辣椒對(duì)我而言强岸，從小便喜愛，每頓必備砾赔，無辣不歡蝌箍。
今天有空在家自己動(dòng)手做了喜歡的川香辣子雞。
原料：雞胸脯肉暴心，干辣椒妓盲，小蔥，香菜专普，蒜悯衬，生姜
配料：桂皮，八角檀夹，陳皮筋粗，花椒策橘，香葉，香茅草亏狰，料酒役纹，蠔油，老抽暇唾，生抽促脉，十三香，花生油
做法：1.雞胸脯肉切丁策州，用料酒瘸味、蠔油、生抽腌制十五分鐘够挂。
2.小蔥旁仿、香菜切碎備用。
3.姜洗盡拍松孽糖，蒜整粒剝皮枯冈，干辣椒切小。
4.腌好的雞胸脯肉過油鍋办悟，微黃即可撈出控油绣檬。
5.鍋內(nèi)加入適量油燒熱拓诸，放入桂皮、八角、陳皮蝶棋、花椒坷衍、香葉疙渣、香茅草且轨、生姜、蒜爆香魄健，倒入雞胸脯肉赋铝，放蠔油、老抽沽瘦、料酒煸炒革骨，肉汁收干放小蔥香菜末撈勻即可。
川香辣子雞
