買(mǎi)了兩斤多徘觯花腱150元，60一斤瓶佳。
回家切塊芋膘，洗凈，焯水霸饲。
牛肉焯水
焯好水的牛腱为朋，放入鍋中，
加入調(diào)料：
八角一顆
生姜5片
花椒一小撮
干辣椒兩根
生抽60ml
老抽30ml
料酒60ml
糖2勺
加入兩碗水贴彼，肉沒(méi)入水即可潜腻。
大火煮開(kāi)——調(diào)小火1.5小時(shí)——肉軟爛程度根據(jù)各人需要在小火這一步加時(shí)間——開(kāi)大火收汁——出鍋
或者有電壓力鍋的，直接選擇牛肉35分鐘后放氣器仗，開(kāi)蓋收汁10分鐘融涣，出鍋
開(kāi)蓋收汁
太美味了！一燒好就被消滅了一半精钮。
做了碗牛肉粉絲威鹿，加點(diǎn)白菜，粉絲吸汁后特別鮮美轨香，撒點(diǎn)蔥花忽你，OK啦！
碗里一大塊牛腱子肉臂容，這一碗給孩子做宵夜科雳！自制的美味就是料多量足！
