麻城肉糕
在家許久了般贼，碰到許多擺酒席的。不光婚喪嫁娶惑申，生兒育女請客具伍，現(xiàn)在日子好過了，考學(xué)買車的圈驼，打個灶殺頭豬的人芽，也有人放鞭炮，湊份子绩脆，熱鬧熱鬧萤厅。
我吃了不多不少的酒席，無論喜樂或悲傷靴迫，我們這兒的酒席都一樣惕味，統(tǒng)稱為吃肉糕席。
記得小時候很長的一段時間玉锌，那時物資相當(dāng)匱乏名挥，肉糕席一直是八大碗，基本上定了型主守。第一碗是什么禀倔，第二碗是什么榄融，一直到第八碗是什么圓席，全都按固定的套路來救湖。以至于小孩子吃席時愧杯，碰到自己喜歡的就圍攏來猛吃一頓，下一道菜已經(jīng)一清二楚鞋既，倘若不喜歡力九，菜沒上來就跑到外面去玩。隔一會兒再跑進(jìn)來看一下桌上的菜到哪一道邑闺，估摸著要不要坐回來跌前。
那時菜雖少，但盛菜的器具很大陡舅，要么是大瓦缽舒萎，要么是大藍(lán)邊碗，菜量很足蹭沛，一桌子八人，人人吃得飽章鲤。
慢慢地摊灭，生活水平提高了，人們的口味越吃越刁败徊，養(yǎng)生意識也提高了帚呼，并不怎么注重量，而更多的是注意菜的精致和花樣皱蹦。一些傳統(tǒng)的模式被打破煤杀，那些肥膩的，口味差的菜肴逐漸被淘汰沪哺。
現(xiàn)在貧富差距更明顯沈自，也體現(xiàn)在酒席上。家庭殷實(shí)的辜妓，什么烏龜王八枯途，鮑魚海參全都上席，菜樣可以多達(dá)二三十種籍滴。家底差一些的酪夷，雖說菜樣少一些，但起碼也有十二三種孽惰，盡管沒那么多山珍海味晚岭，但像鱔魚面，青蛙炒青椒勋功，燉豬腳坦报，連原來難登大雅之堂的狗肉也可以上席库说。
