。他的意思能把這大碗肥肉片吃了派诬，就還能談劳淆，吃不了就不用在談了∧福”李老五又喝了一口酒沛鸵，他臉上開始翻紅，已經(jīng)有幾分醉意了。
“當(dāng)時(shí)我正餓著呢曲掰，就給我端來一大碗肉疾捍，我心想上哪里找這好事去，管他成不成呢栏妖，先把肉吃上再說乱豆。當(dāng)時(shí)沒想太多，餓瘋了的人看見肉比看見媳婦更高興吊趾，等我吃完了宛裕，旁邊的人都豎起大拇指，這小伙子能成论泛。能吃的人肯定能干呀揩尸，能干至少賣力氣，咱也養(yǎng)活了一家子人孵奶，就這樣肉吃了疲酌，媳婦兒也娶到了蜡峰×嗽”李老五臉上露出一副自豪的樣子。
大家忍不住的笑湿颅，不住的給李老五豎大拇指:“真有你的载绿，人家是賠了夫人又折兵，你可倒好娶了媳婦還解了饞油航。”
只見李老五用筷子，夾起一塊大肥肉片子塞進(jìn)嘴里治宣，吧唧吧唧的嚼起來丹擎，嚼完了又端起酒杯喝了一口。
“看看李老五海吃海喝镰踏，大家是不是今天沒出力函筋，吃不動(dòng)啊?”爺爺玩笑了一句，招呼大家盡情吃奠伪，盡情喝跌帐。
“就是的，想當(dāng)初以前哪有這么好的生活绊率，在老家能吃一塊肥肉片谨敛，那都是逢年過節(jié)的時(shí)候，記得在老家那時(shí)候上墳去滤否，才會(huì)有幾片大肥肉片子脸狸，放在墳頭給先人供奉完，才分著吃了藐俺。條件艱苦沒辦法炊甲，雖然大人們都饞的流口水盯仪，可孩子們每人一片都分不過來呢。現(xiàn)在生活好了蜜葱，咋的還都不會(huì)享受了呢全景。”一旁的老莫也說了起來牵囤。
“可不是咋的爸黄，我清楚記得那時(shí)候我剛結(jié)婚，那年和兄弟分家揭鳞，從家里另出來了炕贵。過年的時(shí)候要去親戚家拜年，那時(shí)候拜年走親戚野崇，好像就沒有什東西称开，最好的就是炸的油餅子了∨依妫”說話的是董平鳖轰，和爺爺一個(gè)村里的人，只不過晚上來了一年扶镀。
他吃了一塊血饃饃繼續(xù)說:“那時(shí)候我是深切體會(huì)到了蕴侣，當(dāng)時(shí)二十一歲第一年結(jié)婚就從家里分出來了。那是年三十的一天臭觉，家里沒有油昆雀、沒有面、沒有鹽蝠筑，只有一瓢清水狞膘。不只是我一家，每家每戶都窮的叮當(dāng)響什乙，沒辦法就從小賣部賒了五斤面挽封，唐叔這里借了五斤菜籽油∥惹浚”后兩句話他特意加重了語氣场仲。
“當(dāng)天晚上就合面，掏馓子退疫，做油餅渠缕，準(zhǔn)備第二天去拜年。第二天挑選了一個(gè)炸的又大又圓的油餅去給舅舅拜年褒繁。五六天后誰又能想到亦鳞，油餅還是那個(gè)油餅子，只不過比前幾天干癟了許多，它又完完整整的燕差，被別人傳來傳去遭笋，傳到我自己家了⊥教剑”
這不是一個(gè)笑話瓦呼，那是在以前。董平講這個(gè)事的時(shí)候测暗，就像不是在說自己央串，而是再說別人的笑話而已。從他臉上你看不出來任何心酸碗啄。
大家紛紛開始搶著說自己的故事质和。
