首先讓我們了解葡萄酒的種類
靜態(tài)葡萄酒码耐、氣泡酒和加烈葡萄酒巍举。
靜態(tài)葡萄酒：分白葡萄酒畴嘶、粉紅葡萄酒和紅葡萄酒蛋逾。
氣泡酒：分香濱和氣泡酒。
加烈葡萄酒：分波特酒和雪利酒窗悯。
其次讓我們了解主要白葡萄品種
霞多麗：源自法國(guó)勃艮第区匣，風(fēng)格多樣。在冷曖熱的產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)各異蒋院。冷產(chǎn)區(qū)酒體輕盈亏钩、高酸、青蘋果和青檸香氣欺旧。溫暖產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出更多柑橘類的香氣姑丑，炎烈地區(qū)有熟檸檬、菠蘿切端、芒果和無花果的香氣彻坛。橡木桶陳年后有奶油、榛子踏枣、烘烤和堅(jiān)果的香氣昌屉，產(chǎn)生更加豐滿圓潤(rùn)的口感。
長(zhǎng)相思：青綠色表皮茵瀑，源自法國(guó)波爾多间驮，長(zhǎng)相思最顯著的特點(diǎn)是清新活力的酸度以及清爽的植物性香氣，常帶有雨后的青草马昨、蘆薈以及和黑醋芽苞等香氣竞帽。
雷司令：源自德國(guó)萊茵河區(qū)域，顯著反咉產(chǎn)地風(fēng)土氣息鸿捧。年輕的雷令香氣精巧屹篓，帶有檸檬、柚子和小白花的香氣匙奴，口感酸度較高堆巧；陳年雷司令帶有特殊的汽油味道，這種味道是判斷陳年雷司令的依據(jù)。
莫斯科卡托：源自意大利谍肤，是意大利ASTI起泡酒的主要品牌啦租，如今在全世界得到廣泛種植』拇В可以釀造口感甘甜篷角，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，兩中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣系任，酒精度通常較低恳蹲，可以大大口飲用。
主要紅葡萄品種
赤霞珠：原產(chǎn)于波爾多赋除，果實(shí)小阱缓、皮厚、顔色深黑举农。黑醋栗荆针、青辣椒和雪松的香氣，單寧艱澀強(qiáng)勁颁糟，口感飽滿厚重航背，具有極佳的陳年能力。溫暖的氣侯下成熟的赤霞珠會(huì)有更多甜蜜的黑櫻桃棱貌、黑莓的果香玖媚，口感柔和討喜。
西拉：表皮呈深色婚脱，在世界各地廣泛種植今魔。在新世界國(guó)家，尤其是澳大利亞障贸，非常成功错森，破稱為Shiraz。主要釀造口感強(qiáng)勁的紅葡萄酒篮洁，單寧顯著涩维，帶有特有的黑胡椒和薄荷的香氣。
歌海娜：源于西班牙袁波，產(chǎn)量高瓦阐、成熟晚、含糖量高篷牌，酒精度高睡蟋，單寧較低。紅色水果香氣如草莓枷颊、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草約的香氣戳杀，陳年后皮革叫倍、焦油和太妃糖的香氣。
黑比諾：果皮薄豺瘤，果實(shí)脆弱，非常難種植听诸。年輕時(shí)坐求，帶著新鮮草莓、黑櫻桃的香氣晌梨；成熟后香氣復(fù)雜而多層次桥嗤，展現(xiàn)出復(fù)雜的蘑菇、動(dòng)物皮毛的味道仔蝌。
美樂：源產(chǎn)于波爾多泛领，果香甜美，李子和黑莓香氣敛惊，單寧柔順渊鞋，容易入口，口感柔順甜美瞧挤，常常是高酒精度锡宋。常和赤霞珠進(jìn)行調(diào)配，以調(diào)和和赤霞珠又艮澀的口感特恬，讓酒味顯得更加均衡衡执俩。