金根兒想不出來，大家怎么會(huì)把自己貧窮的事稚字，說的如此開心饲宿，如此坦然。在座的都是從那個(gè)年代過來的胆描，不容易都深有體會(huì)瘫想，但在他們眼里未曾有過一絲傷感、埋怨袄友，窮就像是理所應(yīng)當(dāng)殿托。不論怎么樣霹菊，大家都過來了剧蚣，都在為現(xiàn)在的幸福生活哈哈大笑，而不是為過去貧窮而自卑旋廷。
天快黑的的時(shí)候鸠按，奶奶讓金根兒和銀根兒給各家各戶去送肉。馬上過年了饶碘，殺個(gè)豬是大事目尖，雖然基本上這時(shí)候，每家每戶都要?dú)⒇i過年扎运。但給每家每戶送點(diǎn)肉瑟曲，償個(gè)新鮮這是自己的心意，不為吃飽實(shí)在是大家走的近豪治，關(guān)系都要好洞拨。
奶奶用菜刀切了一塊煮熟的背條肉，一斤左右负拟，然后又切了一塊血饃饃烦衣，裝了十幾個(gè)袋子。家里有年長(zhǎng)的老人的，奶奶特意還切了些心肝肺裝進(jìn)去花吟。給兩孩子吩咐金根兒去這家秸歧，銀根兒去那家，不要走錯(cuò)了衅澈。
晚上十點(diǎn)多了键菱，爺爺把剝下來豬頭肉，豬蹄子今布，刮完剩下的豬腿骨頭纱耻，還有兩條五花肉，都撒上花椒和鹽巴险耀，這樣肉就不會(huì)腐爛了弄喘。再用鐵絲串起來掛上在廚房里搭起來的一根木頭上。在老家由于一直燒的是柴火甩牺，掛起來的肉煙天天煙熏蘑志，一年下來就成了熏肉。
雖在秦王川不經(jīng)常生火贬派，但老家的習(xí)慣爺爺一直沒丟急但，為此爺爺還養(yǎng)成一種習(xí)慣，他會(huì)特意把一些老物件搞乏，單獨(dú)找個(gè)地方存放起來波桩。畢竟今天的肉都是在昨天長(zhǎng)的，要是在不久的將來请敦，興許哪一天重新翻出來镐躲，還能起到大作用也說不定。
掛完了肉爺爺又到大鍋頭上熬臊子侍筛，把白天切成塊的肥肉萤皂，還有一些豬油倒在一起煉油，等到水份煉干了匣椰，把油渣子撈出來往后了煮茶裆熙，再把油舀出來裝進(jìn)瓦罐里，這樣的純油就不會(huì)壞禽笑。鍋里剩點(diǎn)油再把瘦肉倒進(jìn)去入录，肉炸熟透了，加入大量辣椒面和食鹽佳镜，香噴噴的臊子就制成了僚稿。爺爺?shù)入記隽酥螅谘b進(jìn)了一個(gè)瓷缸里面邀杏，以后做飯基本都不用調(diào)料贫奠，挖一勺臊子還帶肉簡(jiǎn)單又好吃唬血。
等到忙完的時(shí)候已經(jīng)是凌晨一點(diǎn)多了，爺爺帶著疲憊的身體爬上了床唤崭。老人們都說年好過天難過拷恨，今天又完成了年前的一件大事，爺爺心里一塊石頭落地了谢肾，他晚上睡的很踏實(shí)腕侄，還打呼了。吵到房頂梁襯上的老鼠都出動(dòng)了芦疏，也沒醒過來冕杠。最后還是金根兒爬起來，拿著苕帚搗了一下酸茴，才把老鼠嚇跑分预。
夜深了該睡的都睡了，太陽睡了爺爺睡了薪捍，金根兒也睡了笼痹；夜深了該出來的都出來了，月亮出來了酪穿，星星也出來了凳干，眨巴眨巴眼看流星劃過。明天又會(huì)是一個(gè)大晴的天被济。
